Η παραγωγή βοείου κρέατος στην ΕΕ συνεχίζει να μειώνεται

Βαθμός αυτάρκειας κάτω από 100 τοις εκατό

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της προσωρινής απογραφής ζώων του Μαΐου 2003, 15 εκατομμύρια βοοειδή και μόσχοι διατηρήθηκαν στην ΕΕ-79,5, περίπου δύο τοις εκατό λιγότερο από ό,τι το προηγούμενο έτος. Με αντίστοιχη πτώση στη σφαγή, ο βαθμός αυτάρκειας στην παραγωγή βοείου κρέατος στην ΕΕ το 2003 είναι πιθανό να πέσει κάτω από το 25 τοις εκατό για πρώτη φορά μετά από 100 χρόνια. Και το 2004, το χάσμα μεταξύ παραγωγής και ζήτησης θα μπορούσε να διευρυνθεί περαιτέρω.

Η παραγωγή μειώνεται

Παράλληλα με τον πληθυσμό των βοοειδών, η σφαγή στην ΕΕ μειώθηκε επίσης το 2003: το πρώτο εξάμηνο του έτους σφαγιάστηκαν δέκα εκατομμύρια μεγάλα βοοειδή, που ήταν 240.000 ζώα ή 2,4 τοις εκατό λιγότερα από την ίδια περίοδο του προηγούμενου έτους. Το δεύτερο εξάμηνο του 2003 αναμένεται επίσης χαμηλότερη παραγωγή βοείου κρέατος σε σχέση με το 2003. Η επιτροπή προβλέψεων στην Επιτροπή της ΕΕ υποθέτει ότι η καθαρή παραγωγή βοείου κρέατος της ΕΕ φέτος θα είναι δύο τοις εκατό χαμηλότερη από το αποτέλεσμα του προηγούμενου έτους στους 7,3 εκατομμύρια τόνους. Τόσο χαμηλή παραγωγή παρατηρήθηκε τελευταία φορά στην Ευρώπη πριν από 20 χρόνια - αν και εκείνη την εποχή η Κοινότητα αποτελούταν μόνο από δέκα χώρες μέλη!

Η ακαθάριστη εγχώρια παραγωγή αναμένεται επίσης να μειωθεί φέτος – κατά 2,8% σε 7,36 εκατομμύρια τόνους.

Outlook 2004

Αν συνοψίσει κανείς την αξιολόγηση των μελών της επιτροπής προβλέψεων, τότε η μείωση της παραγωγής στην ΕΕ θα εξασθενήσει το 2004. Συνολικά, η ακαθάριστη εγχώρια παραγωγή θα πρέπει να είναι περίπου 7,3 εκατομμύρια τόνοι, που θα αντιστοιχεί σε πτώση περίπου 2003 τοις εκατό σε σύγκριση με το 30. Η καθαρή παραγωγή θα πρέπει να είναι ελαφρώς χαμηλότερη από το επίπεδο του προηγούμενου έτους. Ωστόσο, η αλλαγή στο σύστημα OTM στη Μεγάλη Βρετανία, όπου προηγουμένως καταστράφηκαν όλα τα ζώα ηλικίας άνω των 2005 μηνών, δεν περιλαμβάνεται ακόμη σε αυτόν τον υπολογισμό. Πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη ότι το ενδεχόμενο τέλος των πριμοδοτήσεων σφαγής στις αρχές του 2004 θα μπορούσε να οδηγήσει σε μετατόπιση της παραγωγής στο 2004. Εκφράζεται φόβος ότι πολλοί παραγωγοί θα εξακολουθήσουν να θέλουν να εμπορεύονται τα ζώα τους το XNUMX προκειμένου να εισπράξουν την πριμοδότηση. Το αποτέλεσμα θα μπορούσε να είναι προσωρινή υπερπροσφορά και πίεση στις τιμές, εάν δεν γίνει μεταβατική ρύθμιση.

Η κατανάλωση της ΕΕ το 2004 αναμένεται να είναι περίπου στο επίπεδο του προηγούμενου έτους, πιθανώς ελαφρώς υψηλότερη.

το έλλειμμα μεγαλώνει

Εάν επιβεβαιωθούν οι προβλέψεις προσφοράς και κατανάλωσης, τότε το χάσμα προσφοράς στην ΕΕ θα συνεχίσει να αυξάνεται το 2004. Μια διαθέσιμη καθαρή παραγωγή 7,24 εκατομμυρίων τόνων θα συγκριθεί με κατανάλωση 7,43 εκατομμυρίων τόνων, έτσι ώστε η απαίτηση για εισαγωγές να αυξηθεί στους 185.000 τόνους - χωρίς την αύξηση της παραγωγής του αλλαγμένου συστήματος OTM και της γεωργικής μεταρρύθμισης. Επιπλέον, τα αποθέματα κρέατος παρέμβασης δεν είναι πλέον διαθέσιμα το 2004, ενώ τα αποθέματα αγελαδινού κρέατος από το ειδικό πρόγραμμα αγορών έχουν επίσης μειωθεί αισθητά.

Επιφυλακτική προσδοκία τιμής

Επειδή η κατανάλωση βοείου κρέατος στην ΕΕ το 2004 είναι πιθανό να είναι υψηλότερη από την παραγωγή, θα πρέπει να υποθέσει κανείς σταθερές τιμές το επόμενο έτος. Ωστόσο, τα μέλη της επιτροπής προβλέψεων ήταν μάλλον επιφυλακτικά ως προς αυτό, κυρίως επειδή οι αυξανόμενες εισαγωγές βοείου κρέατος από τη Νότια Αμερική έχουν αυξανόμενο αντίκτυπο στο επίπεδο τιμών της ΕΕ. Το πρώτο τρίμηνο του 2004, αναμένεται επίπεδο τιμών 3 ευρώ ανά χιλιόγραμμο βάρους σφαγής (κρύο) για τους νεαρούς ταύρους στην εμπορική κατηγορία R2,63. ένα χρόνο νωρίτερα ήταν 2,68 ευρώ το κιλό. Για το 2004 συνολικά, αναμένεται μέση τιμή 2,62 ευρώ ανά κιλό, η οποία θα αποκλίνει ελάχιστα από τον ετήσιο μέσο όρο του 2003.

Πηγή: Βόννη [ZMP]