Στην αρχή του οργανικού κινήματος, η επιλογή των προϊόντων ήταν μάλλον αραιή. Στα χρόνια 1970, το πρώτο βιολογικό κατάστημα στη Γερμανία και την Ευρώπη είχε μόνο σπόρους, αποξηραμένα φρούτα και μερικές μακροβιοτικές σπεσιαλιτέ στην ποικιλία τους. Εν τω μεταξύ, η επιχείρηση του Βερολίνου που ονομάζεται "Peace Food" είναι κλειστή, και η βιο-κίνηση έχει εξελιχθεί ...
Η βιομηχανία κρέατος συνεχίζει να λειτουργεί σε εξαιρετικά δύσκολο οικονομικό περιβάλλον. Χαρακτηριστική είναι η συνεχώς μειούμενη ζήτηση χοιρινού κρέατος στη Γερμανία και γενικότερα στην ΕΕ. Υπάρχουν επίσης επίσημοι κανονισμοί ή άτυπες συμφωνίες σε έναν αυξανόμενο αριθμό χωρών της ΕΕ που δυσχεραίνουν το εμπόριο εντός της ΕΕ ...
Οι πελάτες θέλουν όλο και περισσότερο τη διαφάνεια στις αγορές κρέατος, όπως: από πού προέρχεται το ζώο, πώς ζούσε και πού σκοτώθηκε; Τώρα η ένωση αγροτών προτείνει μια νέα πρόταση ...
(BZfE) - Κατά το παρελθόν έτος, οι Γερμανοί έπρεπε να σκάψουν πολύ βαθύτερα για φαγητό. Τον Ιανουάριο οι τιμές του 2018 ήταν τρεις τοις εκατό υψηλότερες από τον αντίστοιχο μήνα του περασμένου έτους, δείχνει τον τρέχοντα δείκτη τιμών καταναλωτή της Ομοσπονδιακής Στατιστικής Υπηρεσίας (destatis). Ωστόσο, παρά την ανοδική πορεία, οι Γερμανοί εξακολουθούν να αγοράζουν πολύ φθηνότερα από τους περισσότερους άμεσους γείτονές τους. Το επίπεδο τιμών είναι ιδιαίτερα υψηλό στην ευρωπαϊκή σύγκριση στην Ελβετία, τη Νορβηγία και τη Δανία ...
Η γερμανική βιομηχανία επεξεργασίας κρέατος παρήγαγε λιγότερο κρέας το 2017 σε σχέση με το προηγούμενο έτος. Σε πάνω από 8 εκατομμύρια τόνους, η παραγωγή μειώθηκε κατά περίπου 2%. Αυτό αναφέρει η Ομοσπονδιακή Στατιστική Υπηρεσία στο Βισμπάντεν...
Ο τελευταίος κατώτατος μισθός των 8,75 ευρώ από διαπραγμάτευση λήγει στις 31.12.2017 Δεκεμβρίου 1· ο νέος κατώτατος μισθός των 2018 ευρώ ισχύει αναδρομικά από την 9,00η Ιανουαρίου XNUMX...
(BZfE) – Μια προφανής τάση στο εμπόριο τροφίμων είναι η στροφή από τα offline στα διαδικτυακά κανάλια. Έτσι, ο Sven Poguntke, ανεξάρτητος σύμβουλος διαχείρισης και πανεπιστημιακός λέκτορας για το "Design Thinking and Innovation Management" στην πανεπιστημιούπολη πολυμέσων του Πανεπιστημίου Εφαρμοσμένων Επιστημών του Darmstadt. Η ηλεκτρονική υπηρεσία παράδοσης εξακολουθεί να είναι μια επιχείρηση επιδοτήσεων - αλλά μια τεράστια αγορά. Εδώ δεν παίζουν ρόλο μόνο οι μεγάλες αλυσίδες λιανικής. μικρές τοπικές νεοφυείς επιχειρήσεις προσφέρουν επίσης φρούτα, λαχανικά και άλλα...
Από τον Ιανουάριο έως τον Ιούνιο του 2017, οι βελγικοί προμηθευτές κρέατος παγκοσμίως εξήγαγαν τόνους βοείου κρέατος 94.947. Σε σύγκριση με την αντίστοιχη περίοδο του προηγούμενου έτους, αυτό αντιπροσωπεύει μια διψήφια αύξηση των εξαγωγών κατά 14,1 τοις εκατό. Η συνεχής ανοδική τάση των βελγικών εξαγωγών βοείου κρέατος, η οποία συνεχίζεται εδώ και χρόνια, μπαίνει σε νέο γύρο. Αυτό προκύπτει σαφώς από τα αριθμητικά στοιχεία που η βελγική υπηρεσία για τα κρέατα έχει υπολογίσει με βάση τα στοιχεία της Eurostat ...
Φρανκφούρτη επί του Μάιν, 25 Σεπτεμβρίου 2017. Το δεύτερο τρίμηνο του τρέχοντος έτους, χειροποίητα κρεοπωλεία στη Γερμανία δημοσίευσαν για άλλη μια φορά ευχάριστα στοιχεία. Σύμφωνα με την Ομοσπονδιακή Στατιστική Υπηρεσία, οι πωλήσεις του κλάδου αυξήθηκαν κατά 7,1 τοις εκατό σε σύγκριση με το ίδιο τρίμηνο του προηγούμενου έτους...
(BZfE) – Περισσότεροι από κάθε δευτερόλεπτο Γερμανός προγραμματίζει τις δουλειές του με μια λίστα αγορών. Αν μια ειδική προσφορά δελεάζει, πολλοί την αρπάζουν αυθόρμητα. Αυτό είναι το αποτέλεσμα πρόσφατης δημοσίευσης της εταιρείας έρευνας αγοράς Nielsen...
04.09.2017, Ντίσελντορφ. Περισσότεροι μισθοί, καλύτερες ευκαιρίες σταδιοδρομίας ή η αλλαγή από τη χειροτεχνία στη βιομηχανία - όλα αυτά είναι λόγοι για τους οποίους οι αρτοποιοί *, οι κρεοπώλες, οι μάγειρες, οι ειδικοί στην τεχνολογία τροφίμων και άλλα παρόμοια τολμούν να κάνουν το βήμα της εκπαίδευσης για να γίνουν κρατικά πιστοποιημένοι τεχνικοί τροφίμων . Αλλά ανταμείβεται πραγματικά να πάρεις το ρίσκο να παρατήσεις τη δουλειά σου και μετά να επιστρέψεις στο σχολείο;