SÜFFA 2023: اختصاص داده شده به بهره وری انرژی
حفاظت از آب و هوا به عنوان یک مزیت بازار درازمدت: فناوری های کم ضرر و فرآیندهای کاری موضوع مهمی در SÜFFA 2023 هستند. این موضوع بر همه ما تأثیر می گذارد: بحران آب و هوا، کمبود قریب الوقوع گاز، افزایش قیمت انرژی. صنعت تولید و مشاغل متوسط صنایع دستی به ویژه تحت تأثیر هزینه های مارپیچی هستند - مانند قصابی ها که معمولاً باید بخش قابل توجهی از فروش خود را صرف انرژی کنند. مثل همیشه، بحران را می توان به عنوان یک فرصت نیز در نظر گرفت: نمایشگاه تجاری اشتوتگارت SÜFFA، نمایشگاه تجاری برای صنعت گوشت، ارائه می دهد. از 21 تا 23 اکتبر انبوهی از اطلاعات در مورد فن آوری های کارآمد انرژی، پیشنهادات و انگیزه های سرمایه گذاری و همچنین فرصت های فراوان برای تبادل حرفه ای و دانشگاهی.
گرما و سرمای گران
ولفگانگ هربست، معاون استاد صنفی ایالتی برای تجارت قصابی در بادن-وورتمبرگ می گوید: «ایده صرفه جویی در انرژی مدت هاست که وارد صنعت شده است. «اخیراً صحبت‌های زیادی درباره نانوایی‌ها شده است، قصابی‌ها در واقع حتی انرژی‌برتر هستند. به همین دلیل است که همه چیزهایی که می‌توان کاهش داد، از پیشخوان گرفته تا وسیله نقلیه یخچال‌دار، مهم است. برای تولید حرارت فرآیند و گرمایش استفاده می شود. با سهمی در حدود 50 درصد از کل مصرف گرما، پخت و پز، پخت و پز و پخت از جمله پر انرژی ترین فرآیندهای کاری هستند و گرمایش ساختمان و آماده سازی آب گرم پس از آن قرار دارند. بقیه انرژی مورد نیاز برای تبرید، پردازش و فناوری تامین معمولاً با برق پوشانده می شود. در اینجا خنک کننده نیمی از تقاضا را بر عهده دارد.
نقاط شروع مختلف را در ذهن داشته باشید
شرکت هایی که میانگین کل مصرف انرژی در هر تن مواد خام فرآوری شده کمتر از 1500 کیلووات ساعت است، با انرژی کارآمد کار می کنند - این با گرافیکی توسط وینی ها که اغلب استفاده می شود نشان داده شده است. موسسه انرژی اقتصاد. اما چگونه می توانید وارد این "منطقه سبز" شوید؟ هنر صرفه جویی در انرژی این است که به طور همزمان به نقاط شروع مختلف توجه کنید. به این ترتیب می توان تا 25 درصد کاهش در تامین گرما به دست آورد، به عنوان مثال با استفاده از گرمای اتلاف تولید شده در هنگام سرمایش برای گرمایش ساختمان یا تهیه آب گرم. فرآیندهای خنک کننده خود تا 15 درصد صرفه جویی بالقوه را ارائه می دهند. پوسته ساختمان را نباید فراموش کرد: کاهش تلفات گرما و تهویه تا 40 درصد در مصرف انرژی صرفه جویی می کند.
