Les Allemands mangent de plus en plus de viande de volaille
Les Allemands adorent la volaille: la consommation par habitant était encore de 22,3 kilogrammes en 2020. Cela signifie que la consommation de poulet, de dinde et autres dans ce pays a augmenté de 2010 pour cent depuis 17. Cela signifie que l'Allemagne s'inscrit dans la tendance de l'UE. Parce que dans l'Union européenne, la consommation de volaille a augmenté de 10 pour cent au cours des 23 dernières années. Raison suffisante pour inciter les consommateurs à poursuivre l'initiative «C'est notre volaille! - Dégustez, c'est d'Europe! »Pour expliquer les avantages de la viande de volaille et les normes de production élevées qui s'appliquent dans l'UE.
Cette évolution n'est pas un hasard, car les viandes de poulet et de dinde répondent à la demande croissante des consommateurs pour une alimentation équilibrée: elles sont naturellement pauvres en matières grasses et ont une teneur élevée en protéines. Ils fournissent également au corps des vitamines et minéraux importants tels que les vitamines B3, B6 et B12 ainsi que du zinc et du phosphore.
Un autre avantage: la volaille est extrêmement polyvalente et convient à une variété de méthodes de préparation - que ce soit griller, rôtir, cuire ou braiser. Les différentes coupes telles que poitrine, patte ou ailes offrent la base parfaite pour une cuisine variée et créative.
La campagne pour la volaille de l'UE vise à éduquer et informer
Afin d'attirer l'attention sur les avantages de la viande de volaille et de renforcer la confiance des experts et des consommateurs dans la qualité de la volaille de l'UE, l'association faîtière de l'industrie européenne de la volaille, AVEC, s'est associée aux associations nationales en Allemagne, en France, L'Italie, la Pologne et les Pays-Bas 2020 ont lancé une vaste campagne d'information. Le programme, qui a commencé sa deuxième année en janvier, est soutenu par un financement de la Commission européenne.
La campagne fournit des informations sur les normes élevées en matière de bien-être animal, de durabilité et de sécurité alimentaire. Parce que les normes de l'Union européenne sont en fait parmi les plus élevées au monde. Ceci est assuré à la fois par des réglementations européennes strictes et des initiatives volontaires de l'industrie qui améliorent continuellement les conditions de production en ce qui concerne la conservation des ressources et le bien-être animal.
Mais les aspects de plaisir jouent également un rôle central dans la transmission d'informations. La campagne veut non seulement informer les consommateurs sur les avantages nutritionnels et physiologiques de la viande de volaille, mais aussi leur donner des conseils sur la façon de manipuler le poulet, la dinde, etc., ainsi que des conseils de préparation et des idées de recettes.
Le mix de mesures comprend le travail de presse, les coopérations d'influenceurs, les médias sociaux et la publicité via différents canaux (magazines, radio et en ligne), mais aussi des événements pour les professionnels et les utilisateurs finaux au second semestre - bien sûr, dans le respect de l'hygiène réglementations alors applicables.
La plate-forme centrale de la campagne est le site Web eu-volaille.eu avec des faits et des chiffres sur la volaille de l'Union européenne, des trucs et astuces sur l'hygiène de la cuisine et beaucoup d'inspiration culinaire.
