Oleme lihuniku maailmameistrid!
Butcher Wolfpack võitis Sacramentos (USA) toimunud World Butchers' Challenge 2022 maailmameistritiitli. Baieri lihunikuäri õnnitleb selle sensatsioonilise saavutuse puhul. Osariigi gildi meister Konrad Ammon: "See pole lihtsalt meeskonna võit, vaid meie kaubanduse edu."
Kuldsele 1. kohale võistles meeskond kapten Dirk Freyberger (Nürnberg), Michael Moser (Landsberg/Lech), Matthias Endraß (Bad Hindelang), Katharina Bertl (Landsberg/ Lech), Jürgen Reck (Möhrendorf) ja Jörg Erchinger (Berliin). laupäeva hommikul võistleb Center Sacramento, kus tavaliselt mängib USA korvpallimeeskond Sacramento Kings, kolmeteistkümne teise riigi meeskondadega. Nende hulgas tuntud vastaseid Iirimaalt, Uus-Meremaalt, Austraaliast, Prantsusmaalt, Itaaliast või USA-st. Meeskond on selleks päevaks valmistunud alates 2019. aastast.
Pandeemia tõttu tuli võistlust ikka ja jälle edasi lükata. Sel aastal peaks see lõpuks õnnestuma. Määratud kolme ja poole tunni jooksul tuli tükeldada ja toodeteks töödelda pool veiseliha, pool siga, terve talle ja viis kana. Kõrge jõudlussport ütleksid eksperdid. Moto "Oktoberfest" all esitleti väikese telgi all praade, praade, eriroogasid ja lõike. Telgis keeras vardas ja meeskonnal oli isegi väike ahi kaasas, et lihapätsi otse kohapeal küpsetada. Seejärel hindas tooteid 14 kohtunikku ja osa ka degusteeriti.
Võitjad kuulutati pühapäeva õhtul (kohaliku aja järgi) välja väärikas keskkonnas Sacramento Memorial Auditoriumis. Lisaks üldisele tulemuslikkusele hinnati ka 4 erinevat tootekategooriat. Ka nendest võitis meeskond kolm võitu, sealhulgas “Maailma parim veiselihavorst” ja “Maailma parim gurmeevorst”. Meeskonna liige Michael Moser hääletati ka Lihuniku maailmameistrivõistluste All Star Teami.
Kui kirsiks tordil kuulutati Saksamaa koondise võit üldarvestuses, purunesid California pealinnas kõik tammid ning areeni haaras mustade, punaste ja kuldsete lippude meri.
"Kogu meeskond esitas ideaalse esituse. See, et meil õnnestus neil segastel aegadel selline triumf saavutada, teeb mind uskumatult uhkeks. Selle edu taga on palju tööd. Täname kõiki, kes selle võimalikuks tegid, eriti meie oma
sponsorid, kõik toetajad ja meie pered,” ütles meeskonna kapten Dirk Freyberger, kes oli pärast autasustamist silmanähtavalt liigutatud. Ka Wiedenzhauseni meeskonna mänedžer Werner Braun lasi emotsioonidel vabaks lasta. "See võit tähendab meie Saksa lihunikuametile nii palju, ma ei suuda siiani uskuda, et saime sellega just hakkama," ütles Braun pisarsilmil. Noored näitasid oma oskusi ka lihameistrite maailmameistrivõistluste raames. Siin saavutasid sakslased järjekordse edu. Noor lihunik Fabian Schüttler (kategooria “Parim praktikant”) tõi Saksamaale Vice-maailmameistri tiitli.
Endraß-Lacher (kategooria "Parim teemees") jäi vaatamata silmapaistvale esitusele ja karvavõrdki ainsa naisena oma kategoorias poodiumilt maha.
Allikas: Baieri lihunikukaubanduse riiklik gildide ühendus
https://www.metzgerhandwerk.de/
