RAPS με νέα προϊόντα για μαγειρεμένα προϊόντα
Kulmbach, Ιούνιος 2019: μαγειρεμένο ζαμπόν, καπνιστό χοιρινό κρέας, Kaiserfleisch ή χοιρινό κέρατο είναι τα κλασικά της παραδοσιακής κουζίνας. Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς τους σε λιπαρά, αυτά τα επεξεργασμένα κρέατα είναι επίσης τέλεια προσαρμοσμένα στη διατροφή των ολοένα και πιο διατροφικών καταναλωτών. Όταν το κρέας και το λουκάνικο σερβίρονται σήμερα, η ποιότητα και τα συστατικά γίνονται όλο και πιο σοβαρά. Αυτός είναι ο σκοπός που έθεσε η RAPS: Με την τελευταία γενιά ψεκασμών για τη βιομηχανία και το εμπόριο, η εταιρεία έχει δεσμευτεί για την περαιτέρω ανάπτυξη εννοιών που είναι όσο το δυνατόν καθαρότερες, πιο βιώσιμες και λειτουργικά πειστικές. Έτσι, εκτός από τα προϊόντα για βιολογικό ζαμπόν, αναπτύχθηκε επίσης ένας κατάλληλος αντιδραστήρας ψεκασμού VLOG για τη βιομηχανία.
Τα παρασκευάσματα συνδυασμού καθαρότητας από την RAPS ανοίγουν ένα ευρύ φάσμα διαφορετικών επιλογών δήλωσης. Επιπλέον, το δομοστοιχειωτό σύστημα που αναπτύχθηκε από το RAPS καθιστά δυνατή την ευέλικτη σύνδεση των λεπτώς ρυθμισμένων ψεκασμών, καθώς και των φύλλων και των διακοσμητικών μπαχαρικών, ανάλογα με την προτίμηση και την προτίμηση γεύσης.
Οι συνθέσεις των δύο rank RA-LAC σπρέι και LAK TOP καρυκεύματα που ενδείκνυται εντυπωσιακή μαγειρική με μια ποικιλία από ενδιαφέρουσες γεύσεις όπως μπάρμπεκιου, βούτυρο, καφέ, της Μεσογείου, τα σπαράγγια, umami, αρκεύθου ή άλμη.
Τα καρυκεύματα LAK-TOP προστίθενται απευθείας στην άλμη. Το ιδιαίτερο πράγμα για αυτό: χάρη στη ξεχωριστή δοσολογία ψεκασμού και καρυκεύματος, η ένταση γεύσης μπορεί να ρυθμιστεί ξεχωριστά. Με τη χρήση του Restlake είναι επίσης δυνατή μια ιδιαίτερα οικονομική μικρή παραγωγή ειδών μαγειρεμένου ζαμπόν. Τα μπαχαρικά διακόσμησης προσφέρουν τελικά την τέλεια εμφάνιση και το τελευταίο λάκτισμα της γεύσης. Εκτός από τα διάφορα κλασικά με τις τοπικές ή βότανα της Μεσογείου Μπέικον, Rodeo, Κολοράντο, Marengo ή Samba φέρει όχι μόνο το χρώμα, αλλά και εξωτικές γεύσεις στο μπαρ, ενώ το λεμόνι ή πορτοκάλι πιπέρι και GTK είναι τα σπαράγγια για την φινέτσα.
Στο προσκήνιο βρίσκεται δίπλα στη στρογγυλή γεύση και την ελκυστική εμφάνιση, αλλά πάντα στον τέλειο βαθμό υγιεινής. Ο έλεγχος του ρΗ είναι μεγάλης σημασίας εδώ, καθώς είναι κρίσιμος για τη σύνδεση του νερού, τη συνοχή του δίσκου, την ετοιμότητα για σκλήρυνση και κυρίως για τη διάρκεια ζωής των μαγειρεμένων προϊόντων που έχουν σκληρυνθεί. Το RAPS έδωσε ιδιαίτερη προσοχή στη βέλτιστη λειτουργικότητα στην ανάπτυξη νέων υγρών και ψεκαστικών ψεκασμών. Επιπλέον, οι εμπειρογνώμονες της RAPS θα παράσχουν σε βάθος συμβουλές για τα προϊόντα μαγειρέματος, όπως η επιλογή κρέατος, η κοπή, η απόδοση, η συνοχή, η άλμη και η έγχυση, καθώς και η έγχυση, η κύλιση και η διαμόρφωση, η θέρμανση και η ψύξη. Από το φθινόπωρο του 2019, θα πραγματοποιηθούν σεμινάρια για το "Delicate and Juicy" καθώς και σεμινάριο παραγωγής πολλών ημερών.
Image Copyright: RAPS
Σχετικά με την RAPS GmbH & Co. KG
Για 95 χρόνια, η RAPS GmbH & Co. KG από την Kulmbach υπερασπίζεται την ποιότητα πρώτης κατηγορίας, την καλύτερη γεύση, την καινοτομία, την τεχνολογία και την τεχνογνωσία πρώτων υλών. Ως αξιόπιστος πάροχος λύσεων, το RAPS παρέχει υπηρεσίες για συγκεκριμένους τομείς και πελάτες. Ο κατασκευαστής συστατικών επεξεργάζεται πάνω από 1.700 πρώτες ύλες από όλο τον κόσμο. Με συνολικά επτά χώρους παραγωγής στην Ευρώπη και περισσότερους από 900 υπαλλήλους παγκοσμίως, η RAPS παράγει περίπου 35.000 τόνους μιας ευρείας ποικιλίας συστατικών τροφίμων και προσθέτων ετησίως.
