Βιώσιμες, αυτοματοποιημένες και ψηφιακές λύσεις
Υπό το σύνθημα «Πολλαπλασιάστε την αξία σας», ο Όμιλος MULTIVAC παρουσιάζει το ευρύ χαρτοφυλάκιο καινοτόμων λύσεων επεξεργασίας και συσκευασίας για τη βιομηχανία τροφίμων στην Anuga FoodTec 2024. Στο επίκεντρο: το ολοκληρωμένο χαρτοφυλάκιο τεμαχισμού καθώς και οι ολιστικές σειρές, οι οποίες, χάρη στα υψηλά επίπεδα ψηφιοποίησης και αυτοματοποίησης, συμβάλλουν στην αποτελεσματικότητα των διαδικασιών παραγωγής και στην εξοικονόμηση πόρων. Οι επισκέπτες θα βρουν τον Όμιλο MULTIVAC και στην Αίθουσα 8.1 (Stand C10) όπως σε μια σκηνή στον εξωτερικό χώρο, όπου προβάλλονται ζωντανά τα μηχανήματα επεξεργασίας.
Ευρύ χαρτοφυλάκιο κοπής για αλλαντικά
Ο ολοκληρωμένος έλεγχος γραμμής MULTIVAC Line Control (MLC) επιτρέπει την αποτελεσματική, κεντρική λειτουργία όλων των σταδίων της διαδικασίας - από τον τεμαχισμό έως τη φόρτωση, τη θερμοδιαμόρφωση και τον διαχωρισμό των συσκευασιών έως την επιθεώρηση, την επισήμανση και τη φόρτωση στο κουτί. Στην εμπορική έκθεση θα παρουσιαστούν αλλαγές ιπτάμενων συνταγών, οι οποίες μειώνουν σημαντικά τις απώλειες εκκίνησης κατά την αλλαγή προϊόντων και έτσι εξοικονομούν πόρους και κόστος.
Για τον τεμαχισμό και τη συσκευασία παρτίδων μικρού και μεσαίου μεγέθους, θα εκτεθεί στην εμπορική έκθεση μια γραμμή περιτύλιξης ροής, η οποία περιλαμβάνει έναν νέο τεμαχιστή στην αρχική σειρά καθώς και έναν καθολικής εφαρμογής συσκευαστή ροής W 510, ο οποίος είναι χαρακτηρίζεται από εύκολη λειτουργία και καθαρισμό. Στην εμπορική έκθεση θα παρουσιαστεί αίτηση για συσκευασία τυριού σε φέτες.
Συσκευασία φρέσκου κρέατος και έτοιμων γευμάτων
Για την οικονομική μερίδα και συσκευασία του νωπού κρέατος, θα εκτεθεί μια γραμμή συσκευασίας θερμοδιαμόρφωσης που προσφέρει μέγιστη ευελιξία, χαμηλό κόστος παράδοσης και χαμηλό κόστος συσκευασίας. Η καρδιά της σειράς είναι μια νέα μηχανή μερίδας υψηλής απόδοσης από την TVI, η οποία χαρακτηρίζεται από τη μέγιστη απόδοση προϊόντος, την καλύτερη ποιότητα κοπής και ακρίβεια βάρους, καθώς και από ένα νέο σύστημα ταξινόμησης βάρους για εξισορροπημένες μερίδες με το χαμηλότερο δώρο. Η συμπαγής μηχανή συσκευασίας θερμοδιαμόρφωσης R3 χρησιμοποιείται για συσκευασία, η οποία μπορεί επίσης να επεξεργαστεί αποτελεσματικά φιλικά προς το περιβάλλον, ανακυκλώσιμα μονο-υλικά και τα οποία μπορούν να σχεδιαστούν για να ταιριάζουν στις ανάγκες των πελατών χάρη στον αρθρωτό σχεδιασμό της. Η σειρά είναι επίσης εξοπλισμένη με μια νέα ετικέτα cross-web για συμπαγείς μηχανές συσκευασίας θερμοδιαμόρφωσης, η οποία προσφέρει μεγάλη απόδοση με χαμηλό κόστος επένδυσης Όλα τα βήματα της διαδικασίας – μεριδοποίηση, τροφοδοσία, συσκευασία και επισήμανση – μπορούν να ελεγχθούν μέσω του κεντρικού ελέγχου γραμμής MLC.
Από τον χώρο σφράγισης του δίσκου θα παρουσιαστεί μια γραμμή συσκευασίας για τη συσκευασία έτοιμων γευμάτων που προσφέρει εξαιρετική απόδοση με εξαιρετικά αποδοτική χρήση του διαθέσιμου χώρου παραγωγής. Μια πλήρης ετικέτα, η οποία περικλείει και τις τέσσερις πλευρές σαν ταινία, εξασφαλίζει ελκυστική σήμανση των συσκευασιών.
Λύσεις εισαγωγικού επιπέδου για επεξεργαστές μικρού και μεσαίου μεγέθους
Η MULTIVAC θα παρέχει επίσης μια εικόνα για το ευρύ χαρτοφυλάκιο συμπαγών λύσεων για τη βιομηχανία τροφίμων στην εμπορική έκθεση. Η παραγωγή διαφορετικών συσκευασιών, δερμάτινων, MAP ή τεντωμένων συσκευασιών, αποδεικνύεται με χρήση συμπαγών σφραγιστικών δίσκων. Για τη συσκευασία φρούτων και λαχανικών, η επισήμανση Top Close είναι μια καινοτόμος ιδέα που επιτρέπει να κλείνουν οι δίσκοι φρέσκων προϊόντων με ετικέτες με τρόπο που εξοικονομεί πόρους.
