Anuga FoodTec 2024 foi todo un éxito
Anuga FoodTec 2024 volveu reforzar a súa posición como principal feira de provedores e plataforma central para a industria global de alimentos e bebidas. A 'Responsabilidade' foi o tema reitor da feira e o seu amplo programa especializado, que deu resposta a preguntas nas áreas de fontes de proteínas alternativas, xestión da enerxía e da auga, dixitalización e intelixencia artificial. Presentáronse as novas tecnoloxías e conceptos para o uso sostible dos recursos naturais ao longo de toda a cadea de valor. A participación de 1.307 empresas e case 40.000 visitantes profesionais de 133 países subliña a condición de Anuga FoodTec como pioneira en solucións orientadas ao futuro en tecnoloxía alimentaria.
“No Anuga FoodTec deste ano quedou claro que a responsabilidade real vai moito máis alá do día a día; é o motor dun crecemento sostible e a longo prazo. En cada discusión, cada presentación e cada produto novo, vimos o crucial que é tomar decisións audaces hoxe para o noso futuro compartido", reflexiona Oliver Frese, director de operacións de Koelnmesse.
“O traballo en rede da ciencia e a práctica empresarial, así como o traballo en rede interdisciplinar foron exemplares. Isto crea sinerxías que constitúen a base de innovacións integrais. E necesitámolos máis para un sistema alimentario sostible do futuro, no que Anuga FoodTec é unha parte esencial como plataforma de innovación e creación de redes B2B”, subliña o profesor Dr. Katharina Riehn, presidenta do DLG Food Specialist Center e vicepresidenta do DLG.
Discurso inaugural do Club de Roma
Sandrine Dixson-Declève, copresidenta do Club de Roma, abriu Anuga FoodTec cunha conferencia impresionante que destacou as necesidades urxentes dos desenvolvementos sostibles. O seu discurso de apertura estivo moi baseado no tema reitor da "Responsabilidade" e na importancia indispensable dos procesos de produción respectuosos co medio ambiente. Co seu discurso, Dixson-Declève deu un impulso decisivo cara a unha transformación sostible. En Anuga FoodTec, os expositores xa presentaron como podería ser unha implementación práctica dos ideais mencionados.
Compromiso da industria: un cambio notable no pensamento
Anuga FoodTec demostrou enfáticamente: cuestións fundamentais como a responsabilidade, a creación de valor, a neutralidade climática e a seguridade alimentaria configuran significativamente a dirección da industria de alimentos e bebidas, lonxe de tendencias de curta duración. As máquinas expostas ofrecían, entre outras cousas, información sobre estratexias innovadoras para minimizar as perdas de alimentos e tratar as augas residuais. Tamén presentaron procesos como o procesado a alta presión, que mantén os alimentos máis frescos durante máis tempo sen conservantes. Outro dos obxectivos foi reducir o uso de plástico e utilizar materiais de embalaxe alternativos. Ademais, presentáronse avances na produción de alimentos de orixe vexetal, que serven como solucións de futuro para dietas máis sostibles. Por primeira vez presentouse un sistema que permite producir alimentos cultivados a escala industrial. As presentacións presenciais ilustraron de forma impresionante como as empresas afrontan os retos dun futuro sostible tanto económica como ecolóxicamente.
Aspectos destacados e innovacións de Anuga FoodTec 2024
Coa nova área expositiva 'Medio e Enerxía' estableceuse un enfoque innovador. Esta área dedicouse ás solucións enerxéticas avanzadas que están a xogar un papel crecente na industria alimentaria. Enfocáronse en tecnoloxías como a enerxía solar térmica, as bombas de calor, o biogás e a biomasa, que non só contribúen á transición enerxética, senón que tamén contribúen a reducir significativamente as emisións de CO₂ das empresas e a aumentar de forma integral a eficiencia enerxética. Destaca a entrega dos International FoodTec Awards. O foco estivo en 14 proxectos de innovación da industria mundial de alimentos e subministración. Para obter información detallada sobre o International FoodTec Award, consulte o noso nota de prensa separada.
Expositores/Tomadores de decisións
Os expositores internacionais de primeira categoría foron igualados co público da feira igualmente de alto nivel. Os principais responsables da toma de decisións que se rexistraron en Anuga FoodTec inclúen representantes de empresas como AB InBev, Arla Foods, Asahi, Conagra, Danone, DMK Deutsches Milchkontor, Dr. Oetker, Friesland Campina, General Mills, Kraft Heinz, Lactalis, McCain, Meiji, Mengniu, Mondelez, Müller, Nestlé, Nomad, Plukon, Saputo, Schreiber, Sprehe, Unilever, Yili e moitos outros.
Anuga FoodTec 2024 en números
En total, contabilizáronse case 40.000 visitantes profesionais de 133 países, a proporción do estranxeiro superou o 60 por cento. Os maiores grupos de visitantes fóra de Europa procedían de China, EEUU, Corea, Israel e Xapón. 2024 expositores participaron en Anuga FoodTec 1.307. Grazas ao aumento da superficie media, os visitantes puideron agardar este ano unha variedade aínda maior de exposicións e demostracións en directo. A exposición máis longa foi especialmente impresionante con 35 metros de lonxitude.
Anuga FoodTec é a principal feira internacional de provedores para a industria de alimentos e bebidas. Organizada por Koelnmesse, a próxima feira terá lugar en Colonia do 23 ao 26.02.2027 de febreiro de XNUMX. O socio técnico e patrocinador conceptual é a DLG, Sociedade Agrícola Alemá.
Pódese atopar máis información en www.anugafoodtec.de
