Δικές μου μέλισσες για το ζαμπόν μελιού

Οι εκπαιδευόμενοι στο εργοστάσιο κρέατος Kaufland στο Heilbronn έλαβαν επίσης υποστήριξη από περισσότερες από 250.000 μέλισσες φέτος. Η δουλειά τους ήταν να παραδίδουν μέλι για ένα αποκλειστικό ζαμπόν μελιού. Το ζαμπόν παρήχθη ανεξάρτητα από τους εκπαιδευόμενους και θα είναι διαθέσιμο αποκλειστικά στο Kaufland στα τέλη Οκτωβρίου.

Με το σύνθημα «azubi@work», οι εκπαιδευόμενοι του Kaufland επιδεικνύουν τις δεξιότητές τους σε έργα επανειλημμένα από το 2017. Η ιδέα της παραγωγής ενός εκλεκτού ζαμπόν μελιού προέκυψε στο κρεατοποιείο του Heilbronn πέρυσι. Το έργο στέφθηκε με απόλυτη επιτυχία γιατί το ζαμπόν εξαντλήθηκε πλήρως μέσα σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα. Οι εκπαιδευόμενοι του έργου εμπλέκονται σε όλα τα στάδια παραγωγής, από το ωμό κρέας μέχρι το τελικό προϊόν, το μάρκετινγκ και τις επιτόπιες πωλήσεις του.

Και φέτος το καλοκαίρι αρκετές αποικίες μελισσών μετακόμισαν σε ένα ανθισμένο λιβάδι 3.000 τετραγωνικών μέτρων που δημιουργήθηκε ειδικά για αυτές, ακριβώς δίπλα στο φυτό κρέατος. Οι εκπαιδευόμενοι φρόντιζαν τις μέλισσες μαζί με έναν μελισσοκόμο. Το συγκομισμένο μέλι και χοιρινό γερμανικής προέλευσης χρησιμοποιήθηκαν στη συνέχεια για την παραγωγή της σπεσιαλιτέ του μαγειρεμένου ζαμπόν. «Οι εκπαιδευόμενοι είναι οι ειδικοί και οι μάνατζέρ μας του αύριο. Γι' αυτό είναι σημαντικό για εμάς να μπορούν να αναλαμβάνουν την ευθύνη κατά τη διάρκεια της εκπαίδευσής τους και να πραγματοποιούμε τακτικά συναρπαστικά έργα μαζί τους. Μπόρεσαν να φέρουν τις δικές τους ιδέες για το ζαμπόν μελιού και δοκιμάσαμε διαφορετικές συνταγές μέχρι να έχουμε πραγματικά το τέλειο προϊόν», λέει ο Thomas Riedl, διευθύνων σύμβουλος του εργοστασίου κρέατος Kaufland στο Heilbronn.

Μέλισσες από τη δική μας εκτροφή, φωτογραφία: Kaufland

Το ζαμπόν μελιού θα είναι διαθέσιμο στα ντελικατέσεν περίπου 270 καταστημάτων Kaufland στα τέλη Οκτωβρίου, ιδιαίτερα στη Βάδη-Βυρτεμβέργη και τη Βαυαρία.

Ως μεγάλη εμπορική εταιρεία, η Kaufland προσφέρει ένα ευρύ φάσμα ευκαιριών εκπαίδευσης, εισαγωγικού επιπέδου και ανάπτυξης. Εκτός από τις διοικητικές τοποθεσίες και τα υποκαταστήματα, η εταιρεία λειτουργεί επτά τοποθεσίες εφοδιαστικής, τέσσερα εργοστάσια κρέατος και έξι περιφερειακές εταιρείες στη Γερμανία. Όλοι οι νεοεισερχόμενοι μπορούν να προσβλέπουν στην πρακτική εκπαίδευση στην οποία θα γνωρίσουν τον πολύπλευρο κόσμο του λιανικού εμπορίου και θα είναι προετοιμασμένοι για τις μελλοντικές τους θέσεις ειδικού και διοίκησης. Προκειμένου να αντιμετωπίσει την έλλειψη ειδικευμένων εργαζομένων, η εταιρεία βασίζεται στην ανάπτυξη νέων ταλέντων από τις δικές της τάξεις εδώ και χρόνια. Οι εργαζόμενοι επωφελούνται από εκτεταμένα μαθήματα κατάρτισης για επαγγελματική και προσωπική ανάπτυξη, από αναθέσεις σε τομείς διεπαφής και από μέτρα κατάρτισης στην εργασία.

Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για τις διάφορες επιλογές εισόδου παρακάτω kaufland.de/schueler

Περισσότερες πληροφορίες για το Kaufland: kaufland.de