Prezos máis altos do porco no ano novo?

A produción da UE diminúe algo

Pouco antes de finais de ano, o mercado de porcos da UE está en crise. A ampla gama de carnes só se puido poñer no mercado durante semanas a prezos á baixa; os prezos dos porcos de matadoiro están actualmente no seu nivel máis baixo en catro anos. Lea tamén a declaración da asociación de agricultores sobre a situación do mercado [aquí]. O comité de previsións da Comisión Europea está agora a espallar un pouco de esperanza, que na súa reunión de principios de novembro prognosticou unha fixación de prezos moderada para 2004 cunha oferta lixeiramente reducida.

Os tempos no mercado do porco son todo menos rosados. O ano 2003 será lembrado negativamente polos produtores, pero tamén por moitos matadoiros e plantas de corte. Os prezos de venda foron demasiado baixos para grandes tramos do ano, e os beneficios eran demasiado escasos, se se podía conseguir algún. A miúdo escoitouse que a oferta era demasiado extensa para a demanda e que o resultado era a presión dos prezos.

De feito, pódese afirmar que os sacrificios na UE-15 no primeiro semestre de 2003 superaron nun 100,5 por cento a cifra do ano anterior con 1,4 millóns de animais. Debido aos maiores pesos de sacrificio, a produción de carne aumentou aínda máis, é dicir, case un dous por cento ata os 8,94 millóns de toneladas. Non obstante, o caluroso verán freou os volumes de sacrificio e a produción a miúdo estivo por debaixo do nivel do ano anterior. En xeral, espérase que a produción de carne de porco da UE alcance os 2003 millóns de toneladas en 17,7, aproximadamente en liña co ano anterior.

Os baixos ingresos por exportación provocan presión sobre os prezos

Entón, se a produción media anual non será significativamente superior á do ano pasado, por que os prezos ao produtor están tan por debaixo do nivel do ano anterior? O principal motivo da presión dos prezos no mercado da carne de porco da UE debe verse no difícil entorno internacional: no primeiro semestre do ano, segundo datos preliminares da Comisión da UE, os países da UE exportaron 733.000 toneladas de carne de porco (peso do produto). , que supuxo unhas 20.000 toneladas ou un 2,5 por cento menos que no mesmo período do ano pasado. As menores exportacións son, entre outras cousas, consecuencia das medidas proteccionistas agrícolas en Xapón e Rusia.

Non obstante, a caída dos prezos nos negocios de terceiros países foi significativamente máis significativa que o descenso do 2,5 por cento dos volumes de exportación da UE. A evolución da moeda xogou un papel importante. É probable que o euro gañara un 20 por cento en valor fronte ao dólar estadounidense este ano, o que tivo un impacto negativo nos volumes de exportación e nos ingresos. Ao mesmo tempo, a carne de porco europea tivo que competir con ofertas moi baratas de Brasil e tamén de Polonia. Isto puxo límites estritos ao potencial de ingresos e levou, especialmente na Dinamarca dependente das exportacións, a prezos dos porcos que se mantiveron moi por debaixo da media da UE ao longo do ano.

Non obstante, debido á difícil situación do mercado, os prezos dos porcos de sacrificio en toda Europa mantivéronse por debaixo do nivel do ano anterior. Espérase que o prezo medio da UE para 2003 ronde os 1,27 euros por quilogramo de peso de sacrificio (frío), o que é un sete por cento por debaixo do nivel do ano anterior. Un descenso dos prezos moito máis acusado que a media da UE é evidente para os produtores de Dinamarca e Finlandia, que tiveron que facer fronte a baixadas de prezos de arredor do 15 por cento de xaneiro a setembro. Por outra banda, as perdas en Holanda e Italia serán menos graves, mentres que os produtores británicos poden incluso esperar prezos máis altos se non se calcula en euros senón en libras esterlinas.

Perspectivas para 2004

A devastadora situación económica dos porcinos europeos pódese ver no feito de que as poboacións de porcos case non crecen e, en moitos casos, incluso están a diminuír. Incluso España, un dos mercados de crecemento máis dinámicos ata a data, reportou un descenso do número de porcas no verán. Polo tanto, a produción española podería volver contraerse por primeira vez en moitos anos, cunha redución do catro por cento prevista para o primeiro semestre do ano. Dinamarca tampouco está a mostrar apenas crecemento en comparación con anos anteriores; só se espera que a produción aumente en torno ao un por cento o próximo ano.

É probable que o censo gandeiro de novembro produza un novo descenso da explotación porcina en toda a UE, polo que se prevé que a produción estea restrinxida en 2004. Dado que os custos de produción adoitan ser superiores aos prezos ao produtor e os gandeiros xa non invisten no engorde de porcos debido á falta de beneficios, isto parece totalmente plausible. A isto súmanse as consecuencias do verán do século de 2003: Debido á calor, é probable que o número de leitóns dispoñibles a principios de 2004 estea por debaixo da media. Isto podería levar a unha oferta máis restrinxida de porcos para o sacrificio no segundo trimestre. En xeral, prevese que a produción de carne de porco da UE só diminuira nun a dous por cento en 2004. Espérase que o consumo, sempre algo dependente da climatoloxía, se manteña estable despois do minicrecemento de 2003, quizais un aumento moderado se a economía mellora e os prezos ao consumidor son accesibles.

As exportacións seguen sendo difíciles

A situación das exportacións segue sendo difícil. As restricións comerciais ás exportacións a Xapón e Rusia seguirán vixentes en 2004, así como a competencia cos provedores brasileiros e outros. Non obstante, é improbable que o euro volva apreciarse tanto fronte ao dólar estadounidense, polo que a relación monetaria e, polo tanto, os ingresos por exportación non deberían ser moito menos favorables que este ano.

En xeral, podería haber un pouco de marxe para os prezos dos porcos máis altos en 2004. Ata entón, o primeiro que hai que facer é sobrevivir á actual fase de baixos prezos. As previsións de prezos tamén parecen bastante desoladoras para xaneiro, cando chegaron ao mercado os porcos que non foron sacrificados durante o Nadal. Despois diso, é probable que os prezos se recuperen de novo. No primeiro trimestre de 2003, o prezo da UE, co apoio do almacenamento privado, foi de 1,26 euros por quilogramo de peso de sacrificio (en frío). Para o primeiro trimestre de 2004, a comisión de previsións prevé un nivel de 1,30 euros por quilogramo; Para o segundo trimestre prevese 1,36 euros por quilogramo, o que correspondería a un incremento de case un dez por cento con respecto ao ano anterior.

Dada a actual debilidade do mercado e un posible nivel de prezos da UE en xaneiro próximo ao euro por quilogramo, esta previsión de prezos (desde principios de novembro) parece demasiado optimista. Non obstante, en media anual, os prezos do porco aínda poderían estar uns céntimos por riba do baixo nivel de prezos de 2003, o que tamén será necesario para compensar os maiores custos dos pensos e dos leitóns. Non obstante, a gran recuperación dos prezos probablemente non se produza en 2004.

Fonte: Bonn [ZMP]