Vähemmän jätevesiä elintarviketeollisuudessa

Kalvon bioreaktorit helpottavat jäteveden käsittelyä

Ruokintuotannon sivutuotteena tuotetaan suuria määriä jätevettä. Sen puhdistaminen johtaa suuren määrän jäteveden lietettä, mikä on maidontuotanto- ja lihateollisuudelle taloudellista taakkaa. Erityisen biotekno- logisen vaikuttavan aineosan koostumuksen käyttö vähentää lietteen määrää ja nostaa huomattavasti puhdistuskykyä. Yhdyskuntajätevedenpuhdistamojen alalla mikro-organismien mikroskooppisten klustereiden muodostumisen aiheuttama koostumus on jo osoittautunut. EU: n WASTEred-tutkimushanke on nyt mukautettava tätä sovellusta elintarviketeollisuuden tekijöihin.

Bremerhaven, elokuu 2009. Elintarvikkeiden ja juomien valmistukseen on ominaista suuri määrä jätevettä. Jätevedenpuhdistamon ponnistelut ja kustannukset ovat viime vuosina nousseet tasaisesti. Siksi tuottajat eivät ole pelkästään huolissaan lopputuotteen laadusta ja asiakkaiden hyväksynnästä vaan yhä useammin myös jätevesien käsittelystä, joka on nyt merkittävä kustannustekijä monille yrityksille.

Erityisesti teurastamot, lihanjalostamot ja meijerit tuottavat jätevettä, joka suuren likakuormansa vuoksi vaatii kallista ja energiaintensiivistä käsittelyä. Jätevesilietteitä syntyy jätevesien käsittelyn aikana, joka on yleensä poltettava, mikä johtaa suuriin hävityskustannuksiin. Pelkästään nämä teollisuudenalat tuottavat 25 miljoonaa tonnia Euroopassa vuosittain. Tämä kustannuspaine Euroopassa pääosin keskisuurille maidon- ja lihateollisuudelle tekee keinojen etsimisen kiireelliseksi. Lupaava lähestymistapa on vähentää loppusijoitettavan jätelietteen määrää.

Jätevesilietteen määrän vähentämiseksi tähän mennessä kehitetyt prosessit - esimerkiksi entsyymien, pinta-aktiivisten kemikaalien käyttö tai käsittely ultraäänellä - ovat joko sopivia vain tiettyihin sovelluksiin tai niitä kehitetään ja testataan edelleen. Projektikoordinaattorin Bioazulin johtama yhteenliittymä, jossa on yhdistyksiä Espanjasta ja Euroopasta, osoittaa taloudellisen vaihtoehdon. Espanjalainen jätevesiasiantuntija on jo kehittänyt tehokkaan ratkaisun yhdyskuntajätevesien puhdistamoihin yhteistyössä ttz Bremerhavenin kanssa.

Erityinen bioteknologisen vaikuttavan aineen koostumus LODOred-100k aiheuttaa mikromembraanisten bioreaktorien, mikroskooppisten mikro-klusterien muodostumisen aktivoidussa lietteessä. Ne on suljettu ohueseen orgaaniseen kuoreen, joka erottaa klusterin ympäristöstä ja toimii kuin kalvo. Näin saavutettu metabolisten prosessien tehostaminen lisää puhdistustehoa ja vähentää lietteen määrää. Toistaiseksi konseptia on käytetty menestyksekkäästi lukuisissa jätevedenpuhdistamoissa, joiden paisuntakoko on 5.000 - 300.000 XNUMX PE. Tehokkuus voi alkaa seitsemän tai kymmenen päivän aloitusjakson jälkeen.

Maidon ja lihantuottajien jätevedet eroavat huomattavasti koostumuksestaan, esimerkiksi rasvapitoisuudestaan, typpi-hiili-suhteesta tai sisältämästään kiinteistä aineista, yhdyskuntajätevesistä. WASTEred-projektissa kumppanit haluavat, että LODOred-100k vähentää lietteen muodostumista biologisessa käsittelyprosessissa noin neljänneksellä, jopa elintarviketeollisuuden toimintaolosuhteissa. EU rahoittaa tätä hanketta osana ympäristöinnovaatio-ohjelmaa. Nykyisiin testituloksiin perustuvat kustannus-hyötyanalyysit tarjoavat tuottajille perustan päätöksentekoon. Tuotteen käyttöä koskevilla käyttäjäkohtaisilla koulutus- ja opetusmateriaaleilla tulee olla mahdollisia säästöjä.

Lähde: Bremerhaven [ttz]