Bavariako talentu gazterik onena harategiko lanbidean
Bavariako 2018ko harategi gazte onenaren berri eman da. "2018ko Harategien Eskualdeko Irabazlea" - Viktoria Probst harategiak eta Mercedesz Nagy saltzaileak titulu hau edukitzeko baimena dute orain. Gizonezkoen lehiakideen aurka gailendu ziren. Nagy (Rewe Haberkorn OHG prestakuntza enpresa) eta Viktoria Probst (Lenggries-eko Weber harakina) pozik zeuden arrakastarekin. Besteak beste, dagoeneko kofradiako onena eta ganberako irabazle gisa sarituak izan dira.
Estatu mailako bi eguneko lehiaketa, bi saltzaile eta bost harategiren aurrean, Augsburgoko harategi eskolan egin zen. Bavariako administrazio barrutietako ganberako irabazleak lehiatu ziren eta gaur egungo harakin-langintzak zer egin behar duen erakutsi zuten. Eginkizunen artean, adibidez, platerak jartzea, haragi-mozketak identifikatzea eta prozesatzeko iradokizunak, moztea, salmenta-zelaia bat eta errea prestatzea zeuden.
«Haien lanetik ikus daiteke haien barruti administratiboko onenak direla», nabarmendu du Anton Schreistetter Augsburgeko harategiko arduradunak. Baina, era berean, nabarmendu du halako lehiaketa batek oraindik landu beharreko txoko eta ertzak erakusten dituela. Gaur egun merkatuan bakarrik biziraun dezakezu "perfekzioan lan eginda". Etengabeko prestakuntza eta prestakuntza ez dira alde batera utzi behar hemen. Suabiako Artisautza Ganberako obrei-azterketaren arduraduna den Jürgen Zorn eta harategietan azterketarekin batera joandako Rainer Naumann harategi maisuaren laudorioak ere izan ziren. Biek nabarmendu dute parte hartzaile guztiak dagoeneko irabazleak direla eta emanaldi bikaina nabarmendu dute. Naumannek nabarmendu du emaitzak oso gertukoak izan direla eta «begi keinu bat» baino ez dela izan garaipenaren faktore erabakigarria.
Schreistetter nagusiak lehiaketa justutzat jo du. Parte hartzaileen artean ez zen lehiarik egon, baina talde dinamika bat, denak errendimendu gorenera bultzatu zituena.
Viktoria Probst harategia eta Mercedesz Nagy saltzailea
