Uusi DLG tutkimus: kestävyys julkisuudessa

Nykyinen kuluttajakysely yhteistyössä kahden viraston kanssa "maku!" ja "orgaaninen" - Kuinka tärkeä kestävyys on julkisessa käsityksessä? Mitä kuluttaja ymmärtää tällä termillä? Kuinka elintarviketeollisuuden yritysten on kommunikoitava?

Tulokset:

Kestävyys on aihe korkean kuluttajiin. Riippuen sosiaalisen luokan, aihe on kuitenkin koettu eri tavalla ja on vaihteleva kiinnostusta.

Kuluttajat pitävät elintarviketeollisuuden yritysten sitoutumista kestävään kehitykseen välttämättömäksi.

Pelkästään TV-mainonnasta on paljon vähemmän apua kuin integroidusta viestintäkonseptista, jossa otetaan huomioon median neutraali raportointi ja yritysten halu kommunikoida sosiaalisen median foorumeilla.

Kuluttajat paljastavat yksittäiset viestintämenetelmät "PR-kampanjana" tai "vihreänä pesuna". Kokonaisvaltaiset toimenpiteet ja neutraalien instituutioiden hyväksynnän sinetit lisäävät uskottavuutta.

Ylä- ja keskiluokka on valmis käyttämään enemmän rahaa kestävään ruokaan.

Lisätiedot:

Termiä kestävyys käytetään nykyään monilla taloudellisen, ekologisen ja sosiaalisen elämämme alueilla. Erityisesti elintarviketeollisuus siirtää aiheen yhä enemmän kuluttajaviestinnän keskelle. Mutta mitä kuluttaja ymmärtää tällä? Onko termi ajankohtaisempi kuin "orgaaninen" vai "alueellisuus"? Mitä hän lupaa ihmisille? Kuinka uskottavia ovat tämän päivän parhaat käytännöt? Nämä ovat kysymyksiä, joita DLG: n (Saksan maatalousyhdistys) nykyinen tutkimus tutkii. Yhteistyössä kahden viraston maku! (erikoistunut tuotemerkkiviestintään Ruoka ja juoma) ja luomutuotteisiin (erikoistunut kestävään kehitykseen) tutkittiin noin 2010 kuluttajaa Saksassa heinä- ja elokuussa 1.000.

Kestävä kehitys on aihe, jota kuluttajat ovat seuranneet kasvavan kiinnostuksen kanssa viimeisten 2010–84 vuoden aikana. Aiheen monimutkaisuus koetaan kuitenkin eri tavoin eri sosiaaliluokissa. Tämän osoittavat DLG: n tutkimuksen "Kestävyys ja kuluttajien käsitys" tulokset kesästä 94. Aiheesta tehtiin ryhmäkeskustelut ja verkkokyselyt kuluttajien kanssa kahden kuukauden kuluessa. Noin 77 prosenttia kaikista vastaajista on kuullut termin - XNUMX prosenttia ylemmässä sosiaaliluokassa ja XNUMX prosenttia alemmassa sosiaaliluokassa.

Kysymyksiä, joita tämä termi tarkoittaa, on eroja: 22 prosenttia yhdistää sen luonnolliseen uudistumiseen, 18 prosenttia ympäristönsuojeluun ja 14 prosenttia tulevaisuuden toimintaan. Yläluokka näkee ennen kaikkea vaaran, että termi "kestävyys" käytetään inflaatiolla julkisessa viestinnässä.

Kiinnostus ravitsemusaiheisiin ankkuroitui vakaammin tajuntaan Tutkimus osoittaa myös, että kiinnostus ravitsemusaiheisiin on ankkuroitunut tajuihin tiukemmin kuin viisi tai jopa kymmenen vuotta sitten. Tänään huomattuja aiheita ovat ennen kaikkea ne, joista kauppa, teollisuus ja tiedotusvälineet kertovat säännöllisesti: orgaaninen, alueellisuus, ravintotiedot, mutta myös monimutkaisempia aiheita, kuten reilu kauppa, käsitellään tässä spontaanisti. Alueellisia eroja on ilmeisesti. Jos kysyt Münchenin ihmisiltä, ​​sana "alueellisuus" on vielä tiukemmin kiinni ja ajankohtaisempi kuin pohjoisessa.

