Kneuss Güggeli introduce la etiqueta OnVu, el primer fabricante en Europa Central
Garantizado fresco a primera vista
Los fabricantes de alimentos conocen el problema: se está produciendo productos de alta calidad y enviarlos junto con una fecha de caducidad en el viaje en el comercio. Se le dice al consumidor el tiempo que el producto puede ser consumido sin sacrificar la calidad. El problema: Suponga siempre la temperatura ideal y constante de almacenamiento. Pero, ¿qué ocurre cuando la cadena de frío se interrumpe en algún momento? El producto pierde su frescura.
La empresa suiza Ernst Kneuss avícola AG es, por tanto, el primer fabricante de Europa Central en contratar a un detective de frescura que acompañará a los productos de la nueva gama Kneuss-Bachofe-Güggeli en su viaje: la etiqueta inteligente OnVu. Fue desarrollado por las empresas Bizerba y Ciba y tiene lo que se conoce como indicador de tiempo-temperatura, o TTI para abreviar.
Esta innovación fue presentada a la prensa el 24 de septiembre en Zúrich. Martin Angehrn, director del proyecto OnVu, explica cómo funciona la etiqueta: “La impresión especial dentro del símbolo de la manzana se activa con luz ultravioleta en el momento del envasado y aparece en azul. Luego comienza a desvanecerse, dependiendo del tiempo y la temperatura. Cuanto más tiempo se almacena caliente el Güggeli, más rápido cambia el color. "El cliente puede comparar el grado de saturación del color con un símbolo de referencia y así evaluar si el producto se transportó y almacenó realmente de acuerdo con las especificaciones del fabricante", agrega el especialista en etiquetas Marc Büttgenbach, director de ventas de Bizerba Labels and Consumables.
Daniel Kneuss, CEO de KNEUSS Güggeli, está convencido de las etiquetas inteligentes: "Pueden pasar muchas cosas con las diversas interfaces, desde la carga hasta la recarga en una nueva cámara frigorífica, en una instalación de almacenamiento provisional hasta el consumidor final, eso es un largo camino. Con TTI, podemos proporcionar evidencia de que hay algún problema con las diferentes interfaces. Con las etiquetas hacemos que la frescura y la calidad de nuestros productos sean comprobables para nuestros clientes y subrayamos así la filosofía de calidad de KNEUSS Güggeli".
Fuente: Zúrich [ bizerba ]
