O mercado do cordeiro de matadoiro en decembro

Demanda tranquila

A oferta de cordeiros domésticos de matadoiro en decembro foi suficiente para satisfacer a demanda predominantemente tranquila, especialmente porque en ocasións se considerou que o interese pola carne de cordeiro nos mercados almacenistas carecía de impulso. Como antes, os provedores locais tiveron que competir con produtos baratos de Nova Zelanda; Ademais, a gran oferta de aves e caza de tempada repercutiu negativamente nas vendas de cordeiro. Polo tanto, os prezos de pago dos cordeiros de matadoiro fluctuaron lixeiramente á baixa en decembro.

Para os cordeiros facturados a tanto alzado, os provedores percibían no último mes do ano vello unha media de 3,55 euros por quilogramo de matadoiro, o que supón cinco céntimos menos que no mes anterior. Os ingresos de decembro de 2002 perderon 19 céntimos. Os matadoiros que estaban obrigados a denunciar facturaban uns 1.300 cordeiros e ovellas á semana, ás veces a tarifa plana, outras segundo as clases comerciais. Isto significa que a oferta foi case un 17 por cento menor que en novembro, pero a cifra comparable do ano anterior superouse en case un 15 por cento.

Fonte: Bonn [ZMP]