कम मांस खाएं
"कम मांस" की प्रवृत्ति जारी है। 2022 में, जर्मनी में लोगों ने लगभग 2,8 किलोग्राम कम सूअर का मांस, 900 ग्राम कम गोमांस और वील और 400 ग्राम कम पोल्ट्री मांस खाया। इसका एक संभावित कारण पौधों पर आधारित आहार के प्रति निरंतर रुझान हो सकता है। फेडरल इंफॉर्मेशन सेंटर फॉर एग्रीकल्चर (BZL) की प्रारंभिक जानकारी के अनुसार, मांस की प्रति व्यक्ति खपत अभी भी 52 किलोग्राम थी और इसलिए 2021 की तुलना में लगभग 4,2 किलोग्राम कम थी। इस प्रकार यह 1989 में खपत की गणना शुरू होने के बाद से सबसे कम मूल्य पर पहुंच गया।
2023 से नई गणना पद्धति का अनुप्रयोग
2023 के दौरान, बीजेडएल, जो कृषि और खाद्य (बीएलई) के संघीय कार्यालय का हिस्सा है, माल के प्रवाह और वर्तमान कारकों के प्रवाह पर नए वैज्ञानिक निष्कर्षों के आधार पर मांस आपूर्ति संतुलन की गणना के लिए पद्धति को अनुकूलित करेगा। मांस की खपत को मांस की खपत में परिवर्तित करना। परिणामस्वरूप, विचलित करने वाली जानकारी की उम्मीद की जानी चाहिए, जो अब तक उपयोग की जाने वाली विधि से अधिक हो सकती है। समय के साथ बेहतर तुलना के लिए, BZL फिर पिछले दस वर्षों में मांस की आपूर्ति की गणना और प्रस्तुत करने के लिए नई पद्धति का उपयोग करेगा।
2022 के लिए मांस आपूर्ति संतुलन पर और जानकारी यहां पाई जा सकती है www.ble.de/fleisch के रूप में अच्छी तरह के रूप में www.bmel-statistics.de/fleisch.
www.bzfe.de
