Οι τρέχουσες τάσεις της αγοράς ZMP
Ζώων και Κρέατος
Οι χονδρέμποροι και οι κρεοπώλες στις αγορές κρέατος ήταν ικανοποιημένοι με την επιχείρηση τις δύο τελευταίες εβδομάδες του 2003, διατέθηκαν στο εμπόριο μεγάλες ποσότητες βοείου κρέατος και μειώθηκαν τα αποθέματα. Κατά συνέπεια, το εμπόριο την πρώτη ολόκληρη εβδομάδα του νέου έτους χαρακτηρίστηκε από συσσωρευμένη ζήτηση και πρόσθετες αγορές. Το ενδιαφέρον επικεντρώθηκε όλο και περισσότερο σε συγκριτικά φθηνότερα είδη από τους τομείς των καταναλωτών και της μεταποίησης. Οι τιμές για αυτό κατευθύνθηκαν προς τα πάνω, ενώ οι μικρές περικοπές πωλήθηκαν συχνά λίγο φθηνότερα. Οι νεαροί ταύροι ήταν σπάνιοι διαθέσιμοι στις αγορές βοοειδών. Συνεπώς, οι εταιρείες σφαγής αύξησαν τις τιμές τους για αρσενικά ζώα σφαγής παντού. Τα θηλυκά βοοειδή δεν προσφέρθηκαν επίσης πολύ εκτεταμένα και ήταν επίσης πιο ακριβά για πληρωμή από ό, τι στο τέλος του 2003. Ο ομοσπονδιακός προϋπολογισμός για τους νεαρούς ταύρους R3 αυξήθηκε την εβδομάδα αναφοράς κατά έξι λεπτά σε 2,36 ευρώ ανά κιλό βάρους σφαγής. την εβδομάδα πριν από τα Χριστούγεννα είχαν πληρωθεί μόνο 2,18 ευρώ. Για τη σφαγή αγελάδων O3, ο μέσος όρος αυξήθηκε σε σύγκριση με την προηγούμενη εβδομάδα κατά πέντε λεπτά σε 1,56 ευρώ ανά κιλό. πριν τα Χριστούγεννα ήταν 1,43 ευρώ. Υπήρξαν επίσης θετικές τάσεις στη ναυτιλία βοείου κρέατος σε γειτονικές χώρες. εδώ και εκεί θα μπορούσαν να επιβληθούν κάπως υψηλότερες τιμές. - Την επόμενη εβδομάδα, ο αριθμός των βοοειδών θα συνεχίσει να είναι περιορισμένος. Η τάση των τιμών για τους νεαρούς ταύρους και τις αγελάδες που σφάζουν, η οποία είναι ενθαρρυντική από την άποψη του παραγωγού, θα μπορούσε συνεπώς να συνεχιστεί. - Όπως και για το βόειο κρέας, τα αποθέματα μοσχαριού στις αγορές χονδρικής σχεδόν εκκαθαρίστηκαν. Την τρέχουσα εβδομάδα, η ζήτηση έχει ηρεμήσει, αλλά οι τιμές του μοσχαριού παραμένουν σε πολύ σταθερό επίπεδο. Σύμφωνα με προκαταρκτικές πληροφορίες, οι τιμές πληρωμής για μοσχάρια που χρεώθηκαν εφάπαξ ήταν 4,77 ευρώ ανά κιλό βάρους σφαγής στον ομοσπονδιακό μέσο όρο. - Σταθερές σε σταθερές τιμές αναφέρονται για τα μοσχάρια αγροκτήματος.
