La transmission des coronavirus à partir d'aliments importés est peu probable

En raison de l'épidémie du nouveau virus corona dans diverses régions de Chine et de l'augmentation des infections en Europe, de nombreux consommateurs se demandent si le virus peut également être transmis à l'homme via des denrées alimentaires et d'autres produits importés importés en Allemagne. Le ministère fédéral de l'alimentation et de l'agriculture fournit des informations à ce sujet sur la base des résultats et de l'évaluation de l'Institut fédéral d'évaluation des risques (BfR).

La ministre fédérale Julia Klöckner a souligné: «Selon l'état actuel des connaissances, il est peu probable que des produits importés tels que des aliments puissent être à l'origine d'une infection par le nouveau virus corona. La raison principale en est la stabilité environnementale relativement faible des virus. "

Cette évaluation - comme le souligne le BfR - s'applique même après la publication récente sur la survivabilité des virus corona connus par des scientifiques des universités de Greifswald et Bochum (lien vers l'article technique ci-dessous).

Il n'existe actuellement aucun cas dans lequel il a été prouvé que des personnes ont été infectées par le nouveau virus corona en mangeant des aliments contaminés, par exemple, ou par des biens de consommation importés. Il n'y a pas non plus de rapports d'infections alimentaires ou de contact avec des surfaces sèches pour d'autres virus corona.

Bien que la transmission du virus via des aliments contaminés ou des produits importés soit peu probable, les règles générales d'hygiène quotidienne telles que le lavage régulier des mains et les règles d'hygiène pour la préparation des aliments doivent être respectées lors de leur manipulation. Étant donné que les virus sont sensibles à la chaleur, le risque d'infection peut être encore réduit en chauffant les aliments.

Source: Ministère fédéral de l'alimentation et de l'agriculture