Una empresa alemana solicita la primera certificación de la EFSA
La empresa de biotecnología de Heidelberg The Cultivated B ha anunciado que ha entrado en el procedimiento preliminar ante la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) con un producto de embutido cultivado con células. La certificación de la EFSA como nuevo alimento se considera un requisito clave para la producción comercial a gran escala. Jens Tuider, director de estrategia de ProVeg International, habla de un hito.
La agricultura celular preocupa a empresas innovadoras de todo el mundo y ahora también a las autoridades europeas. "Esperamos que la primera aprobación tangible de la UE para la carne cultivada con células suponga un impulso significativo para el creciente sector en Europa", predice Tuider.
La carrera ha comenzado
Precisamente en mayo, la EFSA celebró un simposio para abordar las tecnologías detrás de la agricultura celular, desde el cultivo celular hasta la ingeniería de tejidos y la fermentación de precisión. El simposio se celebró anticipándose a las propuestas de los próximos meses y años, propuestas como la de The Cultivated B.
"El tiempo apremia: Europa no debe dejarse superar irrevocablemente por Suiza, Estados Unidos o Singapur en este importante acontecimiento”, advierte Tuider. En Suiza, una empresa presentó su primera solicitud de autorización en julio. Las autoridades estadounidenses aprobaron la venta de dos empresas en restaurantes en junio, y un producto híbrido que contiene grasa animal cultivada con células ha estado a la venta en Singapur durante dos años.
Las oportunidades económicas son grandes.
La agricultura celular permite la producción de alimentos para animales en incubadoras, es decir: sin cría de animales. La EFSA evalúa la seguridad de estos productos novedosos para los consumidores europeos. Además de los aspectos económicos, de bienestar animal y sociales, esta evaluación se tiene en cuenta en la decisión de las autoridades reguladoras de la UE sobre la aprobación de comercialización.
El Panel Intergubernamental sobre Cambio Climático también trabaja en la agricultura celular desde 2022. Las tecnologías correspondientes se consideran una forma de reducir la presión sobre los recursos naturales finitos.
Por ejemplo, la carne vacuna cultivada con células y producida con energía renovable puede producir hasta un 92 por ciento menos de CO.2emisiones causadas por productos producidos convencionalmente. Hay un ahorro del 95 por ciento en los requisitos de espacio y del 78 por ciento en los requisitos de agua. "La solicitud de Heidelberg es una excelente noticia para Alemania como lugar de innovación y promete nuevos empleos sostenibles", concluye Tuider.
Fuente: https://proveg.com
