Tönnies jatkaa investointeja kasvisektorille
Noin kuusi kuukautta sitten Tönnies -konserni yhdisti toimintansa kasvissyöjä- ja vegaanisegmenttiin oman Vevia 4 You GmbH & Co. Nyt Rheda-Wiedenbrückin elintarvikevalmistaja arvioi tilannetta. Ja se on enemmän kuin positiivista. Koska elintarvikkeiden vähittäiskaupassa on laaja luettelo tuotteista tuotemerkeillä "Gutfried", "Veviva" ja "Es schmeckt", kuluttaja vahvistaa myös polun tällä alalla. Yritysalueelle tämä alue on kiinteä osa kestävän kehityksen toimintaohjelmaa.
"Se kannatti, että keskityimme laatuun tuotekehityksen nopeuden sijaan", sanoo Maximilian Tönnies. Yhtiön tavoitteena on siis tehdä makuja vakuuttavilla tuotteilla. Tätä varten Tönniesin päätöksentekijät tekivät yhdessä tuotteen kehittäjien kanssa laajoja makutestejä. ”Tuotekehityksen alalla olemme tehneet suuren harppauksen lyhyessä ajassa. Kuluttajapaneelit osoittavat, että kuluttajat hyväksyvät tuotteet. Haluamme vakiinnuttaa asemamme täällä nyt. ”Mutta yritysryhmä on jo kiristänyt vahvaa myyntihyppyä: Vaikka myynti vuonna 2019 oli vielä 8,3 miljoonaa euroa, Tönnies suunnittelee 30 miljoonan euron myyntiä tämän vuoden loppuun mennessä - lisäystä yli 250 prosenttia.
Makkarankorvikealan menestyksekkään alun jälkeen tämän pitäisi ohjata lihan korvikkeiden markkinoita. Tönniesin valikoima tässä segmentissä ei ole suunnattu vain kasvissyöjille ja vegaaneille, vaan myös flexitaristeille eli niille, jotka haluavat ajoittain mennä ilman lihaa. ”Tälle kohderyhmälle maku ja aistinvaraiset ominaisuudet ovat erittäin tärkeitä. Tavoitteenamme on, että molemmat ovat hyvin lähellä lihavalmistetta ”, Maximilian Tönnies selittää. Juuri tämä on saavutettu How -sarjan uusilla tuotteilla. ”Kananupit, kanasnitseli tai kalasormet maistuvat alkuperäiseltä. Tuotekehittäjämme ovat tehneet valtavan työn. Jopa isäni pitää siitä nyt. ”Yhtiö työskenteli näiden tuotteiden parissa kaksi vuotta, ennen kuin ne olivat valmiita markkinoille.
"How" -sarja on valmistumassa, ainoa puuttuva asia on hienosäätö. Tuotteilla on kuitenkin jo laaja listausvelvoite. "Pystyimme erityisesti vakuuttamaan elintarvikkeiden vähittäiskaupan mausta", sanoo Maximilian Tönnies. Monikanavaisella kampanjalla (mukaan lukien TV-paikat) yhtiö aloittaa myös vastaavan markkinointihyökkäyksen syyskuussa.
Kasvis- ja vegaanituotteet valmistetaan yhtiön omassa tehtaassa Böklundissa. Siellä kapasiteettia on tarkoitus laajentaa ja laajentaa. Tönnies aikoo sijoittaa tänne kaksinumeroisen miljoonan summan tulevina vuosina. Tämä edellyttää myös valikoiman laajentamista ja tuotteiden optimointia edelleen. Tätä varten on olemassa selkeä liiketoimintasuunnitelma: Yhtiö suunnittelee myyntejä makkaran korvikkeille noin 24 miljoonaa euroa tämän vuoden loppuun mennessä ja noin 6 miljoonaa euroa lihan korvikkeiden myyntiin. Vuoteen 2025 mennessä molempien alueiden kokonaismyynnin odotetaan kasvavan yli 120 miljoonaan euroon.
Vaikka lihan ja makkaroiden tuotanto on jatkossakin yritysryhmän pääliiketoimintaa, Maximilian Tönnies sanoo: "Emme ole enää puhdas teurastamo vaan elintarvikkeiden valmistaja." Uusi brändi "DeKoepers", joka voidaan valmistaa mikroaaltouunissa tai grillissä lyhyessä ajassa. Yrityksen tutka sisältää myös välipaloja, kastikkeita ja grilliruokia. "Meillä on vielä hyviä ideoita hihoissamme, joita kuluttajat voivat odottaa." Muuten: Yritys pärjää ilman sademetsäsoijaa kaikissa lihan korvikkeissa ja käyttää sen sijaan eurooppalaista soijaa. ”Tämä on osa t30 -kestävyysstrategiaamme, jota viemme vakaasti eteenpäin. Haluamme tuottaa nautittavaa, terveellistä ja mahdollisimman kestävää ruokaa. "
Iris Heckmann, Vevia 4 You: n toimitusjohtaja ja Maximilian Tönnies, kuvan lähde: Tönnies
