Máis galiñas e patos sacrificados

Matanza de pavo por debaixo do nivel do ano anterior

Nos matadoiros alemáns prodúcese cada vez máis carne de aves. De xaneiro a setembro de 2003, segundo a Oficina Federal de Estatística, a cantidade de carne sacrificada roldou as 688.200 toneladas, o que supón un aumento do 8,2 por cento con respecto ao mesmo período do ano pasado. No resultado positivo participaron todas as especies de aves, a excepción dos pavos.

O sacrificio de polos en setembro foi case un 21 por cento superior ao do mesmo mes do ano pasado. Nos tres primeiros trimestres deste ano, o volume de sacrificio aumentou un 16,2 por cento ata as 366.900 toneladas. E as estatísticas de eclosión e os depósitos de ovos para incubar apuntan a un maior crecemento deste sector.

O volume rexistrado no mercado de pavos en setembro foi de novo un 3,5 por cento por riba do nivel do ano anterior. Durante os nove primeiros meses de 2003, con todo, aínda houbo un descenso do 262.950 por cento nesta área, con 1,5 toneladas. Recentemente eclosionaron significativamente máis pitos de pavo que antes; quizais isto anunciase un xiro.

En setembro sacrificáronse un 32 por cento máis de patos; De forma acumulada, recolléronse 2003 toneladas de carne de pato no período de xaneiro a setembro de 30.500, o que supón un incremento do 13,9 por cento con respecto ao ano anterior. Tamén neste sector os sinais apuntan a unha maior expansión, como mostran as escotillas dos pitos.

A matanza de gansos en setembro superou nun 26 por cento o nivel do ano anterior. De xaneiro a setembro houbo un incremento total do 18,6 por cento ata as 367 toneladas. No sector das matadeiras, os sacrificios en setembro foron un 11,6 por cento por debaixo do nivel do ano anterior, pero ao longo do ano ata setembro incluído, o volume de sacrificio foi un 27.550 por cento superior ao resultado do ano anterior, nunhas 4,2 toneladas.

Fonte: Bonn [ZMP]