Carne rastrexable dende o mostrador do servizo
Por primeira vez para o mostrador de carnes: a solución de trazabilidade F-Trace aumenta a eficiencia, a transparencia e a seguridade xurídica. Sistema coordinado coa Axencia Federal de Agricultura e Desenvolvemento (BLE). Premio Reta: EHI Retail Institute recoñece a Edeka pola rastrexabilidade e dixitalización con F-Trace. Colonia, 28 de febreiro de 2018. O que xa é posible para a carne envasada, o peixe e os produtos mixtos, como os cereais, agora tamén funciona por primeira vez para o mostrador de carne: Coa axuda do servizo de trazabilidade F-Trace, comerciantes e consumidores poden rastrexar as fases individuais das mercadorías remontan á súa orixe. Os comerciantes cumpren todos os requisitos legais e poden comprobar facilmente en calquera momento se todos os datos están completos e correctos. O Regulamento 1337/2013, por exemplo, esixe información sobre a orixe da carne e o lugar onde se criaron e sacrificaron os animais. Toda a información relevante gárdase no sistema baseado na web durante polo menos dous anos e tamén se pode consultar, imprimir e comprobar cun clic, por exemplo, como parte das inspeccións oficiais de alimentos. Así o confirma a Axencia Federal de Agricultura e Alimentación (BLE).
Máis eficacia no mostrador: tablet en lugar de cartafoles
Outros procesos de traballo ao redor do mostrador do servizo tamén se poden dixitalizar e optimizar con F-Trace, desde o desembalaxe e a documentación na tenda ata o seu procesamento e vendas. Coa axuda de escáneres e etiquetas, así como de tabletas, os empregados poden rexistrar electrónicamente todas as estacións e os pasos de procesamento dun produto, como desmontalo para exhibilo no mostrador de servizo. A lista de desembalaxe en papel, que aínda hoxe é habitual, xa non é necesaria. As consecuencias: unha taxa de erro máis baixa e un segundo premio, que poden beneficiar a atención ao cliente, por exemplo. Iso crea satisfacción. E tamén se pode aumentar a confianza con F-Trace: por primeira vez, os consumidores teñen a oportunidade de coñecer os produtos que se ofrecen e a súa orixe directamente no mostrador mediante unha pantalla táctil. Alternativamente, poden consultar os datos mediante unha aplicación para teléfono intelixente ou no seu ordenador na casa.
Premio: Premio Reta por Edeka con F-Trace
O primeiro venda polo miúdo en utilizar F-Trace para produtos cárnicos no mostrador é Edeka. O EHI Retail Institute entregou onte á venda polo miúdo de alimentos o Retail Technology Award Europe (Reta) na categoría "Best Instore Solution" pola dixitalización e trazabilidade con F-Trace. En tendas de proba seleccionadas, Edeka dixitalizou e optimizou os seus procesos de mostrador relativos á trazabilidade de produtos frescos de carne e peixe con F-Trace.
Mark Zeller, director de operacións de F-Trace, dixo: "Estamos encantados de que a introdución de F-Trace en Edeka teña tanto éxito. Este premio tamén é unha honra para F-Trace como pioneira nunha cadea de valor orientada ao consumidor e ao futuro". así como unha maior internacionalización.
Antecedentes: así funciona F-Trace
F-Trace é unha plataforma neutral baseada na nube para o rastrexo preciso por lotes de produtos como carne, peixe e produtos mixtos. O sistema vincula datos estáticos do produto en tempo real con información dinámica sobre pasos individuais de procesamento nunha cadea de subministración. Estes inclúen, por exemplo, a data de colleita, o método de pesca ou o país de transformación. Cada actor introduce os seus propios datos específicos ao sistema. Isto significa que a historia dun produto pódese rastrexar en calquera momento. A entrada realízase segundo criterios definidos e en base a interfaces estándar uniformes. F-Trace garante que a información obrigatoria se proporcione e sexa correcta. Un sofisticado sistema de xestión de dereitos evita o acceso a datos non desexados. O servizo baséase nos estándares globais GS1 e é de aplicación internacional. Pódese atopar máis información en www.ftrace.de.
Os gañadores dos premios de tecnoloxía de venda polo miúdo europe Source - EHI Retail Institute