Το χοιρινό πωλούνταν ως επί το πλείστον ομαλά στις αγορές χονδρικής. Και εδώ, η ζήτηση συγκεντρώθηκε στα φθηνότερα τμήματα. Πιο σταθερές τιμές επιτεύχθηκαν για τα μισά χοιρινά και τα τεμάχια. Στην αγορά σφαγής χοίρων, υπήρχε μόνο ελάχιστα επαρκής προσφορά προς πώληση, η οποία μπορούσε να διατεθεί χωρίς προβλήματα λόγω της ταχείας ζήτησης από τα σφαγεία. Οι τιμές πληρωμής για τους χοίρους στην εμπορική κατηγορία Ε αυξήθηκαν κατά μέσο όρο κατά πέντε σεντς σε 1,15 ευρώ ανά κιλό βάρους σφαγής. – Μετά τα ισχυρά ασφάλιστρα τιμών, ο αέρας είναι πιθανό να αραιώσει για περαιτέρω αυξήσεις την ερχόμενη εβδομάδα. Ωστόσο, αναμένονται τουλάχιστον σταθερές έως ελαφρώς σταθερές τιμές. – Ως αποτέλεσμα της αντιστροφής της τάσης στην αγορά χοίρων σφαγής, οι παχυντές έδειξαν αυξημένη προθυμία να δημιουργήσουν χοίρους. Οι τιμές για τα χοιρίδια έτειναν να είναι πιο σταθερές σε γενικές γραμμές όταν η προσφορά δεν ήταν πολύ άφθονη.
Αυγά και πουλερικά
Υπάρχει συνεχής ζήτηση από τους καταναλωτές στην αγορά αυγών. Το ενδιαφέρον της βιομηχανίας προϊόντων αυγών καθώς και των εμπορικών βαφείων αυξάνεται σταδιακά. Εάν η προσφορά καλύπτει τη ζήτηση, οι τιμές τείνουν να είναι πιο αδύναμες. – Τα κοτόπουλα είναι πάντα περιζήτητα. Αντίθετα, η τάση στον τομέα της γαλοπούλας εξακολουθεί να είναι επιφυλακτική. η προσφορά είναι μεγαλύτερη εδώ και πάλι. Οι τιμές πώλησης του σφαγείου για το κοτόπουλο και τη γαλοπούλα έχουν παραμείνει σε μεγάλο βαθμό σταθερές μέχρι στιγμής.
Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα
Η παράδοση γάλακτος στα γαλακτοκομεία συνεχίζει να αυξάνεται για εποχικούς λόγους, ενώ πρόσφατα ξεπεράστηκε σημαντικά η γραμμή του προηγούμενου έτους. Οι πωλήσεις φρέσκων γαλακτοκομικών προϊόντων είναι ήρεμες μετά την αλλαγή του έτους. Στην αγορά βουτύρου, μετά την κορύφωση της εορταστικής περιόδου, οι παραγγελίες για συσκευασμένα είναι και πάλι πιο αργές. Οι τιμές του βουτύρου παραμένουν ως επί το πλείστον αμετάβλητες. Τα αγαθά μπορούν ακόμα να πωληθούν κατά την εξαγωγή. σε επιχειρήσεις τρίτων χωρών, οι υφιστάμενες συμβάσεις βρίσκονται επί του παρόντος υπό επεξεργασία. Οι τιμές του μπλοκ βουτύρου τείνουν να είναι ασυνεπείς. Στις αρχές του έτους, η εγχώρια ζήτηση για τυρί είναι έντονη. Η παραγωγή τυριού επεκτάθηκε κατά καιρούς κατά τη διάρκεια των εορτών και τα αποθέματα στις αποθήκες ωρίμανσης, που μερικές φορές ήταν σπάνια πριν από τις γιορτές, αυξήθηκαν ξανά. Δεν υπήρξαν βραχυπρόθεσμες αλλαγές τιμών, αλλά δεν μπορεί πλέον να αποκλειστεί μια αποδυνάμωση για τις επόμενες εβδομάδες. Οι παραδόσεις στη νότια Ευρώπη ξεκινούν σιγά σιγά ξανά. Η ζήτηση από τη Ρωσία εξακολουθεί να είναι σχετικά ήρεμη. Οι νέες εξαγωγικές δραστηριότητες παρεμποδίζονται περαιτέρω από τη χαμηλή συναλλαγματική ισοτιμία του δολαρίου. Μειώθηκαν οι τιμές στο γάλα σε σκόνη λόγω εορτών.
