Οι τρέχουσες τάσεις της αγοράς ZMP
Ζώων και Κρέατος
Στις αγορές χονδρικής πώλησης κρέατος, η ζήτηση βοδινού κρέατος παρέμεινε αμετάβλητη. Εδώ, το εμπόριο επικεντρώθηκε κυρίως σε φθηνότερα αντικείμενα. Οι τιμές πώλησης βοείου κρέατος παρέμειναν ως επί το πλείστον σε επίπεδο από τότε, υπήρχαν εκπτώσεις για το βόειο κρέας. Παρά τις υποτονικές πωλήσεις κρέατος έπρεπε να καταβληθεί για σφαγή βοοειδή τουλάχιστον Vorwochenpreise, περιστασιακά λίγο περισσότερο. Για τους νεαρούς ταύρους υπήρχαν επιβαρύνσεις ειδικά στα βορειοδυτικά. Η προσφορά βοοειδών σφαγής έπεσε σημαντικά μικρότερη τις τελευταίες εβδομάδες μετά τις πολύ χαμηλότερες τιμές αποπληρωμής. Για να τονωθεί η ετοιμότητα των παραγωγών να πληρώσουν, τουλάχιστον οι αμετάβλητες τιμές καταβλήθηκαν, λίγο περισσότερο σε περιφερειακό επίπεδο. Σε ομοσπονδιακά κεφάλαια σφαγή αγελάδων O3 με 1,48 ευρώ ανά κιλό βάρους σφαγής έφερε ένα λεπτό περισσότερο από ό, τι πριν. Η μέση τιμή των νεαρών ταύρων R3 αυξήθηκε κατά δύο σεντ σε 2,41 ευρώ ανά χιλιόγραμμο. Δεν υπήρξε επίσης ερέθισμα ζήτησης για την επιχείρηση ταχυδρομικών παραγγελιών με βοδινό κρέας από γειτονικές χώρες. Ωστόσο, οι γερμανικές εταιρείες ζήτησαν αμετάβλητες τιμές. - Μετά τη μεταβολή του μήνα, η ζήτηση βοείου κρέατος θα μπορούσε να ανακάμψει ελαφρά. Για την επόμενη εβδομάδα, ορισμένοι πάροχοι σχεδιάζουν πωλήσεις βοδινού κρέατος. Οι τιμές των βοοειδών σφαγής είναι πιθανό να παραμείνουν σταθερές έως ελαφρώς πιο σταθερές. - Το μοσχάρι πωλήθηκε χονδρικά σε αμετάβλητες τιμές. Σε μοσχάρια μοσχάρια υπήρχε μόνο μια σπάνια προσφορά προς πώληση, έτσι ώστε η μείωση των τιμών έληξε προς το παρόν προς το παρόν. Τα κατ 'αποκοπή ζώα σφαγής έφεραν ομοσπονδιακά κεφάλαια όπως εκτιμάται στο παρελθόν 4,50 ευρώ ανά κιλό βάρους σφαγής. - Οι τιμές για τη χρησιμοποίηση των μόσχων συνέχισαν να είναι σταθερές.
Στις χονδρικές αγορές κρέατος, η επιχείρηση χοιρινού κρέατος παρέμεινε χωρίς ορμή. Με περιορισμένη διαπραγμάτευση, επιτεύχθηκαν αμετάβλητα στις χαμηλότερες τιμές για τα μισά. Η προσφορά χοίρων έτοιμων για σφαγή μειώθηκε κατά τη διάρκεια της εβδομάδας. Λόγω αυτού και λόγω των πολύ ομαλών ευκαιριών πωλήσεων για τα ζώα σφαγής, οι τιμές μπόρεσαν να ανακάμψουν μετά από μια μικρή πτώση στις αρχές της εβδομάδας. Κατά μέσο όρο, οι χοίροι της κατηγορίας Ε έφεραν 1,17 ευρώ ανά χιλιόγραμμο βάρους σφαγής, ένα λεπτό περισσότερο από ό, τι την προηγούμενη εβδομάδα. - Δεν αναμένεται ιδιαίτερη ώθηση από την πλευρά της ζήτησης τις επόμενες ημέρες. Ωστόσο, οι τιμές παραγωγού είναι πιθανό να υποστηρίζονται από τις υπερβολικά μεγάλες επιστροφές εφοδιασμού και εξαγωγής. - Η παροχή χοιριδίων εξακολουθεί να είναι περιορισμένη, ειδικά τα χοιρίδια του συστήματος είναι ελάχιστα διαθέσιμα. Με σταθερή ζήτηση από παχυντές, οι τιμές των χοιριδίων τείνουν να είναι σταθερές, μερικές φορές λίγο πιο σταθερές.
