Loryma و Viscofan سوسیس های بدون گوشت را بر اساس گندم تولید می کنند

با همکاری ویسکوفان ، لوریما در حال توسعه مفهومی برای سوسیس های گندم حسی ، معتبر و بدون گوشت است - به عنوان یک متخصص در مواد اولیه ساخته شده از گندم ، لوریما دستورالعمل ویژه ای برای محصولات سوسیس وگان تهیه کرده است که از نظر گزش و طعم معتبر هستند و تقاضای روزافزون محصولات کبابی بدون گوشت را برآورده می کنند. علاوه بر این با هماهنگی ایده آل ، پوشش سوسیس وگان است که توسط سازنده پوشش مصنوعی Viscofan تهیه می شود.

روند صعودی گزینه های گوشت وگان شکسته نشده و تقاضای مصرف کننده با شروع فصل کباب دوباره افزایش می یابد. تولیدکنندگان با چالش توسعه محصولاتی روبرو هستند که نه تنها پردازش آنها آسان است ، بلکه از نظر فن آوری سنسور و تهیه آنها نیز متقاعد می شوند. به منظور جلب نظر مصرف كنندگانی كه گیاهخوار ، گیاهخوار یا نیمه گوشت هستند و به دلایل زیست محیطی ، Loryma دستورالعمل كاملاً هماهنگی سوسیس و كالباس را بر اساس مواد گندم تهیه كرده است. برای این منظور ، پروتئین های گندم بافت Lory® Tex Granules ، سیستم اتصال Lory® Bind و یک مخلوط ادویه ای خوش طعم براتورست ترکیب شدند. ویسکوفان ، یک تامین کننده جهانی پوسته سوسیس ، پوشش کاملاً وگان Viscofan Vegan را تهیه می کند. براتورست کاملاً گیاهی را می توانید به صورت ایده آل روی کباب تهیه کنید ، بلکه در تابه نیز سفت ، آبدار و لقمه ای معتبر است.

پروتئین گندم بافت Lory® Tex به طور ایده آل برای بهینه سازی بافت و ارزش غذایی سوسیس بدون گوشت و بسیاری از کاربردهای دیگر مناسب است. همراه با سیستم اتصال بی مزه Lory® Bind ، تولیدکنندگان مواد غذایی می توانند از بسیاری جهات ، بافت ، رنگ و طعم سوسیس وگان را تغییر دهند. علاوه بر براتورست کلاسیک ، انواع گسترده ای از محصولات نهایی مانند سوسیس سفید ، سوسیس کاری ، سوسیس خوب نورنبرگ یا سوسیس کبابی درشت را می توان اجرا کرد. پوشش مصنوعی Viscofan Vegan Cising علاوه بر این مناسب است ، زیرا پر شدن آن آسان و استفاده از آن آسان است. 100٪ گیاهی است و بنابراین برای محصولات نهایی گیاهخواری یا وگان ایده آل است.

هنریک هتزر ، مدیر عامل Loryma ، توضیح می دهد: "ما به مواد اولیه با کیفیت بالا منطقه ای مبتنی بر گندم اعتماد می کنیم ، که تقاضای محصولات نهایی وگان را برآورده می کنند و در عین حال بهترین ارزش غذایی ممکن را تضمین می کنند. با استفاده از ویسکوفان یک تولیدکننده پوشش مصنوعی پیدا کرده ایم که می تواند اجزای 100٪ انواع سوسیس و سبزیجات گیاهی را ارائه دهد که به هیچ وجه از نظر طعم و مزه از اصل کمتر نیستند و می توانند در صورت نیاز برای تولیدکنندگان مواد غذایی سازگار شوند. "

تصویر: حق چاپ Loryma.

درباره Loryma:
لوریما ، عضو گروه Crespel & Deiters ، بیش از 40 سال تجربه در تولید پروتئین های گندم ، نشاسته گندم و مخلوط های عملکردی مبتنی بر گندم دارد که در سراسر جهان به فروش می رسد. در دفتر مرکزی این شرکت در زوینگنبرگ ، کارشناسان راه حل های پیشگامانه ای را توسعه می دهند که همزمان از نیازهای صنایع غذایی پشتیبانی می کنند و به افزایش تقاضا برای تغذیه سالم برای جمعیت در حال رشد جهان می پردازند. مواد اولیه مسئول و تولید شده در منطقه ، ثبات ، بافت و طعم گوشت و ماهی ، محصولات نهایی گیاهخواران و وگان ، کالاهای پخته شده و شیرینی سازی و همچنین غذاهای راحت را بهینه می کنند. مواد اولیه با کیفیت بالا همراه با تخصص گسترده در تولید ، Loryma را به یک شریک قابل اعتماد برای خدمات ، توسعه محصول و فروش راه حل های سفارشی برای غذاهای معاصر تبدیل می کند.  

Weitere Informationen: www.loryma.de