Craft alipaineleikkuri täydentää Hygienic Secure -sarjan
K+G Wetter täydentää Hygienic Secure -sarjan käsikäyttöisellä pölynimurilla: Kompakti VCM 70 loistaa hygieniaominaisuuksilla, jotka ovat tehneet vaikutuksen asiakkaisiin vuosia. Hygieenisenä turvallisena leikkurina VCM 70:ssä on patentoitu irrotettava veitsen suojanauha. Tämä voidaan poistaa ja asettaa takaisin yhdellä helpolla puhdistusvaiheella. Tämä mahdollistaa tämän hygieniakriittisen alueen täydellisen puhdistuksen. Erityinen muotoilu mahdollistaa myös nauhan liikkumisen pystysuunnassa: vähentää hankausta ja jarruttaa kulhoa.
Kompaktin koneen suuret puhdistusläpät tekevät leikkurikulhon alla olevan alueen optimaalisesti näkyvissä ja niihin pääsee käsiksi puhdistusta varten. Erikoisrakenteen ansiosta kattilan ja leikkurimaljan välillä ei ole tiivistettä. Tulos: ei bakteereita piilossa olevissa kulmissa.
Tekniseltä puolelta alipaineleikkuri tukee käsityöyritysten päivittäistä työtä harkituilla ominaisuuksilla: Esimerkiksi veitsen ja kulhon nopeudet voidaan säätää ihanteellisesti kunkin tuotteen mukaan portaattomasti säädettävän voimansiirron (STL) ansiosta.
Käsityöleikkurilla työskentely helpottuu entisestään CutControl-reseptienhallinnan avulla: Ohjelmisto tallentaa yrityksen erikoisuuksien reseptit ja opastaa valmistusprosessin läpi vaihe vaiheelta. Katkaisutoiminnot, kuten lämpötila, aika tai kulhon kierrokset määritellään jokaiselle työvaiheelle: luotettavasti korkean tuotteen laadun takaamiseksi.
