Abastecemento de caseína escasa

A pesar do aumento da produción da UE

A oferta de caseína no mercado interior europeo é relativamente reducida, con escasas existencias dos fabricantes. E iso a pesar de que recentemente se volveu ampliar a produción. No período de xaneiro a outubro de 2003, 4,5 millóns de toneladas de leite desnatado recibiron axudas para a transformación en caseína en toda a UE. Isto supón un incremento do 5,9 por cento con respecto ao ano anterior. Francia e Irlanda en particular produciron máis caseína.

Non obstante, Europa do Leste e Nova Zelandia aparentemente produciron cantidades menores de caseína este ano, polo que a oferta no mercado mundial tamén é limitada. Por iso, a demanda de caseína aumentou na Unión Europea e nos EE.UU. En Alemaña o prezo foi de 4.250 euros a tonelada en novembro, fronte aos 3.900 euros do ano anterior.

Fonte: Bonn [ZMP]