2 millions d'euros pour la production de protéines végétaliennes de haute qualité vont à Lemgo
2 millions d'euros pour la production de protéines végétaliennes de haute qualité vont à Lemgo. L'équipe fondatrice de l'Université OWL prévaut à l'échelle nationale. Hier 2018 avril, la cérémonie de remise des prix du 18e concours de financement GO-Bio du ministère fédéral de l'Éducation et de la Recherche (BMBF) a eu lieu lors des Journées allemandes de la biotechnologie 8 à Berlin. Une équipe de recherche dirigée par le professeur Hans-Jürgen Danneel de l'Université des sciences appliquées d'Ostwestfalen-Lippe figurait également parmi les huit lauréats. C'était la première fois qu'une équipe fondatrice issue d'une haute école spécialisée s'imposait dans ce concours national.
Les scientifiques recevront un financement d'environ 2 millions d'euros pour créer une entreprise qui produira des protéines végétaliennes de haute qualité pour le secteur de la nutrition. En près de dix ans de travail préparatoire, l'équipe du professeur Danneel a développé les pierres angulaires d'un procédé unique grâce auquel les composants protéiques les plus précieux peuvent être enrichis à partir de presque toutes les matières premières végétales et les ingrédients inférieurs ou indésirables peuvent être éliminés. "Ainsi, au-delà de toutes les discussions idéologiques, nous créons pour la première fois des produits qualitativement et sensoriellement supérieurs qui concurrencent les protéines de lait ou de viande qui dominent actuellement le marché", explique le chef de projet Danneel. Le résultat devrait être des protéines 100% végétales, sans allergènes, sans OGM et écologiques et adaptées, par exemple, aux aliments pour sportifs, pour bébés ou diététiques. "Notre technologie contribue à sécuriser la nutrition mondiale, améliore la chaîne de valeur, protège nos eaux, évite le génie génétique et contribue à la protection du climat", déclare Timo Broeker de l'équipe de recherche.
Avec l'argent, la société nouvellement fondée commencera la production d'ici deux ans. L'usine de production doit être équipée d'un système de contrôle numérique de pointe et contribuer en tant que démonstrateur au réseau "SmartFoodTechnologyOWL". Danneel lui-même prendra en charge la gestion des finances, de la technologie et du développement. Timo Broeker, titulaire d'une maîtrise de l'Université des sciences appliquées OWL et spécialiste des concepts de bioraffinerie, prendra la direction des domaines du marketing et des ventes. Hendrik van Bracht (responsable production et technologie) et Dr. Jörg Tachil (responsable du laboratoire et assurance qualité) sont "de chez nous" à l'université. Tous les trois travaillent avec Danneel sur le développement depuis plusieurs années.
"Avec ce projet, nous sommes la première université de sciences appliquées à avoir pu s'affirmer dans ce concours de haut niveau", déclare le professeur Stefan Witte, vice-président pour la recherche et le transfert. "Avec un développement aussi important et prometteur, il est logique de passer de la recherche à la création d'entreprise. Hans-Jürgen Danneel et son groupe de travail ont une fois de plus prouvé à quel point l'Université des sciences appliquées OWL est forte dans le domaine de la recherche appliquée et à quel point l'Institut de technologie alimentaire est bien positionné. Félicitations du Comité Exécutif !”
L'équipe fondatrice négocie actuellement des investissements supplémentaires en capital-risque ainsi que des investissements d'entreprise auprès de transformateurs de matières premières et de fournisseurs de technologie. L'Université OWL elle-même envisage également de s'impliquer dans l'entreprise. "Nous sommes très optimistes quant à la possibilité de générer un autre million d'euros de fonds propres et explorons toutes les possibilités pour créer les conditions de démarrage optimales pour notre projet, tant sur le plan stratégique que financier", déclare Danneel.
Le biochimiste Hans-Jürgen Danneel fait des recherches et enseigne à l'Université des sciences appliquées OWL dans le département Life Science Technologies depuis vingt ans et dirige l'Institut de technologie alimentaire (ILT.NRW) depuis cinq ans. L'université lui accordera 50% de temps libre pour son projet de start-up.
Offensive de start-up biotechnologiques
Le programme promeut la commercialisation d'idées d'entreprises (biotechnologiques) innovantes dans le cadre d'un processus en deux étapes dans le cadre de la "Biotechnology Start-up Campaign" (GO-Bio) du BMBF. Avec GO-Bio, les chercheurs sont soutenus jusqu'à sept ans - jusqu'à quatre ans avant la fondation et jusqu'à trois ans après la fondation. De plus, des connaissances entrepreneuriales sont transmises aux lauréats de la série de formations « Founder Talks » et ils reçoivent des services de coaching et de conseil.
