"Και ο νικητής είναι ...". Είναι λίγο δύσκολο να το πω, αλλά χτυπάει το καρφί στο κεφάλι. Τι ήταν; Στη Γερμανία έχει συζητηθεί εδώ και πολλά χρόνια, ειδικά πώς πρέπει να επισημαίνονται τα επεξεργασμένα τρόφιμα για να αναγνωριστεί καλύτερα η διατροφική ποιότητα ...
Πώς παραγγέλλεται η ποιότητα του νωπού κρέατος; Ποιες είναι οι συνηθέστερες ελλείψεις σε ποια είδη; Η άνοδος του αγριόχοιρου στο χοιρινό κρέας; Η νέα εξειδικευμένη γνώση της DLG (Γερμανική Αγροτική Εταιρεία) παρέχει απαντήσεις. Περιέχει τα αποτελέσματα των δοκιμών των δοκιμών ποιότητας DLG για το νωπό κρέας με καρυκεύματα ...
Στις 3 Απριλίου 2019, η Ομοσπονδιακή υπουργός Τροφίμων Τζούλια Κλόκνερ ανακοίνωσε το "Πάρα πολύ καλό για τον κάδο"! - Βραβείο Ομοσπονδιακού 2019 Συνολικά 18 έργα ήταν σε πέντε κατηγορίες (γεωργία & παραγωγή, εμπόριο, γαστρονομία, κοινωνία και εκπαίδευση και - για πρώτη φορά ...
(DLG). Η σταθερά υψηλή ποιότητα των προϊόντων αποτελεί βασικό παράγοντα για τη βιώσιμη επιτυχία στην αγορά των τροφίμων. Η DLG (Γερμανική Αγροτική Εταιρεία) λαμβάνει τώρα αυτό υπόψη με το νέο βραβείο "DLG Classics". Μόνο ένα προϊόν που έχει συμμετάσχει επιτυχώς στις δοκιμές ποιότητας DLG για τουλάχιστον πέντε συνεχόμενα χρόνια και έχει λάβει ένα βραβείο μπορεί να οδηγήσει σε αυτό ...
Από τον Ιανουάριο του 2018 η KIN Τροφίμων Ινστιτούτο προσφέρει ένα online σεμινάριο για τους εργαζόμενους σε εργαστήρια τροφίμων: MicroQLab. Το μάθημα επικεντρώνεται στις απαιτήσεις του DIN EN ISO / IEC 17025, που είναι ο κόσμος βασίζεται στην εργασία σε όλα τα εργαστήρια δοκιμών και διακριβώσεων, και κλείνει τα κενά στη γνώση για την ορθή εφαρμογή των απαιτήσεων διαχείρισης της ποιότητας ...
(DLG). Το Ομοσπονδιακό Υπουργείο Τροφίμων και Γεωργίας (BmEL) έχει τώρα ηzwölfκαλύτερες εταιρείες στη γερμανική βιομηχανία κρέατος με το εθνικό βραβείοΕξαιρετική ...
Μάιντς, 18. Μπορεί να 2017.Το καλύτερο οργανικό λουκάνικο επιλέχθηκε αυτή την άνοιξη στη δοκιμή οργανικό-ποιότητας. Δώδεκα οργανικά κρεοπωλεία από όλη τη Γερμανία έστειλε τα προϊόντα τους να αξιολογήσουν ένα ...
(DLG). Σχετικά με γεύση δεν μπορεί να υποστηριχθεί, όταν όλοι μιλούν την ίδια γλώσσα. Ως εκ τούτου, αισθητηριακή αντίληψη πρέπει να μεταφραστεί σε μια λεκτική και μη λεκτική γλώσσα, τα οποία όλα χρησιμεύει ως βάση για την επικοινωνία. Πώς αυτό μπορεί να επιτευχθεί στην πράξη, εξήγησε τους αισθητήρες Lebensmitteltag του DLG (γερμανική Γεωργικής Εταιρείας) ...
μελέτη Διατροφή 2017. καλή διαβίωση των ζώων είναι πολύ σημαντικό οι Γερμανοί. Fast Food και Döner γίνονται ολοένα και πιο δημοφιλείς. Εδώ, ο καταναλωτής, πέραν της σημασίας καλή μεταχείριση των ζώων με τη διαφάνεια και την ποιότητα του κρέατος ...
«Το κρέας των χοίρων, πουλερικών και βοοειδών στη γερμανική αγορά έχει φορτωθεί μόνο σε EinzelÂfällen με φαρμακευτική αγωγή. Έτσι, η κατώτατη γραμμή του â € žNationalen RückÂstandsÂkontrollÂplansâ € œ. Γι 'αυτόν, η LebensÂmittelÂüberÂwachung εξέτασε σχεδόν 60 000 ProduktÂproben ζωικής προέλευσης. Αντιβιοτικά ήταν nachÂweisbar στο 4 170 τοις εκατό των δειγμάτων από μη-ΕΕ Ländern, αλλά μόνο σε 0,1 18 000 τοις εκατό των δειγμάτων από την ΕΕ ... "
Βερολίνο.Περιέχει το Schafskäse επίσης αγελαδινό γάλα; Μεταποιούνται στην σαλάμι βοδινό και χοιρινό κρέας; Αυτά και άλλα ερωτήματα σχετικά με Verfälschungen των τροφίμων ζωικής προέλευσης στο κέντρο της εγκαινίασε σήμερα επίσημα το ερευνητικό έργο â € žζώων IDâ € œ το Ομοσπονδιακό Ινστιτούτο Αξιολόγησης Κινδύνων (BfR). â € žIllegale προσμίξεις κρέατος, εάν ανακαλύπτονται, να προκαλέσει διαταραχές όχι μόνο τους καταναλωτές, αλλά μπορεί επίσης κίνδυνοι για την υγεία darstellenâ € œ, λέει BfR Πρόεδρος Καθηγητής Δρ Ανδρέας Hensel.