Como xulgan os consumidores as comidas preparadas

Guiso - unha alternativa saudable

Os consumidores ven o guiso enlatado como a alternativa máis saudable en comparación con outras comidas preparadas. Este foi o resultado dun estudo encargado pola Alemaña de Campbell por un importante instituto de investigación de mercado. O estudo representativo abarca consumidores domésticos de entre 18 e 70 anos.
  
O estudo céntrase en nove categorías de comidas preparadas. Desde guisos enlatados ata comidas preparadas conxeladas ata comida rápida. A pregunta aos consumidores era: "Que pratos preparados consideras "saudables"?" O resultado: o cocido na lata ocupa o primeiro posto. Os espaguetes preparados seguen a unha distancia considerable, e só o 75 por cento dos consumidores domésticos atribúenos a ser "saudables" en comparación co guiso. Os outros lugares inclúen pizza conxelada (33 por cento) e comida rápida (8 por cento) en último lugar.
  
A observación máis atenta, non é de estrañar que un cocido teña moita bondade: á fin e ao cabo, combina unha variedade de ingredientes, algúns deles recén collidos, nunha comida equilibrada. Os procesos de produción modernos garanten que o contido estea protexido na medida do posible. Os cocidos en conserva contribúen variada e saborosa a unha dieta equilibrada.
  
Un exemplo: o consumo dunha porción de xudías verdes cobre a totalidade das necesidades diarias de vitamina A e vitamina B1*. Os minerais calcio, magnesio e ferro tamén están máis que adecuadamente representados.
  
Particularmente positivo: a pesar do alto contido de "fitness boosters", un cocido non ten un impacto excesivo na conta enerxética. A pota de feixóns verdes é realmente lixeira con só 200 kcal por porción. Grazas á carga completa de vexetais e patacas, así como a carne magra, aínda se evita perfectamente o retumido do estómago.
  
* 1 porción = 400 g. Os valores de referencia para a inxestión de nutrientes da Sociedade Alemá de Nutrición (DGE) serven de base.

Quelle: Lübeck [ campbell's ]