Λύσεις για τη βιομηχανία αρτοποιίας
Το φύλλο ζύμης ROLLFIX prime από την FRITSCH μπορεί να φιλοξενήσει μερίδες ζύμης μέχρι περίπου 20 κιλά χάρη σε ένα πιο ισχυρό σύστημα κίνησης. Ένας διπλός άξονας στον κύλινδρο τροφοδοσίας παρέχει ακόμη μεγαλύτερη ισχύ και, μαζί με την επιλέξιμη ταχύτητα τροφοδοσίας, επιτρέπει μεγαλύτερους βαθμούς κύλισης. Η διαισθητική ιδέα ελέγχου καθιστά τον χειρισμό του μηχανήματος εύκολο. Τα προγράμματα ανάπτυξης μπορούν να δημιουργηθούν γρήγορα και εύκολα και να αποθηκευτούν καθαρά με την αντίστοιχη εικόνα και όνομα προϊόντος. Η κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα όχι μόνο οδηγεί σε υψηλό επίπεδο στιβαρότητας - και επομένως μεγαλύτερη διάρκεια ζωής - αλλά και σε εξαιρετικές ιδιότητες υγιεινής. Τα φρέσκα προϊόντα ψήνονται καθημερινά σε ανοιχτό φούρνο.
Επιπλέον, θα παρουσιαστεί στην Κολωνία το MULTIVAC Cooling@Packing System, μια εφαρμογή κενού για ψύξη αρτοποιίας, το οποίο μπορεί να ενσωματωθεί σε μηχανές συσκευασίας θερμοδιαμόρφωσης και επιτρέπει τη συσκευασία ευαίσθητων αρτοσκευασμάτων χωρίς απώλεια ποιότητας. Η συσκευασία αμέσως μετά το ψήσιμο εξασφαλίζει μεγαλύτερη φρεσκάδα και μεγαλύτερη διάρκεια ζωής για τα προϊόντα. Επιπλέον, το κόστος ενέργειας για την ψύξη του προϊόντος μπορεί να εξοικονομηθεί και η παραγωγική ικανότητα μπορεί να αυξηθεί χάρη στους μικρότερους χρόνους ψησίματος. Τελευταίο αλλά εξίσου σημαντικό, η λύση χαρακτηρίζεται από την απαίτηση μικρού χώρου στα αρτοποιεία.
Λύσεις επεξεργασίας σε ζωντανή χρήση
Ένας άλλος εκθεσιακός χώρος του Ομίλου MULTIVAC σε μια σκηνή στον εξωτερικό χώρο (μπροστά από το Hall 8.1) είναι αφιερωμένος στην κοπή φρέσκου κρέατος και αλλαντικών. Εκεί θα παρουσιαστούν μηχανήματα σε ζωντανή χρήση: συμπεριλαμβανομένων διάφορων μερίδων από τη σειρά GMS, που επιτρέπουν την μερίδα χωρίς υπολείμματα χάρη στη διαμόρφωση 3D, καθώς και τεμαχιστές MULTIVAC σε διαφορετικές κατηγορίες απόδοσης.
Σχετικά με τον Όμιλο MULTIVAC
Ολοκληρωμένη τεχνογνωσία, καινοτόμος τεχνολογία αιχμής και ισχυρές μάρκες κάτω από μια στέγη: Ο Όμιλος MULTIVAC προσφέρει ολοκληρωμένες λύσεις για τη συσκευασία και την επεξεργασία τροφίμων, ιατρικών και φαρμακευτικών προϊόντων καθώς και βιομηχανικών προϊόντων - και ως πρωτοπόρος στην τεχνολογία, θέτει συνεχώς νέα πρότυπα στην η αγορά. Για περισσότερα από 60 χρόνια, το όνομα αντιπροσωπεύει σταθερότητα και αξίες, καινοτομία και μελλοντική βιωσιμότητα, ποιότητα και άριστη εξυπηρέτηση. Ο Όμιλος MULTIVAC, ο οποίος ιδρύθηκε το 1961 στο Allgäu, είναι πλέον ένας παγκόσμιος πάροχος λύσεων που υποστηρίζει τις μικρές και μεσαίες εταιρείες καθώς και τις μεγάλες εταιρείες στο να κάνουν τις παραγωγικές διαδικασίες αποτελεσματικές και να εξοικονομούν πόρους. Το χαρτοφυλάκιο περιλαμβάνει διαφορετικές τεχνολογίες συσκευασίας, λύσεις αυτοματισμού, συστήματα σήμανσης και επιθεώρησης και, τελευταίο αλλά όχι λιγότερο σημαντικό, υλικά συσκευασίας. Το φάσμα συμπληρώνεται από λύσεις επεξεργασίας που βασίζονται στις ανάγκες – από τον τεμαχισμό και την μερίδα έως την τεχνολογία αρτοσκευασμάτων. Οι λύσεις είναι προσαρμοσμένες στις μεμονωμένες απαιτήσεις πελατών σε κέντρα εκπαίδευσης και εφαρμογής. Περίπου 7.000 εργαζόμενοι σε περισσότερες από 80 θυγατρικές παγκοσμίως υποστηρίζουν την εγγύτητα και τη μέγιστη ικανοποίηση των πελατών, από την αρχική ιδέα μέχρι την εξυπηρέτηση μετά την πώληση. Περισσότερες πληροφορίες στο: www.multivac.com
