Les plats préférés des Allemands sont des plats de viande classiques
Göttingen / Berlin / Hambourg, 19. Décembre 2017 - Les plats de viande traditionnels et les pâtes dans différentes variations dominent clairement les plats préférés des Allemands. Ceci est le résultat de l'étude représentative « Qu'est-ce et comment jouit d'Allemagne? » L'Institut de psychologie alimentaire à l'Université Georg-Août de Göttingen en collaboration avec la plus grande plate-forme de commande en ligne allemande Lieferando.de et la société d'études de marché TNS Kantar.
«Le plat préféré est généralement associé à des repas positivement partagés dans l'enfance et la famille», explique PD Dr, directeur de l'étude. med. Thomas Ellrott de l'Institut de psychologie de la nutrition, ce résultat, "Ces tribunaux respirent la confiance, la chaleur humaine et la sécurité."
Cependant, il existe des différences entre les hommes et les femmes. Alors que des plats de viande classiques comme escalope, steak et roule avec une longueur d'avance être désignés comme plats préférés chez les hommes, les femmes sont des pâtes dans différentes variations semblables à une prime. Même les jeunes adultes appellent souvent les pâtes et les pizzas comme plats préférés.
Pour un repas agréable, cependant, non seulement le goût et la qualité de la nourriture ou de la nourriture sont décisifs. Des répondants aussi fréquents ont déclaré que la situation devait être bonne. Voici le temps et la paix pour dîner et une atmosphère détendue clairement au premier plan. Les femmes apprécient l'importance de l'environnement, la situation et de l'humeur encore plus important que pour le plaisir d'un que le goût d'un plat lui-même. Jouissance en mangeant ne peut pas être forcé, si soit la situation ou la nourriture elle-même ne correspond pas.
Afin de pouvoir évaluer l'importance de la nourriture dans la vie de tous les jours, on a demandé aux répondants de classer les activités et les comportements quotidiens en fonction de leur plaisir. Le top 4 avec la plus grande valeur de plaisir était: 1. Détendez-vous et reposez-vous, 2. Vacances, 3. Accueil bonne nourriture et 4. Passer du temps avec la famille. La nourriture joue souvent un rôle important ou même crucial. L'endroit essentiel pour la jouissance de la nourriture est clairement "à la maison", parce que les vacances ont lieu relativement rarement. « Ceci est, à notre avis, bien sûr, un résultat très intéressant, parce que nous en tant que service de livraison presque tous les choix de la nourriture à la clientèle - de calories soucieux de gourmet -. Peut livrer rapidement et fraîchement à la maison », a commenté Jörg Gerbig, fondateur et PDG de Lieferando.de cette résultat de l'étude. Donc, le plaisir est également possible à la maison s'il n'y a pas de temps ou d'opportunité pour cuisiner soi-même.
Les gens qui se considèrent comme des connaisseurs ont une satisfaction de vie globale plus élevée que ceux qui se considèrent comme des non-connaisseurs. Les connaisseurs évaluent également leur régime alimentaire plus sain que les non-connaisseurs. Ils se sentent rarement coupables de manger, ils peuvent mieux cuisiner et préparent souvent eux-mêmes des repas chauds. L'indice de masse corporelle (IMC), d'autre part, ne fait aucune différence. Le plaisir et la jouissance de la nourriture ne dépendent pas de la quantité et du nombre de calories de la nourriture. Plus important sont le goût et la qualité de la nourriture, les associations positives, une atmosphère appropriée et la communauté sociale. La jouissance de la nourriture, la satisfaction de la vie et la santé ne sont apparemment pas des contradictions, conclut Ellrott à partir des résultats de l'étude.
La majorité de 1034 de la société d'étude de marché Kantar TNS mange surtout le soir avec plaisir. De même, le plaisir est un peu plus important le week-end que la semaine. « Cela montre qu'en plus d'une atmosphère de détente et d'être avec votre partenaire, famille ou entre amis est un aspect important pour le plaisir de la nourriture est » Ellrott résume « Un agréable repas ensemble est une sorte de feu social et chaleur humaine fait don, affection et sécurité. Bien sûr, cela est particulièrement vrai pour les jours de fête, lorsque la famille et les amis de près et de loin se réunissent à une table de fête! "