Αυγά και πουλερικά
Μια σταθερή ζήτηση καταναλωτή μπορεί να παρατηρηθεί στην αγορά αυγών. Τα αποθέματα της βιομηχανίας προϊόντων αυγών δεν είναι πολύ μεγάλα, επομένως το ενδιαφέρον είναι πιθανό να αυξηθεί. Τα εμπορικά καταστήματα χρωστικών παραγγέλνουν όλο και περισσότερο λευκά είδη. Η προσφορά μπορεί συνήθως να καλύψει τη ζήτηση, οι τιμές αυξάνονται ελαφρώς. - Οι αγορές πουλερικών είναι μερικές φορές υπό πίεση. Ο αντίκτυπος της γρίπης των πτηνών στην Ασία στην τοπική αγορά δεν μπορεί ακόμη να εκτιμηθεί, μέχρι στιγμής δεν είχε διακριτό αντίκτυπο.
Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα
Η εποχιακή αύξηση των παραδόσεων γάλακτος συνεχίζεται, αλλά το προβάδισμα στη γραμμή του προηγούμενου έτους συρρικνώνεται, καθώς φαίνεται ότι οι πρώτες μικρές προσπάθειες των παραγωγών για μείωση της ποσόστωσης. Στην αγορά βουτύρου, η ζήτηση για συσκευασμένα προϊόντα έχει αυξηθεί ελαφρώς σε ορισμένες περιπτώσεις. Μειώθηκε η τιμή για τον Φεβρουάριο. Εάν η παραγωγή βουτύρου είναι υψηλή συνολικά, υπάρχει περισσότερο μπλοκ προϊόν που δεν απορροφάται πλήρως από τη ζήτηση. Ωστόσο, οι εξαγωγές τρίτων χωρών παρέχουν κάποια ανακούφιση. Το ενδιαφέρον για προσφορές για ιδιωτική αποθήκευση ήταν μέχρι στιγμής προσεκτικό. Η επέμβαση έχει πλέον ανοίξει ξανά στη Γερμανία. Η αγορά τυριών τείνει να είναι ισορροπημένη. Η εγχώρια ζήτηση είναι έντονη και η αγορά απαλλάσσεται από τις εξαγωγές. Τα αποθέματα στα στρατόπεδα ωρίμανσης είναι φυσιολογικά. Ωστόσο, υπάρχουν εκκλήσεις για μείωση των τιμών, παρά το ήδη πολύ χαμηλό επίπεδο τιμών. Η αγορά αποκορυφωμένου γάλακτος σε σκόνη σταθεροποιείται αλλά παραμένει αδύναμη. Η παραγωγή επιστρέφει λίγο. Ταυτόχρονα, η ζήτηση για νέες προσφορές είναι ήρεμη. τα υπάρχοντα συμβόλαια συνήθως υποβάλλονται σε επεξεργασία. Υπάρχει λίγο ενδιαφέρον για το πλήρες γάλα σε σκόνη. Η αγορά σκόνης ορού γάλακτος είναι πιο αδύναμη.
