BVL ज़ूनोस निगरानी पर रिपोर्ट प्रकाशित 2009

जूनोटिक की घटना पर सबसे पहले प्रतिनिधि आंकड़े

या तो सीधे संपर्क के माध्यम या परोक्ष रूप से भोजन पर उदाहरण के लिए - ज़ूनोसेस रोगों या संक्रमण है कि जानवरों से मनुष्य के लिए प्रेषित किया जा सकता है। भोजन के माध्यम से प्रसारण इस तरह के साल्मोनेला, एक महत्वपूर्ण भूमिका के रूप में कुछ महत्वपूर्ण ज़ूनोस में खेलता है। खाद्य जनित ज़ूनोस के खिलाफ प्रभावी कदम उठाने के लिए, पर्याप्त जानकारी रोगाणुओं की घटना पर उपलब्ध होना चाहिए। इस संदर्भ साल 2009 पहली बार एक महत्वपूर्ण योगदान की निगरानी ज़ूनोस के देशों द्वारा किए गए है। उपभोक्ता संरक्षण और खाद्य सुरक्षा के संघीय कार्यालय (BVL) करने के लिए रिपोर्ट अब प्रकाशित किया गया है।

भोजन और 5.474 नमूनों पर आधारित पशुओं में जूनोटिक एजेंटों की घटना पर डेटा बूचड़खाने और खुदरा क्षेत्र में, खेतों पर भोजन और 2009 में पशु चिकित्सा निगरानी के तहत देशों से लिया और जांच की गई। करने के लिए जूनोटिक एजेंटों के समूह शामिल हैं, लेकिन कर रहे हैं साल्मोनेला, कैम्पिलोबैक्टर और Verotoxigenic ई कोलाई (VTEC) है, जो पशुजन्य रोग निगरानी 2009 के तहत किया गया करने के लिए की ओर की जांच की। इसके अलावा, (सामान्य आंत्र वनस्पति का हिस्सा), मेथिसिलिन प्रतिरोधी स्ताफ्य्लोकोच्चुस (मरसा) और सहभोजी ई कोलाई एंटीबायोटिक प्रतिरोध निगरानी 2.826 कहा आइसोलेट्स जूनोटिक एजेंटों रोगाणुरोधी पदार्थों के उनके प्रतिरोध के लिए परीक्षण के संदर्भ में थे।

खुदरा क्षेत्र में ताजा मांस और मांस की तैयारी के प्रतिनिधि अध्ययनों से पता चलता है, उदाहरण के लिए, कि साल्मोनेला का ताजे चिकन (7,6 प्रतिशत) और चिकन मांस की तैयारी (7,4 प्रतिशत) की तुलना में ताजे टर्की मांस (5,8 प्रतिशत), टर्की मांस की तैयारी में अधिक पाया गया। 5,3 प्रतिशत) और कीमा बनाया हुआ पोर्क (5,0 प्रतिशत)। दूसरी ओर, साल्मोनेला ताजा पोर्क (1,4 प्रतिशत) और पोर्क की तैयारी (1,3 प्रतिशत) में कम आम थी। ताजा वील में 0,5 प्रतिशत सकारात्मक नमूनों के साथ कम संदूषण दर थी। जांच की गई वील की किसी भी तैयारी में साल्मोनेला नहीं पाया गया।

कैम्पिलोबैक्टर एसपीपी के लिए ताजा मांस के परीक्षण। खुदरा स्तर पर पता चला कि ताजे चिकन मांस (47,0 प्रतिशत) और चिकन मांस की तैयारी (23,2 प्रतिशत) सबसे अक्सर दूषित थे। यहां तक ​​कि ताजा टर्की मांस (19,5 प्रतिशत) के साथ, कैम्पिलोबैक्टर एसपीपी। स्थापित किए जाने के लिए। टर्की मांस (4,8 प्रतिशत) से की गई तैयारी में रोगजनकों को अक्सर कम पाया गया। फ्रेश वील (0,3 प्रतिशत) ने कैम्पिलोबैक्टर एसपीपी के साथ संदूषण का केवल एक छोटा प्रतिशत दिखाया। जबकि रोगजनकों को वील की तैयारी में नहीं मिला था। ताज़ा पोर्क (0,3 प्रतिशत), पोर्क की तैयारी (0,5 प्रतिशत) और कीमा बनाया हुआ पोर्क (0,4 प्रतिशत) भी कैम्पिलोबैक्टर एसपीपी से शायद ही कभी संक्रमित थे। बोझ।

