Εστίαση στους τομείς της γεωργίας και των τροφίμων
Μετά την επιτυχημένη πρεμιέρα του το 2023, το «Inhouse Farming – Feed & Food Show» θα ανοίξει τις πόρτες του για δεύτερη φορά φέτος από τις 12 έως τις 15 Νοεμβρίου στο Ανόβερο. Το σημείο συνάντησης B2B της DLG (German Agricultural Society) πραγματοποιείται στο πλαίσιο της EuroTier, της κορυφαίας εμπορικής έκθεσης στον κόσμο για επαγγελματική κτηνοτροφία και διαχείριση ζώων. Στενά συνδεδεμένο με τη γεωργική πρακτική, το «Inhouse Farming 2024» προσφέρει τεχνικές πληροφορίες, καινοτομίες και επιχειρήσεις – από ζωοτροφές μέχρι τρόφιμα. Η εστίαση είναι στις εναλλακτικές πρωτεΐνες. Με αυτόν τον τρόπο, συμπληρώνει βέλτιστα τις κορυφαίες εμπορικές εκθέσεις στον κόσμο EuroTier και EnergyDecentral, που πραγματοποιείται επίσης παράλληλα, την κορυφαία διεθνώς πλατφόρμα αποκεντρωμένης παροχής ενέργειας, με νέες προοπτικές και επιχειρηματικά μοντέλα για ολόκληρη την αλυσίδα αξίας. Η φάση των εγγραφών για τους εκθέτες έχει ξεκινήσει.
Η παγκόσμια επισιτιστική ασφάλεια μέσω νέων συστημάτων γεωργικής παραγωγής είναι ένα από τα κεντρικά καθήκοντα του μέλλοντος. Στο πλαίσιο της κλιματικής αλλαγής, της αποδοτικότητας των πόρων και της παραγωγής, καθώς και της προώθησης της ψηφιοποίησης, απαιτούνται έξυπνες στρατηγικές για βιώσιμη, βασισμένη στην τεχνολογία παραγωγή τροφίμων. Καθώς η πληθυσμιακή αύξηση συνεχίζεται, η παγκόσμια ζήτηση πρωτεϊνών θα διπλασιαστεί έως το 2050, σύμφωνα με εκτιμήσεις του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO). Οι εναλλακτικές πηγές πρωτεΐνης για τη γεωργική βιομηχανία και τη βιομηχανία τροφίμων είναι σε ζήτηση και αποτελούν κεντρικό θέμα στο «Inhouse Farming – Feed & Food Show 2024». Επειδή οι καινοτόμοι και σύγχρονοι παίκτες από τη γεωργία και τη βιομηχανία τροφίμων διαδραματίζουν πρωτοποριακό ρόλο - από τον προμηθευτή πρώτων υλών έως τον τελικό πελάτη. Η νέα πλατφόρμα B2B της DLG προσφέρει μια ολοκληρωμένη εικόνα της δραστηριότητας της αγοράς και των εξελίξεων σε φυτικές, ζυμωμένες και καλλιεργούμενες πρωτεΐνες και προϊόντα για τη διατροφή του ανθρώπου και των ζώων.
Η χρήση της βιοτεχνολογίας αιχμής επιτρέπει πλέον την κλιμακούμενη και βιώσιμη παραγωγή πρωτεϊνών υψηλής ποιότητας. Εκτός από τους βιοαντιδραστήρες για μύκητες και μικροφύκια, στο «Inhouse Farming 2024» θα παρουσιαστούν επίσης σχετικές τεχνολογίες που σχετίζονται με την καλλιέργεια σε εσωτερικούς χώρους, την εντομοκαλλιέργεια, την κυτταρική καλλιέργεια καθώς και την υδατοκαλλιέργεια και την υδροπονία. Οι ενεργειακές έννοιες προσανατολισμένες στο μέλλον είναι επίσης ένα σημαντικό θέμα - για τους εκθέτες και στο συνοδευτικό εξειδικευμένο πρόγραμμα, το οποίο βασίζεται και πάλι σε μεγάλο βαθμό στην αλληλεπίδραση και εμβαθύνει τις διαφορετικές συνέργειες με το EnergyDecentral. Πολλά από τα έργα που συζητήθηκαν στο Ανόβερο από τις 12 έως τις 15 Νοεμβρίου συνδυάζουν την παραγωγή εναλλακτικών πρωτεϊνών με την ολοκληρωμένη χρήση όλων των πλευρικών ρευμάτων για την παραγωγή πρόσθετων πρώτων υλών. Στόχος: η δημιουργία κλειστών, οικονομικά αποδοτικών κύκλων και εξοικονόμησης πόρων κατά μήκος της αλυσίδας αξίας. Η ανάγκη του διεθνούς εμπορικού κοινού για πληροφορίες σχετικά με αυτά τα μελλοντικά θέματα είναι τεράστια, όπως έδειξε εντυπωσιακά η πρεμιέρα του «Inhouse Farming» πέρυσι.
Νέες παρορμήσεις για μετασχηματισμό της αλυσίδας αξίας
Ο μετασχηματισμός της γεωργίας και της βιομηχανίας τροφίμων βρίσκεται σε πλήρη εξέλιξη. «Αυτό που χρειάζονται σήμερα οι παράγοντες της αλυσίδας αξίας είναι η τεχνογνωσία που επιτρέπει την ανάπτυξη μιας βιώσιμης έκδοσης μελλοντικών συστημάτων τροφίμων για τη δική τους εταιρεία. Στο πνεύμα της μελλοντικής διαχείρισης, θα πρέπει να εξεταστεί μια μεγάλη ποικιλία επιλογών», λέει ο καθηγητής Δρ. Nils Borchard, Επικεφαλής Έρευνας και Καινοτομίας στο DLG Agriculture Center. Οι λύσεις που είναι μελλοντικές λειτουργούν μόνο ως ολοκληρωμένα συστήματα. Το «Inhouse Farming 2024» συγκεντρώνει παίκτες από τον τομέα της γεωργίας εσωτερικού χώρου, υποστηρίζει την επέκταση των δικτύων και αποτελεί πηγή έμπνευσης για βιώσιμα επιχειρηματικά μοντέλα στην αλυσίδα αξίας. Οι εκθέτες στο «Inhouse Farming 2024» επωφελούνται επίσης από το διεθνές κοινό των ειδικών της EuroTier καθώς και από το μεγάλο ενδιαφέρον των μέσων ενημέρωσης για μελλοντικά συστήματα και τεχνολογίες τροφίμων που βοηθούν στην προώθηση καινοτομιών.
Περισσότερες πληροφορίες για το «Inhouse Farming – Feed & Food Show» 2024 στο:
https://www.inhouse-farming.com/de
Τα επόμενα χρόνια, το in vitro κρέας θα εκτοπίσει από τα ράφια των σούπερ μάρκετ τα συμβατικά παραγόμενα σνίτσελ, μπιφτέκια, λουκάνικα κ.λπ. Τουλάχιστον έτσι μοιάζει το σενάριο του μελλοντολόγο Nick Lin-Hi. Πώς είναι προετοιμασμένη για αυτό η γερμανική γεωργία και βιομηχανία τροφίμων; Τι σημαίνει αυτή η εξέλιξη για την κλασική μορφή κτηνοτροφίας και τι ευκαιρίες δημιουργεί στους ιδιοκτήτες ζώων;
Ακούστε το DLG Podcast "Laboratory Meat: A Revolution!" και σχηματίστε τη δική σας γνώμη!