پیچ های تنظیم با پتانسیل بسیار زیاد
Herbst هشدار می دهد که اغلب شما فقط باید تجدید نظر کنید. پتانسیل پس انداز "کلی بسیار زیاد" است و با برنامه ریزی هدفمند می توان به چیزهای زیادی دست یافت. می‌توانید گردش‌های کاری را که از سیستم‌ها تا حد امکان استفاده می‌کنند، بهینه کنید. گرم کردن سیصد لیتر آب برای سی سوسیس سفید معنی ندارد.» اکثر همکاران ما اکنون سیستم های بازیابی گرما دارند، اما «پیچ های تنظیم کوچک زیادی نیز وجود دارند که وقتی آنها را می چرخانید به کسی آسیب نمی رسانند». نورپردازی مثال: «در گذشته اغلب پیش می‌آمد که با یک جعبه در دو دست از اتاق سرد بیرون می‌رفتید و فراموش می‌کردید چراغ را خاموش کنید. این لامپ نه تنها برق بی جهت مصرف می کرد، بلکه گرما را نیز منتشر می کرد، به طوری که نیاز به خنک کننده بیشتر بود. امروزه روشنایی LED با آشکارساز حرکت وجود دارد. در را ببند، چراغ ها را خاموش کن!»
قصابی خنثی از نظر آب و هوا
پروژه ای که توسط صندوق کشاورزی اروپا برای توسعه مناطق روستایی تامین می شود نشان می دهد که چگونه مزایای اقتصادی و زیست محیطی می توانند به طور بهینه با یکدیگر ترکیب شوند: به لطف بازیابی گرما و سیستم های فتوولتائیک، "مرکز لذت" قصابی مستقر در اوبرجتینگن، کلینک، تقریباً از نظر آب و هوا خنثی است. . مکس کلینک، معاون مدیر عامل، می گوید: «هر چه انرژی بیشتری بتوانید برای خودتان استفاده مجدد کنید، از نظر اقتصادی بیشتر می توانید کار کنید. علاوه بر این، حفاظت از محیط زیست و آب و هوا در حال حاضر یک مزیت قابل لمس در بازار است. «مشتریان ما به طور کلی به پایداری اهمیت زیادی می دهند. ما فلسفه خود را که با استقبال بسیار خوبی از سوی مشتریان مواجه شده است، افشا کرده ایم. علاوه بر بهره وری انرژی، این امر بر بسیاری از جنبه های دیگر پایداری نیز تأثیر می گذارد - به عنوان مثال بسته بندی های زیست تخریب پذیر برای محصولات ویژه روزانه ما.» مدتی طول می کشد تا کل چیز به صورت ریاضی استهلاک شود، اما ملاحظات مالی تنها عامل تعیین کننده نبود: شما همچنین باید در پشت آن ایده آل باشید!
بهترین راه برای دیدن، شنیدن و تجربه آنچه که امروزه از نظر فناوری ممکن است، در SÜFFA در اشتوتگارت است. کلینک: "ما در سال‌های اخیر به طور مرتب از نمایشگاه بازدید کرده‌ایم و اطلاعات ارزشمند زیادی را در آنجا دریافت کرده‌ایم، به ویژه در مورد تجهیزات ماشین‌آلات." با تمرکز بر پیشنهادهایی مانند مدیریت انرژی و تامین، فناوری تبرید و تهویه مطبوع، فناوری روشنایی یا عملیاتی ولفگانگ هربست تأیید می کند که برنامه ریزی، SÜFFA به ویژه در مسائل مربوط به بهره وری انرژی و پایداری موقعیت خوبی دارد. "در صنعت تمایل زیادی برای سرمایه گذاری وجود دارد، زیرا چیزی کمتر از دوام شرکت ها در آینده نیست. سرمایه گذاری در بهره وری انرژی، سرمایه گذاری در آینده است!»
https://www.mittelstand-energiewende.de
https://www.energieinstitut.net/de
https://fleischerbw.de/
https://metzgerei-klink.de
درباره SÜFFA
مردم و بازارها در SÜFFA در اشتوتگارت گرد هم می آیند. این مکان محل ملاقات تجارت قصابی و صنایع متوسط است. در سالن ها، شرکت های نمایشگاهی از حوزه های تولید، فروش و یراق آلات فروشگاهی خود را به مخاطبان متخصص ذیصلاح معرفی می کنند. ویژه SÜFFA همچنین نمایشگاه تجاری را به رویدادی تبدیل می کند که هیچ شرکت تخصصی نباید آن را از دست بدهد.