चूंकि 2009 में पहली बार प्रशासनिक विनियमन के नियमों के अनुसार ज़ूनोसिस की निगरानी की गई थी, इसलिए पिछले वर्षों से कोई प्रत्यक्ष तुलनात्मक आंकड़े नहीं हैं। हालांकि, निगरानी खाद्य श्रृंखला के चरणों के बारे में जानकारी प्रदान करती है जिस पर विभिन्न ज़ूनोटिक रोगजनकों के साथ संदूषण होता है।

विशेष रूप से संवेदनशील उपभोक्ता समूह, जैसे कि छोटे बच्चे, गर्भवती महिलाएं और बुजुर्ग, हमेशा भोजन बनाते समय उचित भोजन और रसोई की स्वच्छता का निरीक्षण करना चाहिए।

पृष्ठभूमि की जानकारी

Zoonoses और Zoonotic रोगजनकों की निगरानी पर Directive 2003/99 / EC के आधार पर, सभी EU सदस्य राष्ट्र Zoonoses और Zoonotic रोगजनकों और भोजन, फ़ीड और जीवित जानवरों में संबंधित एंटीबायोटिक प्रतिरोध की घटना पर प्रतिनिधि और तुलनीय डेटा एकत्र, मूल्यांकन और प्रकाशित करने के लिए बाध्य हैं। विकास की प्रवृत्ति और zoonoses और zoonotic रोगजनकों के स्रोतों के बारे में जानकारी प्राप्त करने के लिए। इन सबसे ऊपर, उन जूनोटिक रोगजनकों जो मानव स्वास्थ्य के लिए एक विशेष खतरा पैदा करते हैं, उनकी निगरानी की जाती है। ज़ूनोसिस की निगरानी के परिणाम ज्ञान की पिछली स्थिति के साथ-साथ विकास की प्रवृत्ति के मूल्यांकन के लिए वर्तमान स्थिति के मूल्यांकन के लिए एक महत्वपूर्ण आधार बनाते हैं। वे जोखिम आकलन के लिए आधार में सुधार करते हैं और लक्षित जांच को आगे बढ़ाने की अनुमति देते हैं, जिसके लक्ष्य को ओवररच करने का लक्ष्य खाद्य श्रृंखला में सबसे उपयुक्त स्तर पर जूनोटिक रोगजनकों को नियंत्रित करने के लिए उपाय करना है।

राष्ट्रव्यापी विनियमन के आधार पर और पहली बार आधिकारिक खाद्य और पशु चिकित्सा निगरानी के भाग के रूप में 2009 के बाद से पहली बार संघीय राज्यों द्वारा zoonoses की निगरानी की गई है। संघीय राज्यों द्वारा उपभोक्ता संरक्षण और खाद्य सुरक्षा (बीवीएल) के लिए वार्षिक ज़ूनोसिस की निगरानी के परिणामों पर रिपोर्ट में संघीय राज्यों द्वारा एकत्र किए गए परीक्षण परिणाम एकत्र किए जाते हैं, उनका मूल्यांकन, सारांश और प्रकाशन किया जाता है। फेडरल इंस्टीट्यूट फॉर रिस्क असेसमेंट (बीएफआर) परीक्षण के परिणामों का मूल्यांकन करता है और उन्हें विकास के रुझानों और ज़ूनोज़, ज़ूनोटिक रोगज़नक़ों और एंटीबायोटिक प्रतिरोधों के स्रोतों पर रिपोर्ट में अन्य सभी मूल्यांकन योग्य ज़ूनोसिस-प्रासंगिक डेटा के साथ एकीकृत करता है, जो कि निर्देश 9/2003/99 के निर्देश XNUMX के प्रावधानों के अनुसार है। यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण (EFSA) के लिए चुनाव आयोग। ईएफएसए सभी सदस्य राज्यों से डेटा की समीक्षा करता है और उन्हें यूरोपीय संघ में zoonoses और खाद्य जनित प्रकोपों ​​पर अपनी वार्षिक रिपोर्ट में प्रकाशित करता है, जो यूरोप में जूनोटिक एजेंटों के लिए जोखिम प्रबंधन का आधार बनाता है।

2009 की निगरानी के लिए zoonoses पर रिपोर्ट ऑनलाइन उपलब्ध है: www.bvl.bund.de/ZoonosenMonitoring

स्रोत: बर्लिन [बीवीएल]