Και τις Κυριακές επίσης ένα αυγό ...
Νέα μελέτη αγοράς CMA / ZMP σχετικά με την κατανάλωση κατά τη διάρκεια της εβδομάδας
Το Σαββατοκύριακο, το πρωινό σερβίρεται σε μεγάλο βαθμό στη Γερμανία. Το βραστό αυγό μπορεί να μην λείπει την Κυριακή σε ποσοστό πάνω από το 20 τοις εκατό των ερωτηθέντων στο τραπέζι πρωινού. Σε γενικές γραμμές, η ημέρα της εβδομάδας καθορίζει σαφώς ποια γεύματα καταναλώνονται πού και τι βρίσκεται στο πιάτο ή στο ποτήρι. Αυτά είναι τα ευρήματα της νέας αντιπροσωπευτικής μελέτης «διατροφική συμπεριφορά κατά τη διάρκεια της εβδομάδας» από την Κεντρική Οργάνωση Μάρκετινγκ της γερμανικής Γεωργικών Βιομηχανιών και ZMP Κεντρική Αγορά και τιμή αναφοράς του Office GmbH.Η μελέτη φωτίζει τις σχέσεις ανάμεσα στις συνήθειες κατανάλωσης φαγητού και ποτών και τις μεμονωμένες ημέρες της εβδομάδας και, ειδικότερα, τονίζει τις διαφορές κατά το Σαββατοκύριακο. Τα τρία κύρια γεύματα Το πρωινό, το μεσημεριανό γεύμα και το δείπνο εξακολουθούν να διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο για τους Γερμανούς. Αλλά από Δευτέρα έως Παρασκευή πρέπει να είναι γρήγορη και εύκολη. Ωστόσο, το Σαββατοκύριακο, οι ερωτηθέντες δαπανούν περισσότερο χρόνο για φαγητό. Ειδικά το δείπνο το Σαββατοκύριακο απολαμβάνετε ευτυχισμένη σε μια κοινωνική ομάδα με φίλους και γνωστούς. Επίσης, στο εστιατόριο επικρατεί σε σύγκριση με την υψηλή δραστηριότητα των εργάσιμων ημερών. Ιδιαίτερα αξιοσημείωτη, αν όχι μη αναμενόμενη, είναι η αύξηση των αλκοολούχων ποτών το Σαββατοκύριακο: από την Παρασκευή έως την Κυριακή, η κατανάλωση αυξάνεται κατά σχεδόν το ένα τρίτο. Αυτό οφείλεται κυρίως στα βραδινά γεύματα, τα οποία λαμβάνονται έξω από το σπίτι. Επίσης, τα σνακ κερδίζουν σημασία. Εδώ, όμως, εμφανίζεται μια διαφορετική εικόνα: Το μικρό σνακ το πρωί βρίσκει τις περισσότερες μέρες τις περισσότερες μέρες τους φίλους. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι αυτό το γεύμα είναι ιδιαίτερα σημαντικό για φαγητό στο χώρο εργασίας. Το σνακ το απόγευμα είναι και πάλι πολύ δημοφιλές τα σαββατοκύριακα. Ειδικά το Σάββατο και την Κυριακή έχετε ελεύθερο χρόνο για καφέ και κέικ. Η μελέτη βασίζεται σε μια αξιολόγηση των περίπου 48.000 συνεντεύξεις (VECOM) πραγματοποιήθηκαν μέχρι τον Ιούνιο 1999 εντός της Verzehrs- και οθόνη ευκολία από τον Ιούλιο 2003. Με τις καθημερινές τηλεφωνικές συνεντεύξεις, αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται για την αναζήτηση της πλήρους κατανάλωσης τροφίμων και ποτών την ημέρα πριν από την έρευνα με τους Γερμανούς από το 14 χρόνια πριν.
Η μελέτη 34 σελίδων "Συμπεριφορά κατανάλωσης κατά τη διάρκεια της εβδομάδας" είναι διαθέσιμη ως έντυπη και δεσμευμένη έκδοση ή ως αρχείο PDF με τον αριθμό αναφοράς K391 σε τιμή αναφοράς 92 ευρώ συν ΦΠΑ 7 τοις εκατό από:
ZMP Κεντρική Αγορά και Γραφείο Αναφοράς Τιμών GmbH
Εμπορία
PO Box 25 69
53015 Βόννη
Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την έρευνα αγοράς μπορείτε να βρείτε στο Διαδίκτυο στη διεύθυνση www.zmp.de/mafo.
Πηγή: Βόννη [CMA]