Σιτηρά και ζωοτροφές
Η επιχείρηση με κόκκους όλων των χρήσεων είναι πιο αργή. Τέλος, οι Βρυξέλλες συνέβαλαν σε αυτό με την απόφαση της 22ας Ιανουαρίου σχετικά με την πώληση 675.000 τόνων μαλακού σίτου στην εσωτερική αγορά από τα αποθέματα της ΕΕ. Ο αντίκτυπος αυτής της απόφασης στην αγορά χαρακτηρίζεται ως μέτριος, αλλά η ζήτηση συνέχισε να μειώνεται. Ειδικότερα, οι μύλοι αναμένουν μείωση της προσφοράς και ελάχιστο ενδιαφέρον για αγορές. Μέχρι στιγμής, οι τιμές του σίτου δεν αντέδρασαν σχεδόν καθόλου στην απελευθέρωση. Αντίθετα, τείνουν να παραμένουν σταθεροί στα νοτιοδυτικά και βόρεια. Οι πωλήσεις σίκαλης σταματούν με κάπως πιο σταθερές τιμές στο βορρά και - αν και σε σχετικά υψηλό επίπεδο - ασθενέστερες στο νότο και νοτιοδυτικά. Ο τομέας των ζωοτροφών παραμένει δεκτός στα σιτηρά, ακόμη και αν οι πωλήσεις είναι επί του παρόντος κάπως χαμηλότερες. Το εμπόριο κριθαριού ζωοτροφών στις χώρες της ΕΕ μειώνεται ακόμη και απότομα. Αλλά η προσφορά παραμένει διαχειρίσιμη. Ο σίτος ζωοτροφών γίνεται πιο ακριβός στη νότια Γερμανία λόγω της προσφοράς. Η σίκαλη από τα αποθέματα BLE είναι σε μεγαλύτερη ζήτηση και πάλι, ειδικά επειδή δεν έχει απομείνει σχεδόν κανένα triticale. Ο αραβόσιτος δημητριακών προκαλεί συγκριτικά μικρό ενδιαφέρον. Ωστόσο, οι τιμές αυξάνονται απότομα ακόμη και στις ναυτιλιακές περιοχές. Στην αγορά ζυθοποιίας κριθάρι, υπάρχει αυξανόμενο ενδιαφέρον για την επόμενη συγκομιδή, η οποία συνήθως εξασφαλίζεται με συμβόλαια. - Η αγορά ελαιοκράμβης έχει αυξηθεί αισθητά. Οι σταθερότερες τιμές προάγουν σαφώς την προθυμία των λιανοπωλητών να πουλήσουν. Οι ελαιοτριβείς ενδιαφέρονται επίσης για νέα επιχείρηση. - Στον τομέα των ζωοτροφών, οι τιμές σύνθετων ζωοτροφών εξακολουθούν να αναφέρονται, ενώ η εξέλιξη των τιμών για συστατικά που περιέχουν ενέργεια είναι ασυνεπής. Η απότομη πτώση στην αγορά σόγιας των ΗΠΑ ασκεί επίσης πίεση στις τιμές των γευμάτων σόγιας σε αυτήν τη χώρα. Ωστόσο, οι απαιτήσεις παραμένουν υψηλές. Η ζήτηση από τους κατασκευαστές σύνθετων ζωοτροφών περιορίζεται σε προϊόντα για άμεση παράδοση. Το γεύμα ελαιοκράμβης προσφέρεται σε σχεδόν αμετάβλητες τιμές.
πατάτες
Στην αγορά πατάτας, η προσφορά είναι αρκετή για να καλύψει τις ανάγκες. Τα αγαθά με καλή καταλληλότητα αποθήκευσης δεν μπορούν να κινητοποιηθούν στις τρέχουσες τιμές. Τα κορυφαία προγράμματα υψηλής ποιότητας προέρχονται από τη Γαλλία στη γερμανική αγορά. Το ενδιαφέρον για πρώτες ύλες δωρεάν πατάτες είναι χαμηλό. Οι πρώτες νέες πατάτες εξακολουθούν να μην έχουν σημασία για την αγορά.
Πηγή: Βόννη [ZMP]
