Tönnies Group lanza a primeira "plataforma climática de carne" a nivel nacional
En presenza de preto de 1.000 socios agrícolas, así como convidados de alto rango da política federal, estatal e local, o grupo de empresas Tönnies puxo en funcionamento este mércores a primeira "plataforma climática da carne". Con esta plataforma, o produtor de alimentos de Rheda-Wiedenbrück quere reforzar a produción rexional nas explotacións familiares e, ao mesmo tempo, facer transparente o desempeño climático dos produtores locais. A presentación da nova ferramenta incluíuse no "Foro do Futuro da Agricultura" no Foro A2 en Rheda-Wiedenbrück.
Unha semana antes do comezo da 28ª Conferencia Mundial sobre o Clima da ONU en Dubai, o lanzamento da plataforma climática do Grupo Tönnies pretende facer transparentes os logros comprensibles de protección climática da agricultura doméstica. Mentres se está a realizar unha avaliación provisional da aplicación do Acordo de Protección do Clima de París de 2015 baixo os auspicios das Nacións Unidas no Golfo Pérsico, os agricultores locais poden mirar atrás con orgullo os seus logros en materia de protección climática. "Desde 1990, a agricultura alemá aforrou máis do 20 por cento das emisións de gases de efecto invernadoiro ao tempo que aumentou os volumes de produción", subliñou o Dr. Wilhelm Jaeger, xefe do departamento de agricultura de Tönnies, no "Foro do Futuro da Agricultura". Pero ese debería ser só un obxectivo temporal. "A agricultura e a industria cárnica queren traballar xuntos para seguir avanzando na protección do clima", subliñou. A produción de alimentos alemá está intimamente ligada á gandería sostible, dixo Jaeger. "O coñecemento do impacto climático ao longo de toda a cadea de valor e a identificación do potencial de mellora son fundamentais para iso".
Aquí é exactamente onde entra a plataforma climática: os agricultores xa poden rexistrarse na plataforma en liña (www.klimaplattform-fleisch.de) e introduza os seus datos operativos, como o tamaño, os compoñentes da alimentación, o consumo de enerxía, etc. "Despois de introducir os datos, todos os nosos produtores que usan a plataforma reciben unha visión xeral dos resultados elaborada individualmente e poden comparar os valores con outras empresas", engade Franziska Elmerhaus, xefa de proxecto do departamento de agricultura de Tönnies. "En función dos resultados e das opcións de comparación, pódense identificar axustes para reducir aínda máis a pegada de CO2 da compañía". Coa plataforma climática, Tönnies pretende unha solución uniforme da industria e quere levar consigo a todos os participantes do mercado.
"Prezos adecuados para o produtor e prezos accesibles para o consumidor"
“Traballamos con preto de 11.000 empresas agrícolas. O obxectivo de nós, comerciantes e políticos debe ser reforzar a oferta interna de alimentos bos e seguros”, explicou Clemens Tönnies, socio director do Grupo Tönnies, no Future Forum. "É todo menos sostible cubrir a demanda a través de importacións de países que están significativamente por debaixo dos nosos estándares, especialmente cando se trata de gandería", subliñou Maximilian Tönnies. "Compensamos a desvantaxe de eficiencia que adoitan ter os gandeiros alemáns en comparación coa competencia mundial mediante a nosa eficiencia no procesado e a utilización completa de todas as partes dun animal. Deste xeito, conseguimos un prezo axeitado para o produtor e ao mesmo tempo asequible. prezos para os consumidores, con produtos de produción rexional", dixo. "Ao final, necesitamos prezos razoables para os produtores e ao mesmo tempo prezos accesibles para os consumidores", explicou Clemens Tönnies.
O futuro foro da empresa familiar Rheda-Wiedenbrücken trataba de reforzar a agricultura local. "Día tras día, os agricultores e as moitas empresas ascendentes e descendentes da industria agrícola e alimentaria do noso país garanten que os estantes dos supermercados estean cheos de alimentos frescos e de alta calidade das nosas rexións", dixo a ministra de Agricultura de NRW Silke. Foro do futuro. "Continuaremos necesitando esta industria agrícola e alimentaria forte e con ancoraxe rexional para Renania do Norte-Westfalia no futuro. O noso obxectivo é, polo tanto, fortalecer as cadeas de valor rexionais”, prometeu aos gandeiros. Pero isto tamén esixe un compromiso claro do goberno federal coa gandaría sostible.
"A carne é moito mellor que a súa reputación e segue sendo importante para a nutrición humana"
Dr. Hinrich Snell, xefe do departamento de conversión da gandería do Ministerio Federal de Alimentación e Agricultura (BMEL), cualificou a conversión da gandería na súa presentación como "un dos proxectos centrais do BMEL neste período lexislativo". Isto require diferentes bloques de construción independentes. "Ademais da etiquetaxe de gandería, trátase de cambios na lexislación de construción, a eliminación de obstáculos no control da contaminación e a creación dun programa federal para a conversión estable co fin de promover os custos de investimento en establos máis respectuosos cos animais e os custos continuos para mellor gandería", dixo o máximo responsable de Berlín.
Un dos problemas fundamentais da agricultura alemá e da produción de carne foi traído polo profesor Dr. Peer Ederer chegou ao punto: "Non todo o que se di a miúdo é certo", dixo o director de GOALSciences. O Observatorio da Gandería trata cientificamente toda a temática. A súa conclusión: "A carne é moito mellor que a súa reputación e segue sendo importante para a nutrición humana", subliñou o profesor Dr. Eder. Fixo un chamamento aos gandeiros para que saian eles mesmos a buscar o diálogo. "Para iso, é importante afinar os seus propios argumentos e impulsar as innovacións necesarias con seriedade e credibilidade". A plataforma climática recentemente creada é un instrumento importante para iso.
|
|
