Lust leva carga Comida pracer está de moda
Novo estudo: proporcionar-se ir con alimentos e bebidas, forma parte do estilo de vida de moitos europeos 'e está lonxe de ser tan estereotipada, como adoptada.
O latte macchiato para levar ou o bocadillo a man rapidamente: só algo para os habitantes da cidade estresados con traxes de negocios? Nin sequera preto! Un estudo actual da cátedra de conveniencia e mercadotecnia da European Business School de Oestrich-Winkel demostra que aos europeos xeralmente lles gusta comer e beber durante a marcha.
E non é a presión do tempo e o estrés o que fai que a xente tome barras de chocolate, etc. de cando en vez: o factor que inflúe máis importante é a alegría de comer en movemento e o goce! "Moita xente goza tomando un café ou comendo un bocadillo mentres vaia", explica o propietario da cátedra, o profesor Dr. Sabine Möller. "Para eles, as subministracións para desprazarse son simplemente parte do seu estilo de vida moderno".
Un total de máis de 2.300 consumidores de Alemaña, Holanda e Romanía foron enquisados para o estudo. Os científicos querían responder principalmente a tres preguntas fundamentais:
- Quen consume en movemento? Onde consome a xente en movemento?
- Por que o consumo está en movemento?
O estudo examina de forma sistemática as suposicións máis comúns sobre a atención en movemento.
A conclusión máis importante: non existe un consumidor de conveniencia "típico", porque a compra en movemento ten moitas caras e está firmemente implantada en todos os ámbitos da sociedade. A profe Sabine Möller, titular da Cátedra de Conveniencia e Márketing, explica: "Xa sexa unha muller nova, unha familia con fillos ou unha parella maior, a case todos os grupos de idade e poboación gústalles comprar algo para comer ou beber cando se vaia. "
Aos homes gústalle máis rápido, ás mulleres gústalle máis saudable
Normalmente, non son só os homes os que collen rapidamente un lanche en movemento. Estatisticamente falando, aos homes e ás mulleres gústalles a comida en movemento por igual: ao redor do 60 por cento afirma que recibe algo de comer ou beber de forma habitual. Con todo, aínda hai pequenas diferenzas entre homes e mulleres: "As mulleres prestan máis atención ao prezo e aos ingredientes saudables que os homes", sinala Sabine Möller, que resume as diferentes preferencias dos sexos. O 55,1 por cento das mulleres di que se aseguran de comer de forma saudable, mesmo cando gozan de algo rápido en movemento. Entre os homes, só o 41,2 por cento din isto. Isto tamén explica as diferentes preferencias á hora de elixir onde mercar: Os homes prefiren ir a gasolineiras, bares ou restaurantes de comida rápida, mentres que as mulleres adoitan preferir supermercados ou panaderías e carnicerías.
Non só os mozos lles gusta comer en movemento
O estudo desbota outro prexuízo común: "Non só aos mozos lles gusta comer mentres se vaia", di Sabine Möller, "máis da metade dos maiores de 60 anos tamén lles gusta agasallarse cunha pequena merenda, por exemplo. " Non obstante, a poboación maior dálle moita importancia ao estilo: os restaurantes de comida rápida son máis populares entre os menores de 30 anos. Non obstante, en todos os grupos de idade, a maioría dos enquisados considera útiles os materiais para desprazarse e atopan a mesma alegría e gozo cando comen e beben en movemento.
Namorado, prometido, casado: o certificado de matrimonio marca a diferenza
O estudo dos hábitos de consumo en función do estado civil deu resultados sorprendentes: os maiores afeccionados á conveniencia non son solteiros, senón parellas novas e solteiras: o 75,7 por cento delas valoran as subministracións para desprazarse, que din que son simplemente parte do seu estilo de vida. Viaxan moito, adoitan ter présa e raramente planifican as súas comidas. Para estas parellas novas, a comodidade significa principalmente diversión e maior flexibilidade.
Os solteiros que viven en fogares de varias persoas, por outra banda, son os que menos usan material para desprazarse e tamén son os que menos aprecian a oferta.
