Añadiendo valor con máquinas descortezadoras y desveladoras
Weber Maschinenbau es desde hace más de 40 años un socio fuerte para la industria cárnica. La empresa tiene sus orígenes en la producción de máquinas descortezadoras y desolladoras. Weber fue el primer fabricante que desarrolló una desolladora en versión de acero inoxidable, cumpliendo así exactamente con los requisitos y necesidades de las empresas procesadoras de carne: el comienzo de una historia de éxito duradera y, sobre todo, el comienzo de una verdadera colaboración con clientes del sector. medianas empresas e industria. Los desarrollos de la empresa se caracterizan sobre todo porque el cliente y sus necesidades son en todo momento el centro de atención. A partir de esta asociación, continuamente se crean nuevas innovaciones en forma de tecnología sofisticada y servicios de soporte para una cartera de Skinner que se amplía en rendimiento y funcionalidad, deleitando a los clientes de todo el mundo y ofreciendo soluciones para aplicaciones específicas. El equipo de Weber Skinner presentó en la SÜFFA una nueva desolladora que aumenta considerablemente el valor añadido en empresas artesanales y medianas empresas.
Extremadamente compacta y, sin embargo, repleta de valor añadido: así es la nueva máquina desolladora Weber AMS 400. Con su tamaño reducido y su diseño muy compacto, la AMS 400 se adapta fácilmente a entornos de producción reducidos. La robusta y potente máquina desolladora es el modelo básico en calidad profesional y, por lo tanto, es perfecta para empresas artesanales y medianas empresas cárnicas. Con la AMS 400 se pueden refinar una variedad de cortes como carne de vacuno, ternera, cerdo, pavo, caballo y caza y posteriormente venderlos a un precio más alto. Una presentación atractiva del producto y una mayor rentabilidad: estas son las dos principales ventajas del material no tejido. Hasta la fecha, muchos perfiles o piezas han acabado en la picadora de carne del comercio, la mediana empresa y la industria. Sin embargo, con cortes finamente elaborados y presentados de manera apetitosa, se puede lograr un precio de venta significativamente más alto. Y aquellos que no dependen del procesamiento manual, sino que utilizan potentes máquinas desolladoras para refinar sus piezas, también se benefician de un alto rendimiento, ahorro de tiempo y una calidad de procesamiento precisa. En definitiva, esto supone un mayor valor añadido para las empresas procesadoras de carne.
La nueva desolladora Weber también está disponible en la versión Eco, que los visitantes de SÜFFA pudieron comprobar en directo en el stand de Weber. A diferencia de las desolladoras convencionales, la AMS 400 Eco no necesita aire comprimido, ya que el rodillo de tracción de la máquina se limpia mecánicamente. Las ventajas son muchas: por un lado, no se necesita ningún compresor, por lo que el AMS 400 Eco se puede utilizar en cualquier lugar de cualquier empresa y, por otro lado, se consigue una enorme reducción de los costes operativos y un aumento de la sostenibilidad. porque se prescinde del costoso aire comprimido. Gracias al bastidor de máquina abierto y a la eliminación de las mangueras de aire comprimido, la nueva desolladora Weber también gana puntos en términos de higiene y seguridad laboral. Y gracias a una mecánica sencilla se garantiza un mínimo esfuerzo de servicio y mantenimiento, así como un funcionamiento sencillo.
En el Grupo Weber
Desde el corte en lonchas con precisión de peso hasta la inserción y el envasado precisos de salchichas, carnes, quesos y sustitutos veganos: Weber Maschinenbau es uno de los proveedores de sistemas líderes para aplicaciones de corte y la automatización y el envasado de productos frescos. El principal objetivo de la empresa es hacer la vida más fácil a los clientes con la ayuda de excelentes soluciones individuales y permitirles operar sus sistemas de manera óptima durante todo el ciclo de vida. La empresa tiene sus orígenes en la fabricación de máquinas descortezadoras y desolladoras de membrana, que aún forman parte integral de la cartera de productos. Combinado en el grupo de productos "Skinner", Weber ofrece soluciones a medida para procesos de corte profesionales y seguros y abre una amplia gama de aplicaciones para el comercio, las medianas empresas y la industria, así como los departamentos de carne de los supermercados.
Alrededor de los empleados de 1.750 en las ubicaciones de 23 en las naciones 18 están empleados por Weber Maschinenbau hoy y contribuyen con su compromiso y pasión al éxito diario del Grupo Weber. Hasta el día de hoy, Tobias Weber, el hijo mayor del fundador de la empresa, Günther Weber, es propietario y administrador de la empresa como director general.