Σιτηρά και ζωοτροφές
Στις αρχές του νέου έτους, οι αγορές σιτηρών έρχονται αντιμέτωπες με το ερώτημα πώς θα αναπτυχθεί η προσφορά μέχρι την ερχόμενη συγκομιδή. Με συνεχή ζήτηση από εγχώριους μεταποιητές, αναμένεται αυξανόμενο ενδιαφέρον για αγορές από την Ανατολική και Νοτιοανατολική Ευρώπη. Επιπλέον, οι συναλλαγματικές εξελίξεις φαίνεται να έχουν μεγαλύτερο αντίκτυπο στις επιχειρήσεις. Μέχρι στιγμής, οι τάσεις των τιμών είναι ακόμη πολύ ασαφείς. Οι πωλήσεις σιταριού ψωμιού είναι σπάνιες, ειδικά επειδή τα ελαιοτριβεία αγοράζουν ελάχιστα. Η προσφορά αναβιώνει, αλλά δεν υπάρχει πλέον πίεση για πώληση από τα αγροκτήματα. Το ψωμί σίκαλης είναι επίσης παραμελημένο. Όπως ήταν αναμενόμενο, οι Βρυξέλλες άνοιξαν επίσης την πώληση αποθεμάτων BLE στα ελαιοτριβεία με την ακύρωση της απαίτησης χρήσης. Οι επεξεργαστές καλύπτονται επαρκώς με τροφοδοσία για τις μπροστινές ανάγκες. Για το λόγο αυτό, οι τιμές εξακολουθούν να είναι πολύ διστακτικές για το κριθάρι ζωοτροφών. Οι πωλήσεις ζωοτροφών και τριτικάλε παραμένουν στάσιμες. Αν και οι τιμές του καλαμποκιού αυξάνονται στη Γαλλία, οι μεταποιητές αγοράζουν ελάχιστα. Ωστόσο, το καλαμπόκι παραμένει σημαντική πρώτη ύλη, ειδικά για τον τομέα των ζωοτροφών. Εάν βελτιωθούν οι ευκαιρίες εξαγωγής για τη βυνοποίηση κριθής και βύνης, θα ήταν δυνατή η ανάκαμψη της τιμής της κριθής βυνοποίησης. Εξάλλου, οι σημαντικές πωλήσεις κριθαριού έτοιμου για βύνη σε ολόκληρη την ΕΕ στον τομέα των ζωοτροφών έχουν ανακουφίσει την προσφορά. – Το εμπόριο ελαιοκράμβης στην αγορά μετρητών επιταχύνει μόνο διστακτικά. Η WTB αναστέλλει προσωρινά το μέλλον της ελαιοκράμβης. – Οι δραστηριότητες στις αγορές ζωοτροφών επιταχύνονται και πάλι. Με τις τιμές ως επί το πλείστον σταθερές πρόσφατα, η ζήτηση για εξαρτήματα που περιέχουν ενέργεια παραμένει υποτονική. Η επιχείρηση ελαιολεύρων είναι επίσης περιορισμένη. Οι σταθερότερες τιμές για τα εισαγόμενα προϊόντα προκύπτουν κυρίως από το συγκριτικά υψηλό κόστος ναύλων και τις αυξήσεις των τιμών στις ΗΠΑ.
πατάτες
Η ζήτηση στην αγορά πατάτας είναι ασθενής στις αρχές του έτους. Ωστόσο, οι παραγωγοί δεν είναι πολύ πρόθυμοι να πουλήσουν, εν μέρει λόγω των καιρικών συνθηκών και εν μέρει λόγω της ελπίδας ότι οι τιμές θα αυξηθούν αργότερα. Ως εκ τούτου, οι καταχωρίσεις παρέμειναν αμετάβλητες σε όλα τα επίπεδα της αγοράς.
Πηγή: Βόννη [ZMP]
