Το McDonald's επεκτείνει το Πρόγραμμα Διασφάλισης Ποιότητας

Ασφάλεια τροφίμων στο McDonald's

Η συστηματική διασφάλιση της ποιότητας και ο προληπτικός έλεγχος σε όλα τα στάδια της παραγωγής ήταν πάντα κορυφαία προτεραιότητα στο McDonald's. Το MAAP, το νέο πρόγραμμα αγροτικής εξασφάλισης της McDonald's, ξεκινά όπου, για παράδειγμα, πατάτες, μαρούλια, κρέας ή γάλα προέρχονται από σπόρους ή εκτροφή.
Παράδειγμα καλλιέργειας πατάτας: Η McDonald's δίνει προσοχή στην επιλογή της ποικιλίας και της ποιότητας της σποράς. Από την αρχή της καλλιέργειας έως την αποθήκευση των συγκομισμένων γεωμήλων, διεξάγονται συνεχώς έλεγχοι. Στην εκτροφή ζώων η McDonald's αποδίδει μεγάλη σημασία στο γεγονός ότι z. Β. Το προσωπικό είναι ειδικά εκπαιδευμένο στη φροντίδα των βοοειδών.

Η MAAP αναπτύχθηκε για να διασφαλίσει την ποιότητα και την ασφάλεια των χρησιμοποιούμενων πρώτων υλών και απαιτεί καλή γεωργική παραγωγή από τους προμηθευτές. Συνεπώς, η McDonald's συμβάλλει στη μακροπρόθεσμη προώθηση της αειφόρου γεωργίας και προχωρά ένα βήμα παραπέρα από ό, τι απαιτείτο προηγουμένως από το νόμο.
 
Επομένως, η MAAP δεν είναι άλλη σφραγίδα ποιότητας, αλλά εσωτερικό πρότυπο αναφοράς. Καθορίζει τις οντότητες της ορθής γεωργικής πρακτικής της McDonald's και παρέχει ένα εργαλείο για τη σύγκριση των υφιστάμενων εθνικών προγραμμάτων ποιότητας στα οποία βασίζεται το ίδιο ακριβώς σχήμα.
Το McDonald's είναι ένα από τα πρώτα γαστρονομικά ιδρύματα στην Ευρώπη που δεσμεύεται συστηματικά για την εφαρμογή ενός οικολογικά και οικονομικά ισορροπημένου τρόπου παραγωγής.

Η MAAP συμπληρώνει έτσι τα προηγούμενα βήματα διασφάλισης ποιότητας στα McDonald's.

Πηγή: Μόναχο [McD]