Μειώστε τον κίνδυνο: με δισκία πολυβιταμινών για καρδιαγγειακές παθήσεις;

Οι επιστήμονες τροφίμων από το Πανεπιστήμιο του Ανόβερου διερευνούν τα οφέλη των συμπληρωμάτων διατροφής

Συσκευάζονται σε έντονα χρώματα στα ράφια των φαρμακείων και των σούπερ μάρκετ και προτείνουν φυσική κατάσταση και υγεία: βιταμίνες, μέταλλα ή φυτικά εκχυλίσματα όπως εκχύλισμα πράσινου τσαγιού. Οι προσδοκίες των καταναλωτών για συμπληρώματα διατροφής είναι υψηλές και κυμαίνονται από την προστασία από ασθένειες και την αυξημένη απόδοση έως την καθυστέρηση των σημείων γήρανσης. Τι γίνεται όμως με τα ευεργετικά αποτελέσματα της βιταμίνης C & Co; Καθ. Andreas Hahn και Dr. Η Maike Wolters από το Ινστιτούτο Επιστήμης Τροφίμων του Πανεπιστημίου του Ανόβερου ήθελε να μάθει περισσότερα και ξεκίνησε τη μελέτη συμπληρώματος διατροφής του Ανόβερου: 220 κυρίως νεότερες ηλικιωμένες γυναίκες συμμετείχαν στη φάση μελέτης των έξι μηνών. Οι μισοί από αυτούς έλαβαν μια κοινή πολυβιταμίνη, ενώ οι υπόλοιποι έλαβαν εικονικό φάρμακο.

"Ένα από τα εκπληκτικά αρχικά ευρήματα της μελέτης ήταν ότι το 30% των υποκειμένων είχαν έλλειψη βιταμινών Β1, Β6 και Β12 παρά την ισορροπημένη διατροφή", λέει ο Wolters. Αυτό εξηγείται εν μέρει από το γεγονός ότι ασυμπτωματικές γαστρεντερικές νόσοι, οι οποίες εμφανίζονται συχνότερα στην ηλικία, μειώνουν την απορρόφηση της βιταμίνης Β12. Το έλλειμμα αυτό μπορεί να αντιμετωπιστεί εν μέρει με συμπληρώματα διατροφής.

Στην ομάδα που έλαβε το παρασκεύασμα πολυβιταμινών, η κατάσταση των λεγόμενων αντιοξειδωτικών, δηλαδή βιταμινών C, E και βήτα-καροτένιο (ως προ-μορφή βιταμίνης Α), έχει βελτιωθεί σημαντικά. Αυτές οι βιταμίνες είναι γνωστό ότι είναι ικανές να δεσμεύουν τις λεγόμενες «ελεύθερες ρίζες», οι οποίες προκύπτουν κατά την παραγωγή ενέργειας, δηλαδή κατά την επεξεργασία της τροφής και οι οποίες βλάπτουν τα κύτταρα. Μια καλή παροχή αυτών των βιταμινών προστατεύει πιθανώς από ασθένειες όπως ο καρκίνος ή οι καρδιαγγειακές παθήσεις.

Το φολικό οξύ βιταμίνης αποδεικνύεται λιγότερο γνωστό στον πληθυσμό και ως εκ τούτου υποτιμάται πολύ. Εάν υπάρχει ανεπάρκεια φολικού οξέος, αυξάνεται το επίπεδο ομοκυστεΐνης στο αίμα. Η ομοκυστεΐνη είναι ένα αμινοξύ που δεν καταναλώνεται μέσω της τροφής, αλλά που παράγει το σώμα. "Ακόμα και ελαφρώς αυξημένα επίπεδα ομοκυστεΐνης αυξάνουν πιθανώς τον κίνδυνο αρτηριοσκλήρωσης και συνεπώς ασθενειών όπως καρδιακές προσβολές και εγκεφαλικά επεισόδια", εξηγεί ο Wolters. Η ομοκυστεΐνη διασπάται με τη βοήθεια φολικού οξέος, βιταμίνης Β12 και βιταμίνης Β6. Στη μελέτη, η καλύτερη προσφορά των εξεταζόμενων ατόμων με αυτές τις βιταμίνες οδήγησε σε σημαντική μείωση των επιπέδων ομοκυστεΐνης, ακόμη και σε γυναίκες που είχαν προηγουμένως σχετικά χαμηλές συγκεντρώσεις.

«Είναι γνωστό ότι τα άτομα με μια μη ισορροπημένη διατροφή, οι καπνιστές, οι αλκοολικοί, οι χρόνιοι ασθενείς, οι ηλικιωμένοι, τα άτομα με αυξημένο στρες ή οι έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες μπορούν να επωφεληθούν από τα συμπληρώματα διατροφής», εξηγεί ο Wolters. "Η μελέτη μας δείχνει επίσης ένα όφελος για νεότερες ηλικιωμένες γυναίκες που εξασκούν μια ισορροπημένη διατροφή και δεν ανήκουν σε καμία από αυτές τις ομάδες κινδύνου."

Το κατά πόσον τα συμπληρώματα θα έχουν επίσης μακροχρόνια δράση δεν έχει προσδιοριστεί οριστικά και απαιτούνται περαιτέρω μακροπρόθεσμες μελέτες.

Πηγή: Ανόβερο [Πανεπιστήμιο του Ανόβερου]