Lancement d'un nouveau label bio
A l'avenir, les consommateurs devraient pouvoir visualiser d'un coup d'œil la part bio de la RHD. Selon le plan du gouvernement fédéral, les cantines, cantines et autres établissements devraient volontairement indiquer leur engagement envers la restauration durable avec un label à trois niveaux - en fonction de la teneur en or, argent et bronze. À cette fin, le ministre fédéral de l'Alimentation et de l'Agriculture, Cem Özdemir, a soumis la semaine dernière le projet d'ordonnance sur les repas biologiques à emporter (Bio-AHVV) au Cabinet fédéral. Cela crée un cadre juridique clair pour que les entreprises puissent étiqueter bio dans leurs cuisines sans effort. 17 millions de personnes mangent chaque jour dans la restauration collective.
Le ministre fédéral Cem Özdemir déclare : « La restauration collective a un énorme potentiel pour fournir aux jeunes et moins jeunes une alimentation saine, nutritive et durable. Les cantines, les cantines et autres peuvent utiliser le label biologique pour indiquer leur engagement envers la restauration durable de manière volontaire, simple et vérifiable et ainsi Dans le même temps, nous renforçons l'agriculture biologique en stimulant la demande - c'est une étape importante vers 30 % de produits biologiques d'ici 2030. Et enfin, nous permettons plus de transparence pour les consommateurs car nous comblons l'écart précédent dans la restauration collective."
Le Bio-AHVV prévoit un nouvel étiquetage en bronze, argent et or : si la part biologique de la valeur monétaire du total des biens achetés pour les ingrédients et les produits achetés auprès d'une unité commerciale est biologique de 20 à 49 %, une entreprise peut utiliser le logo Bio-AHV dans la publicité bronze, avec une part organique monétaire de 50 à 89 % avec l'argent et avec une part organique monétaire de 90 à 100 % avec l'or. En outre, le nouveau règlement permet aux entreprises d'étiqueter les ingrédients biologiques sur les menus et d'en faire la publicité d'une manière simple et conviviale.
L'agriculture biologique apporte une contribution particulière à la protection de l'environnement et des ressources. Le gouvernement fédéral s'est donc fixé pour objectif d'étendre l'agriculture biologique à 2030 % des terres agricoles d'ici 30. Pour que davantage d'agriculteurs puissent passer au bio, l'offre et la demande doivent évoluer en harmonie sur le long terme.
