Les produits bio toujours très demandés
Les aliments biologiques continuent de jouir d'une popularité croissante. Après un sommet la première année de Corona, les ventes de produits biologiques ont de nouveau augmenté en 2021 de 5,8 % pour atteindre 15,87 milliards d'euros. Selon les estimations préliminaires des experts du marché, la part du bio sur le marché alimentaire passera ainsi à 6,8 %.
Cette tendance à long terme est également confirmée par les résultats de l'éco-baromètre actuel, que le ministère fédéral de l'Alimentation et de l'Agriculture commande régulièrement : Pour cent 38 des personnes interrogées déclarent acheter souvent (2021%) ou exclusivement (33%) des produits bio en 5. Regarder vers l'avenir même apprécier Pour cent 47 des répondants qu'ils achèteront souvent (41 %) ou exclusivement (6 %) des aliments biologiques.
Les résultats les plus importants de l'Eco-Baromètre 2021
- En 2021 également, les personnes interrogées ont déclaré acheter le plus souvent des œufs, des fruits et des légumes bio, suivis des pommes de terre, des produits laitiers et des produits à base de viande et de charcuterie.
- Les produits bio continuent d'être achetés le plus souvent dans les supermarchés : neuf acheteurs bio sur dix interrogés utilisent la gamme bio dans les supermarchés.
- L'origine régionale, l'élevage d'animaux adapté à l'espèce, une alimentation saine et une alimentation aussi naturelle que possible sont les principales raisons d'acheter des aliments biologiques, avec des taux d'approbation de plus de 90 % chacun, l'origine régionale devant l'espèce appropriée pour la première fois cette année avec un taux d'approbation de l'élevage de 93 pour cent (92 pour cent).
- Dans l'enquête sur la "notoriété du label bio allemand", 82 % ont déclaré qu'ils connaissaient l'apparence du label bio allemand, bien que les répondants n'aient pas le label bio. L'enquête a montré que la sensibilisation était particulièrement élevée dans le groupe des jeunes jusqu'à l'âge de 29 ans (93 %) et dans le groupe d'âge entre 60 et 69 ans (91 %).
Fond
Selon les projections du secteur marchand, un total de 2021 1.784.002 35.716 hectares de terres agricoles étaient cultivées en bio par XNUMX XNUMX exploitations en Allemagne en XNUMX.
L'éco-baromètre est commandé régulièrement par le ministère fédéral de l'Alimentation et de l'Agriculture depuis 2002 et fait partie intégrante du programme fédéral pour l'agriculture biologique et d'autres formes d'agriculture durable. Il s'agit d'une enquête représentative sur la consommation d'aliments biologiques. L'étude actuelle a été menée par l'infas de septembre à mi-octobre 2021. Au total, 1.022 XNUMX entrevues ont été évaluées pour les résultats.
