Le marché des veaux d'abattage en décembre

Citations facilement attachées

Les abattoirs avaient un peu plus de veaux disponibles pour l'abattage en décembre que le mois précédent, mais l'offre plus importante a répondu à une demande essentiellement rapide. Les prix de distribution se sont donc légèrement stabilisés, mais sans atteindre le niveau élevé de l'année précédente.

Au stade des achats des abattoirs par correspondance et des usines de produits carnés, la moyenne fédérale pondérée des veaux abattus facturés forfaitairement a augmenté de deux centimes à 4,87 euros par kilogramme de poids à l'abattage en décembre, selon un premier bilan. Les prix payés en décembre 2002 étaient donc inférieurs de 14 cents.

En décembre, les abattoirs soumis à facturation obligatoire ont réglé en moyenne environ 5.150 6,6 veaux par semaine au forfait et par classe de commerce, soit à la fois 6,6 % de plus que le mois précédent et XNUMX % de plus qu'il y a un an.

Source: Bonn [ZMP]