Jos pyydät kuluttajaa sijoittamaan kommunikaatioaiheet ravitsemukseen, syntyy seuraava kuva: Esimerkiksi "ulkomaisena" keittiönä kokema "kansainvälisyys" on ollut kuluttajien ongelma yli 30 vuoden ajan. . "Alueellisuus" on melkein antipoli, jonka katsotaan olevan vain kolme vuotta vanha, mutta tällä hetkellä se on yksi pääaiheista. "Ekologinen" sijaitsee juurillaan monilla 70- ja 80-luvuilla. "Organic" puolestaan ​​on ollut kiinnostava ja kestävä noin viiden vuoden ajan vähittäiskaupan yritysten korkean sitoutumisen ansiosta. "Tuoreet" tuotteet ja niiden myönteinen vaikutus terveelliseen ruokavalioon ovat olleet kuluttajien tuntemia jo viiden tai seitsemän vuoden ajan. Ja "reilun kaupan" tuotteita, joita kuluttajat yhdistävät puuvillaan sekä kahviin, teeseen, suklaaseen, on tarjolla kolmesta viiteen vuoteen. "Kestävyyden" aihe ilmestyi ensimmäisen kerran kuluttajien käsityksissä viisi vuotta sitten.

Tiivisteet auttavat tunnistamaan, mutta varmistavat uskottavuuden eri tasot. Laatumerkit antavat myös suuntaa kestävän kehityksen käsityksessä. Tämä osoittaa myös yleisesti voimassa olevan "kestävyys" -merkin puuttumisen vuoksi, että kuusikulmainen kansallinen orgaaninen merkki liittyy usein tähän aiheeseen. Bioland on selvästi edellä Demeter ja Naturland, jotka saivat samat pisteet tässä tutkimuksessa. Reilu kauppa yllättää korkealla ajankohtaisuudellaan, tietoisuudellaan ja merkityksellisyydellään, ja ennen kaikkea ylemmän luokan kuluttajat voivat selittää sen vastaavasta monimutkaisuudesta huolimatta. Merkit "Luonnonmukainen maatalous" tai "Rain Forrest Alliance" ovat asteikon alaosassa.

Pelkkä mainonta ei luo kestävää käsitystä Aihe "kestävä kehitys" on erittäin monimutkainen aihe, joka on tärkeä kuluttajalle, mutta jota on erittäin vaikea välittää. Toinen tutkimuksen tulos. Kuluttajat pitävät viestintäkonsepteja, jotka he tuntevat melkein yksinomaan televisiosta ja joihin ei liity kokonaisvaltainen orkestrointi muiden medioiden, kuten PR: n tai verkkoviestinnän kanssa, olevan huomattavasti vähemmän uskottavia kuin käsitteet, jotka välitetään useilla kanavilla samanaikaisesti.

Mitä kestävyys / kestävä toiminta voi maksaa?

Saksassa vain 13 prosenttia kotitalouksien tuloista käytetään syömiseen ja juomiseen. Hintaherkkyys on vastaavasti korkea, kun on kyse "kestävyydestä". Mutta myös tässä on erilaisia ​​oivalluksia ja arviointeja sosiaalisesta ympäristöstä riippuen. Vaikka alemmat sosiaaliluokit eivät ole valmiita maksamaan enemmän rahaa kestävästä ruoasta yksinkertaisesti siksi, että heillä on alhaiset tulot, keski- ja ylemmät luokat ovat melko valmiita hyväksymään, että parannusta ei voida ennakoida ilman lisäkustannuksia. Uskottavan konseptin avulla voidaan hyväksyä XNUMX–XNUMX prosentin lisäkustannukset.

Johtopäätös

Ympäristö- ja sosiaalisesti vastuullinen käyttäytyminen vaikuttaa yrityksen käsitykseen ja voi vaikuttaa myönteisesti ostopäätöksiin. Kuluttajilla on kuitenkin erilaisia ​​ajatuksia siitä, mitä sanalla "kestävyys" tarkoitetaan. Siksi on välttämätöntä, että kestävään toimintaan liittyy uskottavaa ja ennen kaikkea ymmärrettävää viestintää kuluttajille.

Tutkimus on saatavana 75 euron nimellismaksusta (plus ALV) mausta! (www.taste.de) tai DLG: ssä (sähköposti: Tämä sähköpostiosoite on suojattu spamboteilta Näyttämään JavaScript on oltava päällä!käytettävissä).

Lähde: Frankfurt am Main [DLG]