Les Allemands veulent jeter moins de nourriture
81 % des Allemands ont délibérément évité le gaspillage alimentaire au cours des six derniers mois ou ont l'intention de le faire dans un proche avenir. C'est le résultat d'une enquête dans le cadre de l'initiative « Trop bon pour la poubelle ! » du ministère fédéral de l'Alimentation et de l'Agriculture (BMEL). Cela a accru la volonté des consommateurs de faire quelque chose contre le gaspillage alimentaire. L'année précédente, près de 78 % avaient répondu positivement à la question.
Les femmes sont plus engagées : environ 85,6 % d'entre elles évitent délibérément le gaspillage alimentaire, contre 76,2 % des hommes. Les personnes âgées sont plus disposées à agir contre le gaspillage alimentaire au quotidien que les personnes plus jeunes. 50% des 59 à 85,4 ans veulent faire quelque chose, dans le groupe des 20 à 29 ans c'est 75,8%. Afin de jeter moins, la majorité des personnes interrogées (62,5 %) souhaiteraient faire leurs courses plus consciemment. 52 % aimeraient mieux utiliser les restes et 34 % aimeraient accorder plus d'attention à la conservation de leur nourriture.
Selon l'enquête, les Allemands sont très conscients de leur propre part de gaspillage alimentaire. Environ 85,5 % conviennent que les consommateurs sont responsables d'une grande partie du gaspillage alimentaire. 91,4 pour cent sont conscients que des ressources précieuses telles que l'eau, l'énergie et le sol sont gaspillées avec la nourriture. Une majorité de 73,7 % des personnes interrogées sont convaincues que les individus peuvent aussi faire quelque chose pour prévenir le gaspillage alimentaire.
Pour cette enquête, la société d'études de marché GfK a mené en novembre 2017 des entretiens personnels avec 1.014 14 personnes de toute l'Allemagne, représentatives de la population allemande âgée de XNUMX ans et plus.
