Cultiver du poisson et des tomates ensemble
La pisciculture produit exactement les nutriments dont les tomates ont besoin pour pousser en tant que déchets. Les scientifiques ont maintenant développé un système dans lequel ils cultivent du poisson et des tomates ensemble dans une seule installation. Cela crée un circuit presque fermé qui nécessite extrêmement peu d'eau et est très respectueux de l'environnement.
Une riche récolte à l'Institut Leibniz d'écologie d'eau douce et de pêche continentale (IGB) : les scientifiques ont pu récolter près de 600 kilogrammes de tomates, et ils ont pu augmenter leur poisson comestible de 150 kilogrammes. Son idée de culture combinée de poisson et de tomates s'est donc avérée pratique. Le système dit aquaponique ouvre de nouvelles possibilités pour la production durable de protéines et de légumes dans les zones sèches.
Les poissons ont besoin d'eau propre régulièrement car leurs déchets se transforment en substances nocives dans l'eau. Dans la nature, ce sont principalement les plantes qui assument cette fonction de nettoyage car elles utilisent les déchets des poissons comme nutriments. Sur la base du modèle de la nature, les scientifiques de l'IGB ont développé une serre dans laquelle ils cultivent du poisson et des tomates sous un même toit : après une filtration mécanique et biologique, les eaux usées de la ferme piscicole sont acheminées vers les plantes, qui sont ainsi complètement alimentées en nutriments. Les racines des plantes sont lavées directement par l'eau riche en nutriments, elles n'ont pas besoin de terre. Des valves spécialement développées permettent aux tomates d'utiliser un minimum d'eau. L'eau nettoyée retourne ensuite dans l'aquarium sous forme d'eau douce. docteur Bernhard Rennert de l'IGB explique : "Ce cycle permet une culture de poissons et de légumes sans émissions qui ne reçoit que des aliments pour poissons et une très petite quantité d'eau."
Pour que le système aquaponique soit le plus fermé possible, les scientifiques ont intégré beaucoup de technologie : des pièges froids récupèrent l'eau de transpiration des plants de tomates dans l'air, qui retourne ensuite dans l'aquarium. Une pompe à chaleur assure une température constante tout au long de l'année - le refroidissement est nécessaire en été et le chauffage en hiver. L'électricité pour l'ensemble du système provient d'un système photovoltaïque sur le toit.
Les tomates ont été plantées en mai, les semis de poissons ont également été cultivés en août et le système aquaponique est en circulation depuis. Alors que les scientifiques continuent d'optimiser le système dans l'installation d'essai de l'IGB, il est déjà prévu de mettre en place une installation similaire en Espagne. La nouvelle approche offre des avantages pour cet emplacement en particulier, car en plus de la faible consommation d'eau, le système est très respectueux de l'environnement contrairement à la production de légumes qui y est actuellement répandue.
Dès les années 1980, Bernhard Rennert a fait les premières tentatives dans ce sens en RDA. Cependant, l'objectif de compatibilité environnementale n'était pas jugé pertinent par les commanditaires à l'époque et les travaux de recherche s'enlisèrent. Aujourd'hui, cependant, le bénéfice écologique est perçu - mais le bénéfice économique peut également jouer un rôle important pour les régions arides.
Source : Berlin [ IGB ]