Non obstante, se entra en xogo un anel de voda, a actitude cara ao coidado en movemento cambia: a diferenza das parellas solteiras, as parellas casadas son comparativamente reacias, aínda que non se puido determinar se isto se debe ao certificado de matrimonio ou á media. idade maior do matrimonio. Usan con menos frecuencia as opcións de comida en movemento e o 90 por cento pensa que cociñar na casa é unha parte importante da súa propia cultura.
No país, a xente prefire comer na casa, non?
Outra suposición moi estendida é que as compras en movemento son típicas dos habitantes da cidade. Quen non pensa inmediatamente no mozo camiño da oficina: o portátil nunha man, o café para levar na outra? Non obstante, o estudo demostrou que os subministros en movemento non só son usados e gustados polos habitantes da cidade. Pola contra, canto máis viven os consumidores rurais, maior é o seu aprecio por poder tomar un aperitivo ou unha bebida en movemento. O feito de que os subministros para desprazamentos sexan menos valorados polos habitantes das cidades tamén se reflicte no feito de que unha de cada dúas persoas (53,8%) desexaría unha oferta maior; no rural, con todo, a maioría está satisfeita coa oferta existente. .
Os viaxeiros dependen de subministracións en movemento
Blackberry na man, móbil na orella e sempre camiño da próxima cita urxente. Hora de comer? Ningún! Os viaxeiros son provedores clásicos en movemento. Dous terzos dos enquisados neste grupo afirmaron que tiñan unha inclinación de alta a moi alta para comprar subministracións en movemento. O que é particularmente interesante aquí, con todo, é que aínda que os viaxeiros que traballan a tempo completo teñen unha maior preferencia xeral pola comodidade, gozan menos en comparación cos consumidores que só desprazan uns días á semana.
Para os viaxeiros a tempo parcial, as subministracións para desprazarse son aínda máis especiais e, polo tanto, máis interesantes.
Os alemáns gozan máis das subministracións para desprazarse
Tamén é interesante o comportamento dos consumidores nunha comparación de países: dos tres países examinados, os alemáns mostran a maior disposición a realizar compras en movemento. Ao redor de dous terzos deles (66,2%) adoitan consumir aperitivos ou bebidas en movemento. E non porque a presión do tempo e o estrés os obriguen a facelo, senón, sobre todo, porque gozan! É apropiado que Alemaña teña as reservas culturais máis baixas sobre a comodidade en comparación cos outros dous países: aínda que a maioría dos alemáns opinan que cociñar na casa é unha parte importante da súa propia cultura nacional, esta é a menor nunha comparación de países. Porción.
Cando as cousas teñen que ir moi rápido, aos alemáns gústalles mercar en panaderías e tendas especializadas e en restaurantes de comida rápida.
En xeral, os consumidores dos tres países están satisfeitos coa gama de lanches e bebidas que se ofrecen; a gama de alta calidade do provedor é fundamental para iso. Sorprendentemente, a accesibilidade e unha gran selección son menos importantes para os consumidores.
Primeira cátedra de conveniencia e mercadotecnia
A cátedra da European Business School (EBS) de Oestrich-Winkel, doada por Lekkerland, é a primeira cátedra do mundo de conveniencia e mercadotecnia e está dirixida polo experto en mercadotecnia o profesor Dr. Sabine Möller sostivo. As súas principais tarefas inclúen a investigación científica sobre desenvolvementos e tendencias no sector da conveniencia. O Centro de Competencias de Conveniencia (CCC) actúa como interface entre a investigación e a práctica e é o editor do estudo.
Perfil breve do Grupo Lekkerland
Lekkerland fornece 140.000 gasolineiras, quioscos, tendas de barrio, cadeas de comida rápida, tendas de tabaco, tendas de bebidas especializadas, grandes almacéns, supermercados, panaderías e comedores en doce países europeos cunha gama completa de repostería, bebidas, lanches, produtos de conveniencia, xeados, alimentos conxelados, produtos frescos, produtos do tabaco, tarxetas telefónicas e non alimentarios. A compañía alcanzou vendas de 2007 millóns de euros en 11,2.
Fonte: Frechen [lekkerland]
