¡Somos campeones mundiales de carnicería!
The Butcher Wolfpack ganó el título de Campeonato Mundial en el World Butchers' Challenge 2022 en Sacramento (EE. UU.). El comercio de carnicería bávara felicita por este sensacional logro. Maestro del gremio estatal Konrad Ammon: "No es solo una victoria para el equipo, sino un éxito para nuestro oficio".
El equipo dirigido por el Capitán Dirk Freyberger (Nuremberg), Michael Moser (Landsberg/ Lech), Matthias Endraß (Bad Hindelang), Katharina Bertl (Landsberg/ Lech), Jürgen Reck (Möhrendorf) y Jörg Erchinger (Berlín) compitió en el Golden 1st El sábado por la mañana, el Center Sacramento, donde suele jugar el equipo estadounidense de baloncesto Sacramento Kings, compite contra equipos de otras trece naciones. Entre ellos conocidos oponentes de Irlanda, Nueva Zelanda, Australia, Francia, Italia o Estados Unidos. El equipo se ha estado preparando para este día desde 2019.
Debido a la pandemia, la competencia tuvo que posponerse una y otra vez. Este año finalmente debería tener éxito. En el tiempo especificado de tres horas y media, la mitad de una carne de res, la mitad de un cerdo, un cordero entero y cinco pollos tuvieron que ser cortados y procesados en productos. El deporte de alto rendimiento dirían los expertos. Bajo el lema "Oktoberfest" se presentaron filetes, asados, especialidades y cortes bajo una pequeña carpa. Un pincho giró en la tienda y el equipo incluso tenía un pequeño horno para hornear un pastel de carne directamente en el lugar. Luego, los productos fueron evaluados por 14 jueces y algunos fueron probados.
Los ganadores fueron anunciados en un ambiente digno en el Sacramento Memorial Auditorium el domingo por la noche (hora local). Además del rendimiento general, también se evaluaron 4 categorías de productos diferentes. De estos, también, el equipo pudo reclamar tres victorias, incluyendo la "Mejor Salchicha de Ternera del Mundo" y la "Mejor Salchicha Gourmet del Mundo". El miembro del equipo Michael Moser también fue votado en el Equipo de Estrellas del Campeonato Mundial de Carniceros.
Cuando se anunció como guinda del pastel la victoria de la selección alemana en la clasificación general, todos los diques se rompieron en la capital californiana y la arena quedó envuelta en un mar de banderas negras, rojas y doradas.
“Todo el equipo entregó la actuación perfecta hasta el punto. El hecho de que lográramos lograr tal triunfo en estos tiempos turbulentos me enorgullece increíblemente. Hay mucho trabajo detrás de este éxito. Gracias a todos los que hicieron esto posible, especialmente a los nuestros
patrocinadores, todos los seguidores y nuestras familias”, dijo el capitán del equipo, Dirk Freyberger, quien estaba visiblemente emocionado después de la ceremonia de premiación. El director del equipo Werner Braun de Wiedenzhausen también dejó volar sus emociones. "Esta victoria significa mucho para nuestro oficio de carnicero alemán, todavía no puedo creer que hayamos tenido éxito", dijo Braun con lágrimas en los ojos. Los jóvenes también demostraron sus habilidades en el marco de los campeonatos mundiales de carnicería. Aquí los alemanes lograron otro éxito. El joven carnicero Fabian Schüttler (categoría "Mejor aprendiz") trajo el título de Vicecampeón del Mundo a Alemania.
Endraß-Lacher (categoría "Mejor oficial") se perdió el podio en su categoría a pesar de una actuación sobresaliente y como la única mujer en el campo por un pelo.
Fuente: Asociación estatal de gremios para el comercio de carnicería bávara
https://www.metzgerhandwerk.de/
