कानूनी और संकट प्रबंधन से समाचार

4। क्यूए प्रबंधन की बैठक कोलोन में Akademie फ्रेसेनियस

एक कार्यकारी नए खाद्य सूचना नियमन कोलोन 2012 प्रभाव में देर से जून में खाद्य उद्योग की बैठक में आईएफएस 6 और संकट की रोकथाम और प्रबंधन के लिए अवसरों पर चर्चा की गई।

गुणवत्ता आश्वासन के मुद्दे खाद्य उद्योग में अत्यधिक संवेदनशील है:

यहां तक ​​कि छोटी से छोटी चूक और लापरवाही कम से कम समय में गंभीर परिणाम के साथ बड़े खाद्य घोटालों के लिए बढ़ सकता है। उपभोक्ता विश्वास न लगना और एक स्थायी संबंधित कंपनी के लिए छवि के नुकसान संभावित परिणामों के केवल दो हैं। इसे रोकने के लिए, यह स्वच्छता, सुरक्षा और कानूनी अनुपालन की स्वयं की निर्माण के चल रहे समीक्षा की खाद्य उत्पादकों के लिए आवश्यक है। क्षेत्र में सबसे महत्वपूर्ण नवाचारों 4 पर थे। फ्रेसेनियस 27 की अकादमी के "क्यूएस प्रबंधन बैठक"। 28 करने के लिए। जून 2012 कोलोन में जलाया।

खाद्य निर्माताओं के लिए महान नवाचारों में से एक यूरोपीय संघ के नए खाद्य सूचना विनियमन, जो कंपनियों में अंत 2014 से लागू किया जाना चाहिए शामिल हैं। डॉ पेट्रा अनलैंड (डॉ ऑगस्ट ओएकर खाद्य) की बैठक में सबसे गंभीर परिवर्तन प्रस्तुत किया। भविष्य में, सभी खाद्य पैकेजिंग एक नया सेट की जानकारी शामिल है, जिनमें से कुछ सभी के लिए अनिवार्य हैं Unland कि ऊपर बताया गया है,, दूसरों पैकेजिंग के कुछ प्रकार के लिए ही प्रासंगिक हैं। सामान्य दायित्वों के बारे में, इसलिए, पोषण मूल्यों की घोषणा, सामग्री में एलर्जी का मुख्य आकर्षण और संकुल पर एक न्यूनतम फ़ॉन्ट आकार का इस्तेमाल शुरू हुआ। हालांकि, ऑपरेटिंग निर्देश की छाप और विशिष्ट वनस्पति तेल और वसा का संकेत सहित कुछ पैकेजिंग चिंता का विशेष नियम। प्राथमिक सामग्री के मूल लेबलिंग अभी भी भविष्य में है, विशेषज्ञ कहते हैं। सभी जानकारी संकुल पर न्यूनतम फ़ॉन्ट आकार के साथ दिखाई स्थानों पर स्पष्ट रूप से सुपाठ्य और स्थापित होना चाहिए। अब के बाद से निर्माताओं के लिए सभी जगह समस्याओं से ऊपर लाने के लिए, विशेष रूप से कप और अन्य दौर पैकेजिंग में की आवश्यकता होती है जानकारी का धन अक्सर सभी आवश्यक जानकारी शामिल करने के लिए थोड़ा बाड़े की पेशकश करेगा, Unland कहा। आवश्यक चिह्नों की हद तक के लिए निर्णायक एक पैकेज के इन मामलों "सबसे बड़ा सतह" में होना चाहिए। भ्रामक आवश्यकताओं को कड़ा कर दिया है, जो विषय "स्वच्छ लेबलिंग" और चित्र में एक भूमिका निभाता है। स्वच्छ लेबलिंग उदाहरण के लिए "कुछ सामग्री या विधि का परित्याग पर blickfang संगत उत्पाद लेबलिंग, निर्देश" एक लागू होगा। बार-बार बाजार पर Auslobungen से उत्पन्न "कोई स्वाद" या "जायके / केवल प्राकृतिक जायके के बिना" अन्य "कोई कृत्रिम सामग्री" में से एक हैं,। स्वच्छ लेबलिंग और चित्र की स्वीकार्यता पर निर्णय हमेशा एक व्यक्तिगत आधार है और एक गतिशील के अधीन होगा। स्वच्छ लेबलिंग घोषणा के नुकसान अधिकृत योजकों का भेदभाव था। , एक "कम" बुद्धिमान उपभोक्ता के लिए इतना Unland - उपभोक्ता मॉडल भोजन जानकारी विनियमन की वजह से फिर से विचार किया जाना चाहिए।

