گیاهی اما خوب برای بچه ها؟

آکادمی تغذیه و رژیم های درمانی در ایالات متحده آمریکا ، بزرگترین انجمن علوم تغذیه در جهان ، به تازگی نظر خود را در بیانیه جامع فعلی منتشر کرده است که رژیم وگان برای زنان باردار ، زنان شیرده ، کودکان نوپا ، کودکان ، نوجوانان نیز مناسب و سالم است. و سالمندان با این وجود انجمن پیشرو متخصصان تغذیه در جهان با نظر انجمن تغذیه آلمان (DGE) مغایرت دارد.

در مقاله فعلی در vegan.eu ، روانشناس گیدو گباوئر به این سesال می پردازد که چگونه ممکن است DGE در آلمان تا این حد از موقعیت انجمن پیشرو حرفه ای جهان منحرف شود. وی به این دیدگاه می رسد که اختلاف نظر بین این دو انجمن حرفه ای از نظر علمی بنیادین نیست ، بلکه در اختلاف عقیدتی نهفته است. متأسفانه ، روزنامه نگاران اغلب گزارش در مورد اختلاف نظرهای جدی بین DGE و انجمن حرفه ای پیشرو را از دست می دادند. این تصویری تحریف شده به مردم می دهد.

دلیل موضع انتقادی DGE در مورد تغذیه وگان ، از دیدگاه روانشناسی گباوئر ، ترس از چیزهای جدید و تغییرات است. این مربوط به نگرشی محافظه کارانه است. در مقابل ، آکادمی تغذیه و رژیم درمانی تمایل بیشتری برای اصلاح و بازتر برای تغییر دارد.

از این نظر ، DGE امکان ایجاد یک رژیم غذایی گیاهی نادرست را کاملاً پیش زمینه ملاحظات خود قرار داده است. بر خلاف DGE ، آکادمی تغذیه و رژیم درمانی پتانسیل مثبت تغذیه وگان را در پیش زمینه تجزیه و تحلیل خود قرار می دهد. بر این اساس ، سازمان آمریکایی بر مزایای بهداشتی و زیست محیطی رژیم وگان تأکید دارد.

گباور شکایت دارد که این اختلافات ایدئولوژیک برای عموم شناخته شده نیست. در عوض ، موضع DGE در مورد تغذیه گیاهخواران غالباً به عنوان موضعی کاملاً مبتنی بر علمی ارائه نشده است. این امر همچنین در گزارش های متعدد رسانه ای که صرفاً به DGE اشاره دارند منعکس شده است ، اما از همه چیز موضع مخالف انجمن پیشرو حرفه ای جهان را نادیده می گیرد. این به نوبه خود منجر به قضاوت جدی در مردم با هزینه تغذیه وگان می شود ، که حتی منجر به تأثیر در تصمیمات دادگاه ها در مورد تغذیه گیاهخواران در مهد کودک ها ، مدارس و سایر م institutionsسسات می شود.

به گفته گباوئر ، برای اطلاعات جامع از جمعیت ، مطلوب است اگر مردم نه تنها در مورد نظر DGE ، بلکه همچنین در مورد نظر مثبت آکادمی تغذیه و دیاتتیک در مورد رژیم گیاهخواری از کودکان و بزرگسالان.

در مقاله در vegan.eu ، پیشینه منابع با جزئیات توضیح داده شده است و می توانید در اینجا بخوانید: http://www.vegan.eu/kurz/vegan-stellungnahme-academy.html