34. infopäev "lihatehnoloogia" Berliinis
Koos 2. Konverents "nano, Micelltechnologie mikroemulsioonid" leiab 34. Infopäev "Liha Technology" reedel, 23. Aprill 2010 kohas Beuth University of Applied Sciences Berliini.
Expert esitlusi ja ettevõtete presentatsioonid kursis teemasid toiduainete, zoonoosid, toidu imitatsioone, Strukturgestal hooldus, nanotehnoloogia aktsepteerimine, mikrokapseldamisprotsessi lihatööstuses, mõõtmine nanoosakesi, bio-komposiit filme, jätkusuutlikkuse ja FreshScan. Üritus on alluvuses prof Herbert Weber ja toetab tehnoloogiasiirde / tipptase tandem.
Beuthi ülikooli lihatehnoloogia päev toimub reedel, 23. aprillil 2010 alates kell 9.00 aadressil Luxemburger Strasse 10, Haus Grashof, Beuthi saalis.
Infopäeva teemad ja esinejad:
- Toidukontrolli suhe – konfliktipotentsiaaliga partnerlus Praegused arengud ettevõtete aruandluskohustuses – Dr. Markus Grube, KRELL & WEYLAND, Gummersbach
- Toidu tekstuuri ja kvaliteedi kontrollimine kaasaegsete analüüsimeetoditega - Dr. Wolfgang Weber, ifp Institute for Product Quality GmbH, Berliin
- Zoonooside praegused arengud – Dr. , Freie Universität Berlin, Veterinaarmeditsiini osakond, Toiduhügieeni instituut, Berliin
- Struktuurne disain lihatoodetes - Prof Dr. Jochen Weiss, Hohenheimi ülikool, toiduteaduse ja biotehnoloogia teaduskond
- Toiduimitatsioonid - medal, millel on rohkem kui kaks külge - Prof Dr. Herbert Buckenhüskes, DLG eV, Frankfurt
- Jooksev teave FreshSCANi kohta, millele järgneb praktiline tutvustus - Dr. Volker Großer, Fraunhoferi usaldusväärsuse ja mikrointegratsiooni instituut, IZM süsteemi disaini ja integratsiooni osakond, Berliin
- Nanotehnoloogia aktsepteerimine, riski tajumine, riskikommunikatsioon toiduainesektoris - Dr. René Zimmer, sõltumatu keskkonnaküsimuste instituut eV -UfU-, Berliin
- Mikrokapseldatud toidu koostisosad ja nende kasutamine lihatoodete valmistamisel - Prof Dr. Stephan Drusch, Berliini Beuthi rakendusteaduste ülikool, FB V bioteadused ja tehnoloogia
- Osakeste suuruste mõõtmine nanomeetri skaalal - võimalused ja piirid toidus - Prof Dr. Marc Regier, Trieri rakendusteaduste ülikool
- Toidupakendite biokomposiitkilede hapnikuläbilaskvuse uurimine - Mario Schubert, Beuthi Rakenduskõrgkool, FB V Bioteadused ja -tehnoloogia, pakendamistehnoloogia labor
- Jätkusuutlikkuse aspektid, sealhulgas maailma põllumajandusaruanne – prof Dr. Gudrun Kammasch, Berliini Beuthi rakendusteaduste ülikool, FB V bioteadused ja tehnoloogia
Täpsema programmi ja registreerimisvormi leiate siit kui [pdf faili] alla laadida.
Allikas: Berliin [ BEUTH ]
