Pronto un menor número de cerdos en Europa
las existencias de carne de cerdo inferiores mantienen los altos precios
El Comité de previsión de la Comisión Europea espera una disminución significativa en la producción de cerdos en los próximos trimestres. A partir de los resultados del censo de animales de granja en la primavera para ser un suministro bajista de cerdos de sacrificio se puede predecir. Aunque no sólo para 15 27 los totales de los Estados miembros de suficientes datos disponibles, sino que representa más de estos países 90 por ciento del mercado. A continuación, la población de cerdos ha disminuido con respecto al año anterior 8,5 millones de animales o 5,6 por ciento. Más importante, sin embargo, es la reducción drástica de la manada cerda a 1,25 millones de presas, lo que representa una disminución de 8,7 por ciento. Resumiendo los resultados de todos los países juntos, entonces se puede esperar con una producción insuficiente 2008 1 y entre 2 por ciento.
Se espera un descenso más fuerte en 2009
En 2009, las consecuencias de la reducción de existencias deberían sentirse aún más claramente. En Polonia, Gran Bretaña, Dinamarca y otros países de Europa del Este en particular, se espera una drástica reducción de su propia producción. En la suma de los países de la UE, la disminución de la producción en la primera mitad del año podría ascender a entre el 4 y el 5 por ciento y en la segunda mitad del año es probable que la producción se mantenga por debajo del nivel del año anterior.
Suponiendo una disminución del 4 por ciento durante todo el año, esto correspondería a una reducción en la producción de 10 millones de cerdos o 900.000 toneladas. Se puede suponer que el volumen faltante se compensará con una disminución del consumo interno y la disminución de las exportaciones de terceros países.
El precio del cerdo sigue siendo alto
Si no ocurre nada fuera de lo común, es probable que los precios del cerdo en la UE se mantengan en un nivel comparativamente alto hasta bien entrado 2009. Para el primer trimestre de 2009, una media de las previsiones un precio de alrededor de 1,60 euros por kilo de peso de sacrificio y para el segundo trimestre de 1,70 euros por kilo de peso de sacrificio en la clase E. En comparación con el año anterior, esto correspondería a un aumento de precio de entre un 10 y un 15 por ciento.
Fuente: Bonn [ZMP]
