Περισσότερη ευημερία των ζώων στο δάσος της Βιέννης
Η Animal Welfare Initiative (ITW) επεκτείνει την παρουσία της στην αγορά στον τομέα της εστίασης. Το Wienerwald, το παλαιότερο εστιατόριο συστήματος στη Γερμανία, εντάσσεται στην Πρωτοβουλία για την Ευημερία των Ζώων ως μέρος της επανεκκίνησης της επωνυμίας του. Αυτή είναι η δεύτερη εταιρεία τροφοδοσίας που συμμετέχει στην Πρωτοβουλία για την Ευημερία των Ζώων, υπογραμμίζοντας την αυξανόμενη σημασία της ευημερίας των ζώων στον κλάδο της εστίασης.
«Είμαστε στην ευχάριστη θέση να κερδίσουμε τη Wienerwald, μια πραγματικά παραδοσιακή μάρκα για την ITW και τη δέσμευσή της για την καλή διαβίωση των ζώων. «Η Wienerwald δείχνει: η ιδέα της Πρωτοβουλίας για την Ευημερία των Ζώων είναι απολύτως εφικτή για τον κλάδο της εστίασης», δηλώνει ο Robert Römer, Διευθύνων Σύμβουλος της ITW. «Δεν υπάρχει πλέον κανένας τρόπος για να υποχωρήσει η βιομηχανία. Όποιος θέλει να ενεργήσει υπεύθυνα σε μεγάλης κλίμακας catering μπορεί να το κάνει μαζί με την ITW. Είμαστε εδώ και είμαστε έτοιμοι».
«Για εμάς, η αειφορία και η καλή μεταχείριση των ζώων είναι ο ακρογωνιαίος λίθος της επωνυμίας μας, τον οποίο έχουμε εξετάσει από την αρχή», λέει ο Thies Borch-Madsen, Διευθύνων Σύμβουλος της Wienerwald. «Με τη συμμετοχή στην Πρωτοβουλία για την Ευημερία των Ζώων, θα θέλαμε να ορίσουμε ένα παράδειγμα και να δείξει ότι η καλή διαβίωση των ζώων είναι στις σύγχρονες έννοιες της γαστρονομίας. Για εμάς, το Vienna Woods είναι απλά αδιανόητο χωρίς εστίαση στην καλή διαβίωση των ζώων. "
Με σχεδόν 70 χρόνια εμπειρίας, το Wienerwald είναι το παλαιότερο εστιατόριο συστήματος στη Γερμανία. Τώρα η παραδοσιακή εταιρεία επανατοποθετείται με μια ολοκληρωμένη επανεκκίνηση. Η συμμετοχή στην πρωτοβουλία για την καλή μεταχείριση των ζώων διαδραματίζει βασικό ρόλο στη νέα ιδέα. Στο μέλλον, η Wienerwald θα προσφέρει ψητό κοτόπουλο μόνο από αγρότες που διατηρούν τα ζώα τους τουλάχιστον σύμφωνα με τα κριτήρια της Animal Welfare Initiative. Με τη συνεργασία, η μάρκα διατηρεί τις παραδοσιακές της αξίες και τις μεταφέρει στις ανάγκες ενός σύγχρονου και νεανικού target group.
Σχετικά με το Vienna Woods
Με το concept του, το Wienerwald αντιπροσωπεύει ιδιαίτερες στιγμές στην κοινότητα και το τυπικό νόστιμο ψητό κοτόπουλο. Εκτός από τα γνωστά χορταστικά πιάτα, το μενού περιλαμβάνει επίσης μια μεγάλη γκάμα από ελαφριά και χορτοφαγικά/vegan πιάτα. Τα ποτά κυμαίνονται από κρασί και μπύρα μέχρι αναψυκτικά και σπιτική λεμονάδα.
Με την επανεκκίνηση της μάρκας, η παραδοσιακή μάρκα προσαρμόζεται στις σύγχρονες ανάγκες των καταναλωτών. Εκτός από τη συνεργασία με την Animal Welfare Initiative, αυτό αντανακλάται στη σύγχρονη και περιστασιακή εξυπηρέτηση, η οποία είναι επίσης σαφής στον κεντρικό ισχυρισμό της μάρκας: «Wienerwald - Σας σερβίρουμε μια καλή στιγμή».
Σχετικά με το TierWohl πρωτοβουλία
Με την πρωτοβουλία Tierwohl (ITW) που ξεκίνησε το 2015, οι εταίροι από τη γεωργία, τη βιομηχανία κρέατος, το λιανικό εμπόριο τροφίμων και τη γαστρονομία δεσμεύονται για την κοινή τους ευθύνη για την κτηνοτροφία, την υγεία των ζώων και την καλή διαβίωση των ζώων στην κτηνοτροφία. Η πρωτοβουλία για την καλή μεταχείριση των ζώων υποστηρίζει τους αγρότες στην εφαρμογή μέτρων για την καλή διαβίωση των ζώων τους που υπερβαίνουν τα νομικά πρότυπα. Η εφαρμογή αυτών των μέτρων παρακολουθείται γενικά από την Πρωτοβουλία για την καλή μεταχείριση των ζώων. Η σφραγίδα προϊόντων της Πρωτοβουλίας Tierwohl προσδιορίζει μόνο προϊόντα που προέρχονται από ζώα από συμμετέχουσες εταιρείες στην Πρωτοβουλία Tierwohl. Η πρωτοβουλία για την καλή διαβίωση των ζώων καθιερώνει σταδιακά περισσότερη ευημερία των ζώων σε ευρεία βάση και αναπτύσσεται συνεχώς στη διαδικασία.
