EFSA मसल्स में शैवाल विषाक्त पदार्थों के लिए पता लगाने के तरीकों पर BfR स्थिति की पुष्टि करता है
BfR रासायनिक विश्लेषणात्मक तरीकों के साथ पशु प्रयोग को बदलने की सिफारिश करता है
यूरोपियन फूड सेफ्टी अथॉरिटी (EFSA) ने बिलेव मोलस्क में समुद्री बायोटॉक्सिन के लिए अधिकतम स्तर और पता लगाने के तरीकों का आकलन किया है। नतीजतन, मसल्स में इन विषाक्त पदार्थों को नियंत्रित करने के लिए रणनीतियों पर यूरोपीय आयोग में चर्चा की जानी है, जिसके लिए संदर्भ विधि की आवश्यकता के रूप में चूहों पर एक पशु प्रयोग की तारीख का सबूत है। "बीएफआर के अध्यक्ष प्रो। डॉ। मेड कहते हैं," पशु प्रयोग को रासायनिक-विश्लेषणात्मक तरीकों से बदला जा सकता है। डॉ एंड्रियास हेंसल। "विधियाँ उपभोक्ता स्वास्थ्य सुरक्षा के सुधार में भी योगदान देती हैं, क्योंकि उनका उपयोग समुद्री बायोटॉक्सिन का अधिक मज़बूती से पता लगाने के लिए किया जा सकता है।" फेडरल इंस्टीट्यूट फॉर रिस्क असेसमेंट (बीएफआर) ने एक्सएनयूएमएक्स को एक शक्तिशाली रासायनिक-विश्लेषणात्मक विधि प्रकाशित की है, जिसके साथ समुद्री बायोटॉक्सिन भी लागू अधिकतम स्तरों से नीचे पाए जाते हैं। हो सकता है।विषाक्त पदार्थों वाले क्लैम का सेवन करने पर डायरिया या लकवा जैसी बीमारियां हो सकती हैं और दुर्लभ, गंभीर मामलों में मृत्यु हो सकती है। समुद्री बायोटॉक्सिन शैवाल की कुछ प्रजातियों द्वारा निर्मित होते हैं और मसल्स में जमा होते हैं। उपभोक्ताओं को इन विषों से बचाने के लिए, आधिकारिक खाद्य नियंत्रण इन पदार्थों के लिए शेलफिश का निरीक्षण करता है। तिथि करने के लिए, तथाकथित "माउस बायोसे" को यूरोपीय संघ में एक खोज विधि के रूप में निर्धारित किया गया है। पेट की गुहा में जांच करने के लिए चूहे को मसल ऊतक से निकालने के साथ इंजेक्ट किया जाता है। चूहों की मौत को समुद्री बायोटॉक्सिन का प्रमाण माना जाता है।
2005 की शुरुआत में, बीएफआर ने समुद्री बायोटॉक्सिन के विश्लेषण पर एक स्थिति पेपर में सिफारिश की कि रासायनिक-विश्लेषणात्मक तरीकों का उपयोग करके खाद्य नमूनों की जांच की जानी चाहिए। बीएफआर माउस बायोमास को संदर्भ विधि के रूप में अपर्याप्त मानता है, क्योंकि इस पद्धति का उपयोग निश्चितता के साथ निर्धारित करने के लिए नहीं किया जा सकता है कि क्या समुद्री बायोटॉक्सिन मसल्स में निहित हैं और क्या वैधानिक अधिकतम स्तर देखे जाते हैं। रासायनिक-विश्लेषणात्मक विधियाँ उपयुक्त विकल्प हैं जिनके साथ उपभोक्ता स्वास्थ्य सुरक्षा को बेहतर ढंग से सुनिश्चित किया जा सकता है। वे पशु कल्याण के कारणों के लिए माउस बायोसे के लिए भी बेहतर हैं। EFSA द्वारा बयानों की एक श्रृंखला में BfR स्थिति की पुष्टि की जाती है।
BfR पर समुद्री बायोटॉक्सिन की निगरानी के लिए राष्ट्रीय संदर्भ प्रयोगशाला वर्षों से रासायनिक-विश्लेषणात्मक तरीकों के विकास को आगे बढ़ा रही है। एक सत्यापन प्रक्रिया वर्तमान में पर्यवेक्षी अधिकारियों, उपभोक्ता संरक्षण और खाद्य सुरक्षा के लिए संघीय कार्यालय और अंतरराष्ट्रीय भागीदारी के साथ सहयोग में मानकीकृत की जा रही है। सत्यापन विधि के लिए यूरोपीय संघ में एक संदर्भ विधि के रूप में मान्यता प्राप्त करने के लिए मानकीकरण एक शर्त है।
BfR मसल्स में समुद्री बायोटॉक्सिन का पता लगाने के लिए रासायनिक-विश्लेषणात्मक तरीकों के साथ पशु पद्धति के प्रतिस्थापन को सख्ती से जारी रखेगा। माउस बायोसे का प्रतिस्थापन उपभोक्ता स्वास्थ्य संरक्षण और पशु कल्याण दोनों के लिए एक कदम आगे होगा।
बाहरी कड़ियाँ
शंख में समुद्री बायोटॉक्सिन - विनियमित समुद्री बायोटॉक्सिन पर सारांश
स्रोत: बर्लिन [BfR]