कई नवाचारों के साथ आईएफएस 6

01 के बाद से। जुलाई 2012 नए अंतरराष्ट्रीय खाद्य मानक लागू किया जाता है। भारतीय विदेश सेवा 6 मामले पिछले संस्करण, कई अतिरिक्त और भी पूरी तरह से नया अध्याय की तुलना में शामिल हैं। डॉ हेल्‍गा हिप्प (आईएफएस प्रबंधन) नए संस्करण के एक सिंहावलोकन के साथ बैठक में घोषणा की। महान नवाचारों में से एक अध्याय "खाद्य रक्षा" (उत्पाद सुरक्षा डीटी।) है, जो अब इन अनिवार्य है, तो Hippe लिख रहा है की शुरूआत गिनती। एक मार्गदर्शन दस्तावेज़ पहले से ही भारतीय विदेश सेवा की वेबसाइट पर प्रकाशित किया गया है। नवाचार भी क्रय और उत्पाद पैकेजिंग के क्षेत्रों में मौजूद है। भारतीय विदेश सेवा 6 से खरीदा उत्पादों के विपणन के लिए अब स्पष्ट मूल्यांकन मानदंडों के साथ आपूर्तिकर्ताओं के अनुमोदन और समीक्षा के लिए एक प्रक्रिया निर्धारित करता है। उत्पाद पैकेजिंग होगा, आईएफएस 6 के अनुसार जोखिम मूल्यांकन और भविष्य में इस उत्पाद के उपयोग पर निर्भर - यहाँ प्राप्त करने के लिए नई आईएफएस संस्करण मापदंड थे। अन्य नवाचारों उत्पाद पैकेजिंग में लेबल जानकारी के लिए पैकेजिंग और लेबलिंग उत्पाद और नियमों का नियमित जांच अनुपालन के रूप में विस्तृत आवश्यकताओं हैं। संक्षेप में, नई आईएफएस खाद्य संस्करण दोनों खाद्य सुरक्षा और खाद्य गुणवत्ता की जाँच, Hippe को बंद करने के लिए एक मानक 6।

रोकने के लिए और कुशलता जोखिम प्रबंधन

हाल के वर्षों में बड़ी संख्या में (माना) खाद्य घोटाले सामने आए हैं। आज संकट के लिए कई ट्रिगर हैं, जैसा कि फ्रैंक श्रोएडर (एंगेल और ज़िमरमन एजेंसी) ने "संचार प्रबंधन संकट" विषय पर अपना व्याख्यान शुरू किया। अन्य बातों के अलावा, इंटरनेट पर गलत जानकारी, एनजीओ और उपभोक्ता शिकायतों के अभियानों से गेंद लुढ़क जाएगी। यद्यपि हर संकट पिछले एक से अलग है और इसलिए इसे खत्म करने के लिए कोई पेटेंट उपाय नहीं हैं, मानकों और उपायों को स्थापित करना संभव है जो उनके साथ प्रभावी ढंग से निपटने में मदद करते हैं, श्रोएडर पर जोर दिया। क्षेत्रीय और राष्ट्रीय मीडिया के साथ नियमित रूप से संचार विशेष रूप से रोकथाम के लिए महत्वपूर्ण है ताकि विश्वास का निर्माण हो सके और यह दिखाया जा सके कि कंपनी बातचीत के लिए तैयार है। राजनीति, प्रशासन, संघों और उपभोक्ता संस्थानों में राय के नेताओं के संपर्क की स्थापना, यदि संभव हो तो, पहले से ही मोरपंखी में जगह ले ली है ताकि आप एक आपात स्थिति में उन पर वापस गिर सकें। यदि वास्तव में संकट है, तो सबसे ऊपर, त्वरित कार्रवाई और मीडिया और जनता के लिए तथ्यों का खुलासा आवश्यक है, श्रोएटर ने कहा। विषय को स्वयं आपकी कंपनी की जानकारी के साथ सक्रिय रूप से व्याप्त होना चाहिए। इसमें संकट के प्रकोप और जिम्मेदारियों के स्पष्टीकरण के बाद आवश्यक जानकारी का तत्काल संग्रह दोनों शामिल हैं। कुल मिलाकर, मीडिया ("एक आवाज़" सिद्धांत) से बात करने के लिए एक विशेषज्ञ को नियुक्त करने की सलाह दी जाती है, श्रोएडर ने सलाह दी। किसी भी मामले में, हालांकि, किसी को रक्षात्मक के किसी भी रूप से बचना चाहिए जैसे "संकट में गोताखोरी" या "बाहर बैठना"। जल्दबाजी बयानों के रूप में बहुत जल्दी कार्य करना भी उल्टा हो सकता है। "शीर्ष प्राथमिकता हमेशा अपनी तंत्रिका रखने के लिए होती है", श्रोएडर ने निष्कर्ष में पुष्टि की।

सभी प्रस्तुतियों से स्क्रिप्ट सहित सम्मेलन दस्तावेज के 295, कीमत के लिए फ्रेसेनियस सम्मेलन कर सकते हैं - Akademie फ्रेसेनियस पर यूरो से अधिक वैट के आधार पर किया ...

संपर्क:

बेनिटा सेल
Akademie फ्रेसेनियस GmbH
बदल Hellweg 46
44379 डॉर्टमुंड

फोन: 0231-75896-77
फैक्स: 0231-75896-53

यह ई - मेल पते spambots से संरक्षित किया जा रहा! जावास्क्रिप्ट को प्रदर्शित करने के लिए सक्षम किया जाना चाहिए!
www.akademie-fresenius.de

स्रोत: डॉर्टमुंड, कोलोन [Institut फ्रेसेनियस]